Francouzský toast je myšlenka, chutné a inteligentní zároveň: jak chutná kalorie, je také skvělý způsob, jak znovu použít zatuchlý chleba. Zde jsou tři recepty na přípravu, vhodné pro všechny chutě a všechny diety.
Francouzský toast je chutný pokrm, který je ideální pro výrobu speciální snídaně nebo večeře v neděli. Také známý jako bolest perdu, oni byli původně vytvořeni recyklovat zatuchlý chléb, a tak se vyhnout plýtvání. Z tohoto konkrétního toastu existuje klasická sladká verze a pikantní varianta.
Se zastaralým chlebem si můžete také připravit chléb , pokrm tradiční chudé kuchyně, sladký i slaný.
Poté navrhneme několik receptů, včetně ideální reinterpretace pro ty, kteří se řídí rostlinnou stravou .
Klasický francouzský toast
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 čajová lžička skořicového prášku
- 1 špetka muškátového oříšku prášku
- 2 lžíce cukru
- 2 polévkové lžíce másla
- 4 vejce
- 60 ml mléka
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 8 plátek zatuchlého bílého chleba
- 125 ml javorového sirupu
Příprava. V misce porazíme vejce a přidáme skořici, muškátový oříšek, cukr, vanilku a mléko. Důkladně promíchejte vidličkou nebo šlehačkou. V tomto okamžiku ponořte dva plátky chleba do směsi a nechte vejce přilnout i na okrajích.
Mezitím zahřejte máslo na mírném ohni v nepřilnavé pánvi, když je horké, a rozdělte plátky.
Vařte na obou stranách až do zlatohnědé barvy a přidejte javorový sirup, když je chléb stále horký.
Veganský francouzský toast
Podívejme se nyní na veganskou verzi francouzského toastu. Ingredience pro 4 osoby:
- 4 lžičky veganského másla
- 350 ml sójového mléka
- 4 čajové lžičky vaječných náhrad
- 3 lžičky javorového sirupu
- 1 špetka vanilinu
- 1 špetka skořice
- 8 plátek zatuchlého bílého chleba
- 150 g bobulí
Příprava. Ve velké misce smíchejte mléko, náhražku vajec, javorový sirup, skořici a vanilin a po dobrém promíchání dočasně odložte stranou.
Plátky chleba ponořte do směsi přítomné v misce a nechte je dobře promočit nejméně 20 minut na stranu. Umístěte je do nepřilnavé pánve, kde necháte máslo roztát nad nízkým teplem. Na obou stranách je opečte. Jakmile je zlatá, podávejte ještě horké s přídavkem bobule.
Pikantní francouzský toast
Konečně, tady je pikantní verze francouzského toastu, pro kterou budete potřebovat:
- 80 ml mléka
- 2 vejce
- máslo
- 4 plátky bílého sýra
- 8 plátek toastu nebo zatuchlý bílý chléb
Příprava. Beat vejce ve velké misce a přidejte mléko; sůl a pepř podle potřeby. Chléb namočte do směsi mléka a vajec po dobu 30 minut a poté roztavte máslo na mírném ohni v nepřilnavé pánvi. Chléb opečte na obou stranách.
Posypte je sýrem nahoře a případně přidejte kropicí muškátový oříšek a podávejte horké, aby doprovázel rajčata nebo salát.
Mohli by vás také zajímat tyto recepty:
- Avokádo a toastový recept
- Sladké dýňové lívance bez vajec : přísady a recept
Další oblíbené speciality z Francie:
- Crepe Suzette
- Soupe à l'oignon , francouzská cibulová polévka
- Jahodový coulis
- Koření : originální recept na bolesti
- Tarte Tatin , klasický recept