' Black chokeberry (aronia vědecký název), je listnatý strom rodiny Rosaceae. Ovoce připomíná borůvky a nabízí řadu zdravotních výhod.
Rostlina pocházející ze Severní Ameriky je dnes rozšířená zejména ve východní Evropě, kde je považována za léčivou rostlinu s regeneračními a tonizujícími vlastnostmi. Podívejme se, které jsou nejdůležitější v této příručce.
Popis rostliny černého chokeberry
Vyvíjí se jako malý keř, který nepřesahuje 2 metry na výšku.
- Tyto pupeny jsou načervenalé barvy.
- Tyto listy Aronia jsou oválného tvaru, střední velikosti a na podzim, jsou podbarveny krásné červenooranžové barvy, takže keře ozdobný vzhled.
- Tyto květy jsou shluky, které obsahují každý 20-25 květiny, které tvoří na pružinové vegetace. Kvetení Aronie nastává v polovině jara a jediná květina má průměrnou životnost asi 5 dní.
- Tyto plody z Aronia bobule jsou černé barvy, se shromáždili v visících seskupení. K zrání dochází v polovině léta, asi tři měsíce po odkvětu.
Jak pěstovat černou Aronii?
Roste dobře v chladném prostředí a pěstuje se jako ovocná rostlina . Je to rostlina zvláště vhodná pro chladné podnebí nebo dokonce i pro velmi chladné podnebí, ve kterém jsou intenzivní mrazy.
Může také tolerovat horká a dusná léta v přítomnosti bouří. Tyto charakteristiky přispívají k vysvětlení jeho dobré adaptace na kontinentální klima velké části východní Evropy, která se postupem času stala jeho nejtypičtějším stanovištěm.
Stanoviště a terén
Tato rostlina je doma ve vlhkých a ne příliš suchých půdách. Může tolerovat teploty až do -30 ° a její květy jsou zvláště odolné a nejsou poškozeny jarními mrazy.
Půda nevyžaduje zvláštní pozornost: důležité je, že půda je kompaktní. Rovněž dobře snáší půdu s vysokým obsahem soli.
Prořezávání a hnojení
Prořezávání není nezbytné, ale v případě, že by mělo být provedeno na podzim. Hnojení zpravidla není nutné, protože rostlina je schopna se vyvíjet a přinášet ovoce i v relativně chudých půdách.
Pěstování bez fungicidů
Aronia Melanocarpa je vhodná pro ekologické pěstování, protože je zřídka napadena parazity a je schopna produkovat i bez fungicidních ošetření.
Použití černého ovoce Aronia
Jeho bobule se používají k přípravě šťáv, sirupů, džemů a džemů různých druhů.
Chuť je intenzivní, a proto se zřídka berou jako čerstvé ovoce, protože je tříslovinová. Pro snížení chuti odvozené od taninu se doporučuje zmrazit bobule.
Nutriční a zdravotní vlastnosti Aronia
Toto ovoce obsahuje největší množství antokyanů : je to 800 miligramů na 100 gramů čerstvého ovoce, což je asi pětkrát více než černé hrozny.
Příjem antokyanů pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním a veškerému poškození způsobenému oxidačním stresem. Sláva této rostliny je dána její bohatostí na živiny.
Antioxidanty
Bobule jsou bohaté na antioxidanty , které bojují a předcházejí předčasnému stárnutí buněk. Toto ovoce je bohaté na polyfenoly, flavonoidy a především antokyany: proto patří mezi nejsilnější proti stárnutí v přírodě.
Vitamin C.
Tento vitamin posiluje kosti, udržuje vás mladé tkáně díky kolagenu, posiluje imunitní systém, zejména proti nachlazení a rýmy: 100g Aronia obsahuje 34% doporučené denní dávky vitamínu C .
Vitamin K.
Obsahuje vysoké procento vitaminu K, který pomáhá řídit srážení krve a zabraňuje kalcifikaci tepen. Z tohoto důvodu plody Aronia snižují hladinu cholesterolu, zlepšují krevní tlak a odvracejí aterosklerózu.
V případě užívání antikoagulačních léků je nejlepší se poradit s ošetřujícím lékařem před použitím těchto úžasných bobulí.
Kyselina chinová
Rostlina čistí močový trakt a ukázalo se, že je účinnější než borůvky v léčbě infekcí, které ovlivňují tuto část těla díky vyššímu obsahu kyseliny chinové.
Žehlička
Toto ovoce je také jedním z potravin bohatých na železo . Železo je nezbytné pro správné okysličení všech buněk a naše tělo je nedokáže samo produkovat: 100 gramů Aronia obsahuje 93% doporučené denní dávky železa.
Vlákna
Podle některých studií mají tyto bobule preventivní účinky na vývoj diabetu: důležité množství vlákniny obsažené v bobulovinách zlepšuje regulaci inzulínu.
Je zřejmé, že hojnost vlákniny také pomáhá podporovat trávicí proces a podporuje správnou střevní motilitu.
Draslík
Draslík přítomný v bobulích pomáhá udržovat kardiovaskulární systém dobře fungující a uvolněním krevních cév a tepen zvyšuje průtok krve a snižuje tlak na kardiovaskulární systém.
Protinádorové vlastnosti
Protirakovinné schopnosti plodů jsou stále studovány. Předpokládá se, že vysoký obsah antokyanů může mít preventivní účinky na vývoj určitých typů rakoviny, zejména rakoviny tlustého střeva.
Další využití Aronie
Šťáva z těchto bobulí je užitečná jako antistresový nápoj v případě přepracování, studia a duševní a kognitivní podpory ke zlepšení psychofyzikální účinnosti.
Přírodní složení sukru je také užitečné pro blaho kůže, dásní, kapilár a kostí.
Jak brát Aronii
Má kyselou chuť, proto se málokdy užívá samostatně. Místo toho ji lze přidat do ovocných salátů, koktejlů a bylinných čajů.
Recepty s plody Aronia
V Itálii je obtížné najít čerstvé plody Aronie, protože jsou plody původem ze Severní Ameriky nebo východní Evropy a přichází k nám v dehydratovaných pytlích. Zkuste to zde:
Ale tady jsou některé recepty s bobulí aronia:
- bobule aronia a organický jogurt ;
- koktejl s aroniovou šťávou, banánem a sójovým mlékem ;
- salát, čerstvý špenát, vlašské ořechy a černé bobule aronie;
- aronia berry cookies místo čokoládových lupínků.
Aronia: kontraindikace
Zdá se, že ovoce nemá žádné kontraindikace, ale vždy je vhodné věnovat pozornost původu, upřednostňovat organické ovoce bez pesticidů a jiných toxických látek.
- Varování: nezneužívejte, protože je bohatá na vlákninu a můžete narazit na střevní poruchy .
- Podporuje srážení krve, proto je kontraindikován v případě husté krve a tromboflebitidy a trombózy.
- Obsahuje velké množství organických kyselin, zvyšuje kyselost žaludečních šťáv, takže je kontraindikován v případě gastritidy .