Pojďme společně objevit všechny vlastnosti a výhody petrželky . V této příručce najdete také pěkný způsob, jak ji používat v kuchyni, s chutnou recepturou na polévku z petrželky.
Petržel (Petroselinum hortense nebo Petroselinum sativum) je bylinná dvouletá , celoroční ve volné přírodě, které patří do rodiny Apiaceae. Pěstování v našich zeleninových zahradách a zahradách, původně ze středomořské oblasti, je snadné a rozšířené.
Vlastnosti petrželky
Spolu s různými aromatickými bylinkami, mátou , bazalkou , tymiánem , koprem a oreganem se velmi používá ve středomořské kuchyni, protože je velmi aromatická a zažívací , protože obsahuje éterický olej, který stimuluje sekreci žaludečních šťáv a který Díky tomu je aromatická bylina, kterou lze kombinovat s mnoha pokrmy.
Má také antioxidační, proti stárnutí a protirakovinné vlastnosti.
Zvědavost : víš, jak se to říká v angličtině? Petržel!
Přínosy petrželky pro zdraví
Obsahuje dobré množství vitamínů C, E a A, minerálních solí, zejména vápníku, železa, hořčíku a fosforu , následně remineralizuje a diuretikum a přírodní protizánětlivé látky .
- Na fytoterapeutické úrovni se také používá jako vazodilatátor, který čistí, proti zadržování vody, dnu, anémii .
- Pro bolesti zubů : Dobrý přírodní lék proti halitóze se podává žvýšením několika listů nebo kousku stonku, což je také užitečné postupy ke zmírnění bolesti zubů .
- K úlevě od hmyzích kousnutí : je účinný proti kousnutí hmyzem, jako jsou včely nebo komáři. Pro zmírnění zánětu stačí lehce otřít leták na postižené místo, pro krásu vlasů se doporučuje opláchnout odvarem na petrželce .
Toxická petržel v těhotenství nebo ne?
Obsahuje dvě látky jako apiol a myristicin, které, pokud jsou užívány ve velkém množství, mohou stimulovat kontrakce dělohy. Z tohoto důvodu by proto měla být spotřeba omezena v případě problémů s ledvinami a během těhotenství.
Může způsobit kontrakce dělohy, a proto může těhotnou ženu vystavit riziku potratu nebo předčasnému porodu .
Infuze petrželky pro hubnutí
Infuze petržel a citronem má čistící a močopudné ctnosti , usnadňuje trávení a pomáhá při hubnutí, pokud budete dodržovat přiměřenou stravu a sportovat.
Poskytuje také užitečné vitamíny a minerály, antioxidanty, zlepšuje krevní oběh, antiseptický účinek citronu a jeho obsah vitamínu C, působí jako vyvážení střeva a detoxikuje. Potřebuješ:
- 60 g petrželky
- šťáva ze 3 citronů
- 1 litr vody
Příprava . Aromatickou bylinu nakrájejte na malé kousky a vyluhujte ve vroucí vodě po dobu 10-12 minut. Poté smíchejte s citronovou šťávou a vypijte ráno na prázdný žaludek po dobu 5 dnů. Poté si udělejte přestávku nejméně 10 dní.
Petržel recepty: jak ji používat v kuchyni
V kuchyni to jde velmi dobře u mnoha jídel, prvních chodů, zeleniny, masa, vajec a ryb, náplní a omáček. S výhodou se konzumuje syrový a nakrájený, čerstvý, ale také sušený.
Po vyzvednutí nebo zakoupení je vhodné dát jej do sklenice s vodou a použít ji během několika dnů , aby bylo zajištěno, že dlouhodobé použití může být zmrazeno, může být také sušeno, poté mleto a v případě potřeby použito, v tomto případě by se nemělo používat v průběhu roku od sušení.
