Recepty se zbytkovou rýží : pojďme společně zjistit, jak připravit recepty s zbytky rýže z rizota, vytvořit chutná jídla a ne plýtvat: zde jsou některé chutné recepty pro váš stůl.
Recepty se zbytkovou rýží jsou zdravým a inteligentním způsobem, jak snížit plýtvání potravinami .
Proč říkám zdravě? Jak všichni víte, rýže patří do travnaté rodiny a je jednou z nejrůznějších obilovin na světě. Je to základ kuchyně mnoha populací, jako je Čína a Japonsko, a má četné nutriční vlastnosti, je také ideální pro celiakální jedince a pro všechny, kdo musí dodržovat nízkokalorickou a nízkoproteinovou stravu.
Vraťme se k tématu zbytků a kreativní recyklace v kuchyni, mluvíme o rýži a všech kreativních, levných a chutných receptech, které lze připravit s rizoto „předchozího dne“. Kdo z nás se nikdy nenašel s částí nebo dvěma zbytky rýže ve dně hrnce nebo na talíři?
Pokud jste doposud nevěděli, co s tím dělat, můžete nyní vyzkoušet některý z tantalizujících přípravků, který je zde navržen, a znovu použít zbylou rýži až do posledního zrna!
Existuje tolik jídel , které z nich můžeme připravit: pokusme se připravit chutná jídla a recepty s lehkou a chutnou zbytkovou rýží.
Za tímto účelem jsme pro vás vybrali některé zbytky rýžových receptů, z nichž mnohé jsou také ideální pro vegetariány.
Rýže arancini
"Královna" receptů se zbytkovou rýží! Tyto malé arancini jsou dokonalým řešením pro recyklaci zbytkové rýže z rizota nebo rýžového salátu, stačí přidat pár pyré a hrášku a smažit po dechu.
Zde jsou ingredience pro 14 porcí:
- 250 gramů rizota pokročilých
- 30 g strouhaného parmezánu
- 1 vejce
- 1 sáček šafránu
- 60 g caciocavalla
- strouhanka
- 1/4 cibule
- 50 g hrášku
- 100 ml rajčatové omáčky
Příprava:
- Pokračujte smažením cibule, přidáním rajčatového pyré a přidáním vařeného hrášku na konci vaření .
- Poté rozpusťte šafránový sáček v malé vodě a nalijte jej na rýži.
- Přidejte strouhaný sýr a vše promíchejte.
- Vezměte lžíci této směsi a položte ji na dlaň, uprostřed vložte kousek caciocavalla.
- Blízko vytvořte malou kouli, předejte ji do rozšlehaného vajíčka a poté do strouhanky na dýchání.
- Udělejte to dvakrát.
Smažte ve vroucím oleji a poté položte na savý papír.
Objevte: Recept sladkého veganského rýžového dortu - Veganská ragú arancini
Zbývající rýžová omeleta
Mezi recepty se zbytkovou rýží to nemůže chybět. Se zbytkem rizota si můžete vyzkoušet přípravu chutné omelety.
Ať už je vaše zbylé rizoto pes, ryby, omáčka nebo zeleninové rizoto, je příprava velmi chutné omelety snad nejjednodušší a nejběžnější cestou, jak vytvořit skutečně chutné jídlo „na poslední chvíli“. Výsledek, i když nejste profesionálním kuchařem nebo kuchařem, je téměř vždy zaručen: jen smíchejte rýži s množstvím vajec úměrných počtu lidí, přidejte několik kostek mozzarelly (pokud samozřejmě nejste vegetariáni), osolte a pepř. a vařte všechno na dostatečně velké nepřilnavé pánvi, jako to děláte s normální omeletou
Zde je návod, jak to udělat a co potřebujete.
Složky rýžové omelety:
- 300g rizoto pokročilé
- 4 vejce
- 100 g provázkovitou sýra
- 40 g strouhaného parmezánu
Příprava:
- V misce smíchejte vejce, nastrouhaný parmezán a dochutíme solí a pepřem.
- Přidejte nakrájený sýr a zbylou rýži.
- Vše promíchejte a nalijte do nepřilnavé pánve s kapkou oleje.
- Vařte to jako omeleta, jakmile uvidíte zhnědnutí, otočte ji.
Před podáváním nechte chvíli působit při pokojové teplotě. 
Možná vás bude zajímat: Recept na čočkový a rýžový salát s karamelizovanou cibulkou ...
Rýžové krokety
Jako alternativu k omelete si můžete krokety vyrobit smažením menších částí těsta, které budete několik minut pracovat rukama jako karbanátek. Dobré, rychlé a perfektní pro přípravu předkrmu nebo chutný aperitiv za chodu.
Recepty se zbytkovou rýží: rýže
Podobně jako u rýžových kroketů je recept na přípravu chutných doplňků, další klasika mezi recepty se zbytkovou rýží.
V tomto případě musí být rizoto bílé nebo s rajčatovou omáčkou a každé dvě unce zbylého rizota budete muset vypočítat 2 celá vejce, trochu mouky, trochu krychlové mozzarelly, strouhanku a olej na smažení.
- Položte malé množství rýže na dlaň a mírně ji vyrovnejte, abyste na ni položili malou mozzarellu.
