Pimpinella je jedním z nejvíce používaných officinal a aromatických bylin od starověku jako přírodní tonikum, ekvivalent Ženšen pro Číňany a tajgy fandit Rusům. Její název má poněkud zvědavou etymologii: „saxifraga“ v latině znamená doslova „kdo láme kameny“. Pojďme objevit tuto rostlinu a její prospěšné vlastnosti, které naši předkové tolik oceňují.
Název Pimpinella saxifraga pochází z latinského dvojplošníku, což znamená více či méně „s dvojitým peřím“, díky zvláštnímu tvaru listů. Saxifraga, na druhé straně, znamená „to láme kameny“ ve vztahu k síle a zvláště nepřátelským kamenitým půdám, ve kterých se tato bylina šíří.
Ve středověku naši předkové říkali: „Jezte hořák česneku a hořáku a budete žít déle“ jako důkaz toho, jak byla rostlina již spojena s revitalizačními a regeneračními vlastnostmi . Žvýkali dokonce i čerstvé listy a květy, aby se chránili před morem tím, že očistili dech.
Dnes je Pimpinella známá pod názvem anica a zelená odrůda rostliny je základní složkou modré zmrzliny ochucené smurfem. Jeho skutečné jméno je Pimpinella Anisum, běžněji známé jako anýz nebo zelený anýz. Pliny Starší byl první, kdo popsal mnoho ctností Pimpinelly, a také jeden z prvních, který jej navrhl jako přirozený lék na postižení dýchacích cest , vzhledem k jeho expektorantním a uklidňujícím vlastnostem .
Pimpinella, divoká tráva
Tato divoká bylina s aromatickými tóny je původem ze Středozemního moře a obecně pro teplé a mírné podnebí . Upřednostňuje dobře odvodněné půdy vystavené přímému slunečnímu záření a lze jej úspěšně pěstovat v zahradách a zeleninových zahradách.
Rostlina a je známá jako obyčejný anýz nebo zelený anýz, nesmí se zaměňovat s pimpinellou stejného jména s botanickým názvem Sanguisorba minor.
Obecně nepřesahuje jeden metr na výšku, má uvnitř „f“ a složené listy různých tvarů v závislosti na poloze. Tyto listy jsou řapíkaté, bederní a s ozubenými okraji.
Tyto květenství jsou okolíky tvořené mnoha bílými květy , které klasifikují rostlinu v rodu Umbelliferae. Semena jsou malé diageny zvýrazněné pruhy.
Vlastnictví
Jednou z nejdůležitějších vlastností hořky, pro kterou je dobře známa ve fytoterapii, je nepochybně trávicí . Již v populární tradici se semena této byliny ve skutečnosti používala na podporu trávení, boje proti nadýmání a nadýmání, ale také na otoky břicha a křeče. Velmi podobnou fenyklu je nejvyužívanější účinnou látkou anethol, ze kterého se extrahuje éterický olej.
Rostlina je navíc díky svým expektorantním a antibakteriálním vlastnostem schopna blahodárně působit i proti dýchacím cestám. Pomáhá v boji proti zvracení, na nevolnost a křeče.
Jeho fytokomplex je bohatý na vzácné éterické oleje s výraznými balsamicovými a karminativními vlastnostmi . Může být dokonce použit jako galaktogen, protože podporuje produkci mateřského mléka.
Bylinkový čaj ze semen hořčice je ideální jako přírodní antibakteriální a zažívací. Kromě fumigací na bázi hořčičného esenciálního oleje také pomáhají vylučovat hlen a hlen a uvolňují dýchací cesty.
Kontraindikace
Neexistují žádné zvláštní kontraindikace pro pravidelné používání hořáku, kromě zdravého rozumu: vyhněte se do-it-yourself a neberte jeho výtažky v případě alergií na jednu z aktivních složek.
Esenciální olej z pálenky by se neměl používat během těhotenství, protože stimuluje kontrakce dělohy . Ve vysokých dávkách může způsobit intoxikaci a třes. K možným interakcím dochází s protizánětlivými látkami a kortizonem. Před zahájením léčby vždy požádejte o podporu svého lékaře nebo bylinkáře.
Esenciální olej Pimpinella
Esenciální olej z této rostliny podporuje trávení , neutralizuje meteorismu, zklidňuje kašel a tenčí hlen. Jeho charitativní činnosti jsou prováděny zejména jako:
- Antifermentativní
- Cholagogue (podporuje sekreci žluči)
- Spasmolytický
- Galattogogo
- Jako zažívací prostředek: 1 kapka éterického oleje a lžička medu rozpuštěná ve šálku horké vody, která se vypije ihned po jídle.
- Galattagogo : 1 polévková lžíce oleje z pšeničných klíčků, 2 kapky éterického oleje k masáži na prsou (nikoliv na bradavku), dokud se úplně nevstřebají 2krát denně.
- Mukolytika : 1 polévková lžíce sladkého mandlového oleje, 5 kapek anýzového esenciálního oleje k masáži na hrudi, než půjdou do postele, aby pomohly dýchacím cestám nebo na břiše v boji proti bolesti břicha.
Recepty Pimpinella
Kromě toho, že je to léčivá rostlina s mnoha ctnostmi, je pimpinella známá také jako aromatická rostlina, kterou lze v kuchyni použít k přípravě a ochutnávání mnoha jídel. Jeho jemná vůně připomíná vůni vlašských ořechů , slanou a svěží dochuť, která však připomíná chuť okurky .
TU JE NÁŠ: Průvodce po balkónových rostlinách: jak připravit zeleninovou zahradu na terase
Díky těmto vlastnostem je ideální pro přípravu salátů , ochucení vařené zeleniny, polévek a vývarů . Je to také alternativa k bazalce při přípravě lahodného pestého, stejně jako petržel na příchutě.
V kombinaci s estragonem a rozmarýnem se stává lahodnou aromatickou omáčkou, která je ideální pro kořenící bílé ryby . Ale možná nejslavnější recept založený na pimpinella je recept na ravigote omáčku . Patří sem emulze pimpinella, ančoviček, kapary, octa z bílého vína, bazalka, cervík, estragon, pažitka, petržel, šalotka, sůl, pepř a extra panenský olivový olej. Krásně to jde s bílým masem, vařenými rybami a sázenými vejci.
Jiná informace
Objevte další léčivé byliny, které se používají pro své carminativní vlastnosti, jako je např. Svíčka:
- Angelica, bylina andělů používaných v čínské medicíně, vynikající pro střeva, trávicí systém a reguluje tělesnou teplotu
- Heřmánek , uklidňující nápoj par excellence
- Boldo, detoxifikátor, léčí poruchy trávení, bílý jazyk, candidu a halitózu.
- Fenykl pro gastritidu a kolitidu
- Lékořice, kromě cukrovinek, je přítelem žaludku a střev, uklidňuje kašel a pomáhá játra, ale dávejte pozor na dávky, protože zvyšuje tlak
- Máta peprná, s svěží vůní s anestetickým, čistícím a antiseptickým účinkem
- Tymián , používaný v kuchyni a jako protizánětlivý systém pro močové cesty a dýchací systém, díky balsamicovému a fluidizačnímu účinku zklidňuje kašel, bronchitidu a nachlazení