Recept na petrželkovou polévku
Jednoduchý první chod, který lze vyrobit z této aromatické byliny, je jednoduchá, ale chutná polévka s petrželkou. Pro 4 osoby potřebujete:
- 250 g rýže
- 1 banda petrželky
- litr a půl zeleninového vývaru (můžete použít domácí zeleninovou kostku )
- 1 brambor
Recept na petrželkovou polévkuPříprava. Zeleninový vývar přiveďte na mírný var a přidejte rýži. Samostatně nastrouhejte syrové brambory a přidejte je do rýže, poté připravte velmi jemnou mletou aromatickou bylinu a pečlivě ji umyjte a osušte. Když se rýže chystá vařit, přidejte kousky a poté podávejte.
Kultivační petržel
Je to docela odolná a snadno pěstitelná bylina, která v podstatě potřebuje dvě věci, aby dobře rostla: mírné podnebí a hojné a pravidelné zavlažování .
Tato rostlina ve skutečnosti netoleruje teplo a suchou půdu, proto je nutné zajistit polohu s malým vystavením přímému slunečnímu světlu a měkkým a dobře odvodňovaným zeminám.
ZAMĚŘENÍ: Jak si vyrobit záhon 
Výsev do půdy může probíhat od března do července a půda musí být vždy udržována vlhká, aby nedocházelo ke stagnaci. Z tohoto důvodu je vhodné smíchat trochu rašeliny v půdě, aby voda mohla vytéct a aby nedošlo k vyschnutí lože mezi jedním zavlažováním a druhým.
Jak pěstovat petržel v květináčích
Ti, kteří nemají zeleninovou zahradu nebo zahradu, ji mohou pěstovat také v květináčích. Nejdůležitějším aspektem v tomto případě bude příprava půdy a výběr nádoby, která by měla být přednostně terra cotta.
Na dně bude lepší rozložit vrstvu jílu nebo štěrku a přikrýt půdu obohacenou organickým hnojivem.
Hrnec musí být umístěn v polostíněném prostoru chráněném před tepelnými výboji a nepříznivým počasím. Zejména v zimě je lepší chránit sazenice petržele obalením nádob hadříkem. To zajistí lepší tepelné utěsnění a prodlouží životnost plodin.
Zjistěte více o tomto: Balkonová mini zahrada: 5 nejjednodušších rostlin k pěstování 
Jak pěstovat petržel: sklizeň
Pokud jste zaseli petržel na jaře, sklizeň by se měla konat v letních měsících a bude pokračovat po celý podzim. Z každé rostliny budete moci získat více jedlých vrcholů a chomáčků, které je třeba úhledně a přesně řezat. Správná sklizeň bude stimulovat růst nových výhonků.
Jakmile jsou větvičky sklizeny, mohou být po dlouhou dobu skladovány v lednici ve vzduchotěsných nádobách, v mrazničce nebo nasekané na olivovém oleji. Nezapomeňte přistoupit k novému setí s příchodem následujícího jara.
Mohlo by se vám líbit:
- Zahradní práce měsíc po měsíci
- Víte, jak učinit půdu kyselou ?
Jak pěstovat petržel: praktické tipy a triky
Stejně jako většina rostlin a aromatických bylin se obává stagnace vody, která může způsobit tvorbu plísní . Zavlažování musí být pravidelné a deštivé, aby půda nevyschla, ale je třeba se vyhnout nadměrným množstvím vody .
Škůdci, mšice a nadměrné vystavení slunci mohou ovlivnit listy petrželky způsobující hnědé nebo nažloutlé skvrny. V tomto případě odstraňte nemocné pupeny, aby rostlina mohla znovu růst zdravě a bujně.
Online nakupování semen a knih
Vzhledem k mnoha prospěšným vlastnostem petrželky doporučujeme její použití, a pokud se chcete dozvědět více, přečtěte si o nich tyto knihy nebo výrobky, včetně semen, kde se pěstuje ve vaší zeleninové zahradě nebo zahradě.