Tyto tropické ovoce jsou exotické, že přijde ke stolu s jeho barvy světlé se pachy a síla svádění typické země pocházejí.
Ovocné, aromatické a rozhodně dráždivé, jak pro oči, tak pro patra, mají tyto plody také několik prospěšných vlastností a značnou nutriční hodnotu , díky níž jsou ještě chutnější.
Zavedení obvyklé konzumace tropického ovoce do vaší každodenní stravy je určitě skvělý způsob, jak se udržovat ve formě. Ještě lépe, pokud si vyberete exotické ovoce, které lze pěstovat také v Itálii a které nemusí být nutně dováženo z nejvzdálenějších koutů planety.
A jaký lepší čas než léto na dobrou dávku vitamínů a pohodu? Zde je praktický průvodce věnovaný zkoumání barevného světa exotického ovoce .
Tropické ovoce: co jsou a odkud pocházejí
Mango, papája, kokos, mučenka, ananas, liči a mnoho dalších. Seznam tropického ovoce, který je u nás snadno dostupný, je opravdu nekonečný. Jedná se o zdravá a prospěšná jídla pro tělo a také velmi všestranná v kuchyni. Lze je použít k obohacení, ovocných salátech , přípravě smoothies , exotických prvních chodů a originálních dezertů .
Obecně se jedná o potraviny bohaté na základní živiny, jako jsou minerály a vitamíny. Perfektní pro dobití vaší pohody, zvláště když spalující horko nebo sezónní nemoci zatěžují imunitní obranu těla.
Abychom poznali vesmír, který tvoří nejrůznější druhy exotického ovoce a tropických rostlin, z nichž pochází, je vhodné udělat první rozdíl založený na chuti ovoce. Obecně řečeno, sladké nebo kyselé exotické ovoce má organoleptické vlastnosti a vlastnosti podobné místním plodům, zatímco „tučné“ ovoce je více podobné sušenému ovoci nebo olejnatým semenům .
Ve druhém případě je kalorický příjem ve skutečnosti značný a přítomnost nenasycených tuků ve velkých koncentracích způsobuje, že je obtížné asimilovat na ovoce obecně. Podívejme se například na avokádo , které je tak bohaté na dobré mastné kyseliny , vitamíny a beta-karoten : 100 gramů tohoto jídla poskytuje 160 kalorií !
Hlavní produkční země, kde je toto ovoce považováno za „domácí“, jsou soustředěny v Tropic of Cancer (odtud název „tropical“). Největšími producenty jsou státy na africkém kontinentu a v Latinské Americe , ale také Indie , Indonésie a v rozvojových zemích . Vzhledem k velké poptávce po exotickém ovoci na západním trhu OSN nedávno provedla řadu iniciativ zaměřených na podporu přijetí technik ekologického zemědělství pro exotické ovoce na jihu světa za účelem zvýšení kvality potravin a ochrany zajištění potravin.
Vlastnosti tropického ovoce
V závislosti na ovoci a organoleptických vlastnostech, které ho odlišují, podporuje konzumace exotického ovoce důležité prospěšné účinky v těle. Jedná se o potraviny obecně bohaté na vlákninu, minerální soli, vitamíny a mastné kyseliny , koncentrované ve významném množství.
Všichni například víme, že banány jsou vzácným zdrojem draslíku , zatímco ananas je přírodní koncentrát vitamínu C a A s nesčetnými prospěšnými vlastnostmi. Kyselé nebo sladké tropické ovoce má značné množství:
- voda
- Rozpustné sacharidy
- Vlákna
- Ve vodě rozpustné a v tucích rozpustné vitamíny (zejména vitamin C nebo kyselina askorbová C, vitamin A a karotenoidy;
- Minerální soli , zejména draslík a hořčík
- Fenoly a třísloviny
- Fytosteroly
Mastné, na druhé straně, přidávají vysoký obsah lipidů a bílkovin , z čehož vyšší kalorický příjem pochází ze stejné konzumované dávky. Oni také jsou obecně nalezené v „tradičním“ ovoce málo živin, jako jsou vápník, selen, tokoferol a vitamin E .
Tropické ovoce: seznam a jména
Mezi tropické ovoce nejvíce konzumované v naší zemi a na západní polokouli světa, tam jsou některé, které již dlouho obsadily čestné místo v naší kultuře potravin . Na druhé straně jsou jiní dražší a konkrétnější, považovaní za „výklenek“, a jiní stále málo známí a zvědaví. Zde je barevný přehled těchto druhů ovoce.
