Brusinková je stálezelený keř, jehož plody jsou vzácné zdroje bohatství a krásy. Poznejme toto lahodné ovoce lépe také k jídlu a společně objevíme všechny jeho výhody.
Krásná, dobrá a zdravá: brusinka má všechny vlastnosti, které lze považovat za přirozeného spojence pohody a krásy.
Jeho bobule, stejně jako v potravinářském průmyslu, se také široce používá v kosmetice , bylinné medicíně a ve farmaceutické oblasti pro své známé antioxidační, protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti .
Domorodí Američané ji již používali pro své nutriční a lékařské vlastnosti, zvláště účinné při úlevě od infekcí močových cest a dýchacích cest .
Nezaměnitelná jasně červená barva, která se zráním mění na tmavě červenou, charakterizuje plody tohoto keře, jehož dřeň je hustá, bohatá na semena a lehce kyselá chuť . Šťáva z ní získaná má adstringentní a antioxidační účinek díky vysokému obsahu tříslovin, polyfenolů a flavonoidů.
Brusinková rostlina
Rostlina patří do čeledi ericaceae a je stálezeleným keřem velmi rozšířeným v euroasijských a severoamerických lesích, ale také v bažinatých oblastech, kde trvalka a plazivé stonky, které se vyvíjejí vodorovně až do dvou metrů, dávají životu hustý a složitý prolínají kořeny, výhonky a stolony.
Objevte také další bobule a bobule:
- Černý rybíz : vlastnosti, použití a recepty
- Červený rybíz : výhody, použití a recepty
- Bobule , vlastnosti a použití
- Borůvka : výhody, použití a recepty
- Lesní jahody , které vlastnosti a použití
- Maliny , vlastnosti a použití
- Blackberry , ctnosti, výhody a recepty
Listy jsou malé a oválné krásné jasně zelené, zatímco zvonkovité květy jsou bílé nebo růžové a rostou ve shlucích nebo izolovaných a dávají život lesklým a podlouhlým bobulím s intenzivní červenou barvou.
Mají kyselou a mírně hořkou chuť. Přesto se používají k přípravě džemů, džusů a konzerv a představují velmi univerzální složku pro sladké a slané přípravky.
Brusinkové nutriční vlastnosti
Extrakt z brusinek , šťáva a doplňky stravy jsou dobré pro vaše zdraví. Obsahují velmi důležité aktivní složky pro boj s různými patologiemi bakteriálního původu a pro potlačení působení volných radikálů na buňky.
Jsou doporučovány pro své antioxidační vlastnosti, které neutralizují volné radikály a podporují přirozená prsa těla působením vnějších patogenů.
Brusinky se skládají z 84% vody a mají velmi nízký obsah tuku.
Navíc:
- vlákna: obsahují málo
- minerální soli : jsou bohaté na fosfor, draslík, železo, měď, zinek, mangan, hořčík, sodík a selen
- vitaminy : vysoká přítomnost vitamínu A , vitamínů skupiny B a vitamínů C, E, K a J
- cukry: i přes nízký obsah cukru jsou přítomny sacharóza, dextróza a fruktóza; vždy konzumujte čistou brusinkovou šťávu a přečtěte si ingredience na etiketě, abyste se ujistili, že nepřijmete sladidla ani jiná sladidla, která nejsou pro linii opravdu zdravá.
- aminokyseliny: obsahuje vysoké dávky beta-karotenu, ze kterého pochází jeho jasně červená , antokyany, lutein , ale také arginin, cystin, fenylalanin, lysin a tryptofany
- jiné sloučeniny : kyselina asparagová a kyselina glutamová, kyselina ferulová, kyselina kumarová, kyselina kávová
Brusinková terapeutická použití
Z mnoha terapeutických použití tohoto bobule si pamatujeme:
- proti infekcím močových cest a cystitidě: je účinný antibakteriální přípravek díky působení proantokyanidinů typu A, chemikálií, které snižují adhezi bakterií na sliznice močových cest a působí proti jejich zánětlivému účinku. Tento kontrastní účinek je také účinný na bakterie, jako je Escherichia coli . Cranberry také zvyšuje kyselost moči a vytváří tak nepřátelské prostředí pro bakteriální štěpení. Může být konzumován ve formě extraktu nebo doplňků se specifickými formulacemi k potírání tohoto typu onemocnění.
