Ricotta a špenátový dort s Thermomixem
Nejtradičnější slané koláče, které si můžete užít na pikniku v parku nebo při výletu mimo město.
Hledáme správné recepty k nalezení nejvhodnějších nabídek pro velikonoční obědy a večeře, ale pamatujte, že na velikonoční pondělí na nás čeká klasický výlet z města, možná korunovaný pěkným piknikem na trávníku . Proto vám nabízíme recept na velkou klasiku, kterou můžete pohodlně nosit během našich výletů.
Při vaření není důležité zapomenout na nutriční hodnoty potravin, zejména na zeleninu, kterou používáme. Špenát obsahuje železo , ale je třeba upřesnit, že pro to, aby ho tělo absorbovalo, je nezbytné, aby bylo k dispozici určité množství vitamínu C. Tato zelenina také obsahuje dusičnany , což je látka, kterou vědecký výzkum, zejména v poslední době, , je vysoce hodnocen, protože se zdá, že zvyšuje svalovou sílu. Jsou bohaté na vlákninu, jsou užitečné v případě zácpy a díky luteinu se dokáží postarat o zdraví sítnice, a tedy o zdraví očí obecně . L ' kyselina listová(další látka přítomná ve velkém množství ve špenátu) je schopna imunitnímu systému přinést mnoho výhod, čímž je silnější; pomáhá také tělu při tvorbě červených krvinek.
Ricotta dělá jídlo chutným i zdravým a doplňuje jej z hlediska chuti. Existuje mnoho dalších receptů založených na ricottě, které můžete vyzkoušet, pro vaši cestu z města proč také nepřipravovat chutné palačinky?
Pokud naopak preferujete lehčí recept, ale který se nevzdává prospěšných vlastností špenátu nebo dokonce jeho chuti, zkuste připravit salát z avokáda, špenátu a ořechu.
Jako dezert, abychom zůstali na tomto tématu, jsme si mohli připravit lahodnou ricottu a hruškový koláč!
- Výtěžek: 1 koláč
- Příprava: 10 minut
- Vaření: 40 minut
Ingredience
- 2 listové pečivo
- 1 kilogram špenátu
- 1 jarní cibule
- 20 gramů extra panenského olivového oleje
- 300 gramů ricoty
- 2 vejce
- 120 g čerstvého kozího sýra
- 80 g strouhaného parmezánu
- 1 litr vody
- muškátový oříšek
- sůl
- mléko
Příprava
- Vložte vodu do džbánu a přidejte sůl, zavřete džbán a vložte Varoma se špenátem (nebo bylinkami) do ní, 30 min. Varoma vel. 1 (protože se nesedou všichni najednou, přidejte zeleninu, jak budou chtít). Při vaření je stiskněte.
- Vložte jarní cibulku do prázdného džbánu, nakrájejte na 5 sekund. / Rychlost 7, sbírejte na dno pomocí špachtle, přidejte olej a smažte 3 min. / 100 ° rychlost 1.
- Přidejte špenát 5 min. Varoma proti směru hodinových ručiček. 1. Špenát by měl být při vaření suchý. Chop 5 sec. / Rychlost 6 a odložte stranou.
- V prázdné mísičce smíchejte vejce, sýr, muškátový oříšek a sůl. Smíchejte 1 min. / Rychlost 4. Přidá se špenátový bok stranou a míchá se 30 sekund. / Rychlost proti směru hodinových ručiček 2.
- Rozložte role listového těsta s pergamenovým papírem na plech a rozložte na náplň tak, aby zůstal 1 centimetr od okraje. Hranu opláchněte vodou, zakryjte druhým listovým těstem a oba překrývající se disky dobře uzavřete prsty.
- Pečte koláč v předehřáté troubě při 220 ° po dobu 10 minut a poté při 200 ° po dobu asi 20 minut. Nechte mírně vychladnout a podávejte.