Populární tropické ovoce
- Banán
- Ananas
- Kokosový ořech
- Avokádo
- Termíny
- Kiwi
Mnoho vlastností a výhod naznačuje pravidelnou konzumaci těchto plodů
„Niche“ tropické ovoce
- Limetka
- Mango
- Papája
- Litchi
- Alchechengi
- Karambola
- platan
- Tamarind
„Rafinované“ tropické ovoce
- Kumquat
- Mangosteen
- Cherimoya
- Feijoa
- Mučenka nebo maracuja
- Duriane
- Guava
- Pitaya nebo dračí ovoce
- Granadilla
- Salak
- Graviola
- Tomatillo
- Lucuma
- Curuba
- Jackfruit
- Longkong
- Pepino
- Sapote
Tropické ovoce kultivovatelné v Itálii
Itálie nyní otevřela své brány nejen dovozu exotického ovoce, ale také pěstování mnoha odrůd, které se mohou přizpůsobit a prosperovat v mnoha oblastech poloostrova. Zejména La Sicilia , ale také další oblasti jižní Itálie , je regionem, který stále více a více přesvědčuje o pěstování rostlin a tropických ovocných stromů .
Trh prosperuje a ceny jsou rozhodně konkurenceschopnější ve srovnání s podobnými dováženými výrobky, přičemž konečná cena se sníží o téměř 50%. Nejúspěšněji pěstované tropické ovoce v délce a šířce boty zahrnuje několik odrůd:
- Avokádo
- Papája
- Annona Cherimola
- Feijoa
- Maracuja
- Ananas
- Banán
- Mango
- Karambola
- Guava
- trpasličí odrůdy sladkého Pippina a Tomarillo
Červené tropické ovoce
Snad nejbizarnějším představitelem exotického červeného ovoce je bezpochyby Litchi , známý také jako „čínská třešeň“ díky svému vzhledu, který vágně připomíná podobu místních místních třešní .
Plody nejběžnějších odrůd mají drsnou růžovočervenou pokožku a bílé maso. Dužina je také jedinou jedlou částí ovoce a vyznačuje se jemnou a přirozeně sladkou chutí.
Liči obsahují minerály, bílkoviny, vitamíny skupiny B a C, kyselinu nikotikovou, vlákninu, uhlohydráty, cukry a vodu. Jeho kalorický příjem je celkem skromný: 66 kalorií na 100 gramů.
Oranžové tropické ovoce
Vždy velmi rozsáhlá řada oranžového tropického ovoce. Jedním z nich je především alchechengi , protagonista podzimu a mnoha scénografických kompozic zvláštních svými konkrétními bobulemi. Jeho jasně oranžové podzimní plody, které dozrávají na rostlině chráněné papírovou obálkou, jejíž tvar připomíná malou lucernu .
Díky svým pozoruhodným vlastnostem a výhodám je léčivou rostlinou široce používanou v bylinné medicíně . Ve skutečnosti má diuretický, čistící, projímací, antirevmatický a tonizující účinek .
Žluté tropické ovoce
Kromě banánů je mezi exotickým žlutým ovocem také papája, velmi bohatá na proteolytické enzymy, mezi nimiž vyniká papain, což podporuje trávicí procesy. Papája má také velké množství vitamínu C , karotenů a provitaminu A, základních živin, které udržují zdravé močové cesty, plíce, trávicí systém a dermis.
Rostlina pochází z amerických tropických oblastí a vyznačuje se velkými listy a podlouhlými plody ve tvaru bobule . Barva slupky může být zelená - nažloutlá, zatímco dužina je žlutooranžová, sladká a šťavnatá.
Růžové tropické ovoce
Růžové a velmi zvláštní jako pitaya, nazývané také dračí ovoce . Toto ovoce se vyrábí z různých kaktusů (Hilocereus) pěstovaných hlavně v Jižní Americe a Vietnamu. Vyznačuje se velkými bílými květy, které se otevírají v noci a vydrží jen jeden den.
Existují některé varianty červené nebo žluté barvy, ale nejčastější odrůdou je růžová s bílou dužinou vietnamského původu. Buničina obsahuje drobná jedlá černá semena a má sladkou, jemnou a osvěžující chuť . Mezi tropickými plody je dračí ovoce určitě jedním z nejvýznamnějších ...
A ty, co říkáš? Napište nám své postřehy (a vaše oblíbené tropické ovoce!) Do komentářů.
Přečtěte si také:
- Mangosteen , vlastnosti a použití
- Rambutan , zvědavé tropické ovoce
- Achacha, ovoce podobné melounu
- Vlastnosti a recepty chayote