- proti rakovině : opět pro proanthokyanidiny je také vynikajícím spojencem v prevenci rakoviny. Inhibují růst rakovinných buněk, zatímco flavonoidy snižují riziko rakoviny prsu.
- v těhotenství : vitamín C a E hrají zvláště důležitý synergický účinek pro těhotné ženy, protože pomáhají předcházet preeklampsii , stavu, který může způsobit předčasný porod.
- chrání oběhový systém : flavonoidový komplex obsažený v bobulích podporuje srdce a cévy, chrání před různými srdečními chorobami, snižuje šance na rozvoj aterosklerózy , srdečních záchvatů a mrtvice. Nakonec stimulují produkci dobrého cholesterolu a chrání žíly před křehkostí kapilár
- pro zdraví zubů : šťáva je spojencem pro zdraví našich zubů, protože proantokyanidiny mají antibakteriální účinek také na ústní dutinu, což omezuje proliferaci bakterií zodpovědných za kaz.
Brusinkové kontraindikace
Konzumace brusinkových extraktů nesouvisí se zvláštními nežádoucími účinky nebo kontraindikacemi , s výjimkou těch, kteří sledují léčbu antikoagulačními, antiagregačními a antidiabetickými léky : v tomto případě ve skutečnosti interakce mezi látky, se zesílením účinku probíhající farmaceutické terapie.
Dejte si pozor na množství : pití příliš velkého množství brusinkové šťávy nebo užívání nadměrného množství doplňků může způsobit gastrointestinální poruchy a průjem . Doporučená dávka se pohybuje od 60 do 90 gramů denně. A konečně, dlouhodobá konzumace extraktů z listů může snížit vstřebávání železa.
Brusinky a krása
Je to velký přirozený spojenec naší krásy. Používá se k přípravě mýdel, olejů, kondicionérů, tonik a sér proti stárnutí, k prevenci buněčného stárnutí a dodání lesku poškozeným vlasům.
Jeho blahodárné vlastnosti se promítají do zvláčňujícího, zvlhčujícího, osvěžujícího, opravného a regeneračního účinku pro suchou, zralou a citlivou pokožku.
Výtažky z bobulí brusinek ve skutečnosti pomáhají bojovat proti vnějším agresím a oxidačnímu stresu způsobenému znečišťujícími látkami v atmosféře a atmosférickými látkami.
L ' brusnicový olej je konečně pro vlasy dobrý, protože chrání, posiluje, chrání, vyživuje a hydratuje od kořene po špičku. Jemně masíruje na hlavě, máte uklidňující akci a působí proti podráždění a svědění pokožky hlavy.
Čerstvé borůvky, sazenice, doplňky a džusy z tohoto bobulí najdete také online:
Brusinkové recepty
Kromě toho, že je brusinka úžasným spojencem pro blaho organismu, je také velmi chutné a univerzální jídlo, které se v kuchyni používá k realizaci různých receptur. Kromě klasického džemu , koláčů, muffinů a náplní na základě těchto lahodných plodů je možné připravit typickou brusinkovou omáčku, kterou Američané používají na Den díkůvzdání k plnění krůt a k jiným pokrmům na základě červeného masa.
Jeho příprava je dětská hra a vyžaduje 3 jednoduché ingredience :
- 340 g čerstvých brusinek
- 375 g cukru
- 250 ml vody
Příprava. Po důkladném umytí borůvek nalijte vodu a cukr do hrnce a přiveďte k varu za míchání lžící, dokud se cukr úplně nerozpustí. Vypněte teplo a přidejte borůvky za opatrného míchání. Vraťte hrnec do sporáku na mírném ohni a nechte jej 5-10 minut vařit , dokud se borůvky nezačnou vločkovat. Nechte vychladnout a podávejte s nastrouhanou pomerančovou kůrou.
Přečtěte si také:
- 3 recepty na 3 zimní ovocné smoothies
- 5 potravin pro krásnou pleť
- Přírodní protizánětlivé látky: 10 potravin k vyzkoušení