- Pracujte s rukama, dokud nedostanete dobře uzavřenou a kompaktní kouli a postupujte stejným způsobem se zbývající rýží.
- Potom každou kouli přelijte moukou, rozšlehanými vejci a nakonec strouhankou a pokračujte smažením v horkém oleji.
Křupavá restovaná rýže
Aby se předešlo zbytečnému plýtvání rizoto v kuchyni , dalším zajímavým a velmi jednoduchým receptem je křupavá rýže „in sauté “. K jeho přípravě kromě zbytkového rizota budete potřebovat pouze nepřilnavou pánev a knoflík másla, který namažete dno.
- Po zahřátí pánve vložte rýži dovnitř a míchejte několik minut.
- Po uplynutí této doby začněte rýži rmutovat vidličkou nebo lžičkou a vytvořte rovnoměrnou vrstvu 2-3 cm vysoké.
- Vařte asi 10 minut a jakmile dosáhnete správného zhnědnutí na obou stranách, podávejte stále horké, holé nebo doprovázené trochou omáčky nebo ragů, pokud nejste vegetariáni
Zbytkový formát rýže
Dalším jednoduchým a chutným pokrmem, který lze připravit s naší zbylou rýží, je flan, a také v tomto případě musí být vaše zbylá rýže bílá nebo již ochucená, stačí přidat mozzarellu, trochu strouhaného sýra, pepř a sůl podle potřeby.
- K obohacení receptu můžete do malých kousků přidat hrášek a vařené vejce.
- Vložte rýži do dostatečně velkého ohnivzdorného pokrmu, mírně vyrovnejte povrch, aby byla stejnoměrná a posypte čerstvými nebo pyré z rajčat.
- Znovu posypeme velkorysou hrstkou sýra a vaříme v troubě při 180 ° po dobu asi dvaceti minut, dokud neuvidíte klasické tvarování.
Vynikající jak horké, tak vlažné, rýžový chléb se stane vaším nejlepším spojencem při přípravě obědů nebo večeří na poslední chvíli.
Pikantní rýže a cuketa koláč
Pěkný pikantní koláč , který se dá jíst teplý i studený, lze vyrobit pomocí zbytků rizota se zeleninou, budete potřebovat zeleninu a listové těsto nebo pečené křehké pečivo.
Vybrali jsme cuketu a cibuli, ale můžete se lišit, jak se vám líbí, zvláště proto, že pokud je rizoto již se zeleninou, nebudete je muset přidávat.
Ingredience pro pikantní rýžový koláč:
- 1 role křehkého těsta nebo listového těsta
- 200 g rýže
- 2 cukety
- 3 vejce
- 75 g strouhaného parmezánu
- 1 cibule
Příprava.
- Smažte nakrájenou cibuli a nakrájené cukety na velké pánvi s horkým olejem.
- Přidejte sůl a pepř a nechte vychladnout.
- Poté vložte zbytky rýže do mísy a přidejte vejce, parmazán a zeleninu, abyste vše promíchali.
- Nyní na pánvi rozvařte křehké nebo listové těsto na polovinu, dejte směs a přikryjte ji druhou polovinou, okraje dobře uzavřete, prohněte prstem namočeným v mléce a přilepte je.
Pečte při 180 stupních po dobu asi 25 minut a získáte obrovské panzerotto, které si můžete užít minimálně po 20–30 minutách. 
Rýžové palačinky se skořicí a citrusovou vůní
Nejen slaná jídla ... naše zbytky rizoto jsou také ideální pro přípravu dezertů, které potěší ty nejmenší.
Příklad? Tyto voňavé rýže lívance se skořicí a citrusových plodů , kromě toho, že ideální dezert na konec jídla, může také stát chutné občerstvení pro děti i dospělé.
K jejich vytvoření budete potřebovat:
- velkorysá část již vařené bílé rýže ( 300–400 gramů na palačinky 18/20)
- 30 gramů cukru ,
- špetka mleté skořice ,
- 80 gramů rozinek,
- 60 gramů mouky,
- 2 vejce a nastrouhanou kůži citronu (nebo malé pomeranče).
Zde je návod, jak je připravit:
- Ve velké míse promíchejte všechny ingredience dobře, dokud nezískáte homogenní a pevnou směs, kterou necháte odpočívat asi půl hodiny na chladném místě.
- Na pánvi s nepřilnavým povrchem zahřejte arašídový olej k smažení a na něj nasuňte rýžovou směs a nechte ji smažit na nízkém žáru, dokud se na obou stranách dokonale nezhnědne.
Nechte palačinky spočívat na listu savého papíru a podávejte ještě teplé, snad s posypem granulovaného cukru . Skutečná dobrota!
Líbilo se vám tento výběr zbytků receptů na rýži? Zde jsou také další chutné recepty se zbytky, které nikdy nemrhají jídlem:
- Omeleta těstovin: jak vyrobit lahodnou omeletu špaget
- 5 receptů se zbytky těstovin
- Recepty s fíky : 3 recepty vyzkoušet
- 5 receptů pro opětovné použití bramborových slupek
- Mini-průvodce pro opětovné použití másla
- Vaření se zbytky: chutné sušenky s jablečnou kůrou
- Vaření se zbytky: kandované ovoce a bonbóny s citrusovou kůrou