Skořápka je dobrým zdrojem vápníku, obsahuje vysoké dávky keratin, protein je pro zdraví pokožky a nehtů velmi důležité. Představuje také velmi užitečný přírodní prostředek, předchází osteoporóze, stimuluje kostní dřeň, reguluje hladinu cholesterolu a krevního tlaku, posiluje kosti a mnoho dalšího! Používá se pro mnoho věcí v našem každodenním životě, jako hnojivo, na prádlo, jako detoxikátor ve výživě psů ... Než ho vyhodíme, objevme mnoho způsobů, jak jej znovu použít.
Skořápka: co to je
Je nesprávné považovat skořápku jednoduše za odpad, protože ve skutečnosti může být zdrojem v každodenním životě, jak pro naše tělo, tak pro mnoho použití v domácnosti a na zahradě.
Vejce jsou vzácnou potravinou bohatou na bílkoviny a další živiny, ale ani skořápka se nesmí vyhazovat. Ve skutečnosti se skládá z asi 90% vápníku, což je velmi důležitý prvek pro naše kosti.
Barva skořápky
Okamžitě objasňujeme, že barva skořápky závisí na plemeni slepice, která ji vyrobila, a má čistě estetickou hodnotu, aniž by to mělo dopad na nutriční a organoleptické vlastnosti vejce. A nezáleží to ani na stravě slepice. Maximálně to může ovlivnit barvu žloutku.
V závislosti na plemeni tedy budeme mít vajíčka různých barev. Nejběžnější jsou:
- Padovská slepice , nejběžnější v Itálii, snáší růžová nebo světle hnědá vejce.
- Slepice Leghorn snáší bílá vejce.
- Slepice Olive Egger snáší olivově zelená vejce.
- Slepice Araucana snáší modrozelená vejce.
- Maranská slepice snáší oranžovočervená vejce.
Zajímavostí je, že ve Spojených státech jsou preferována bílá vejce.
Vejce: co obsahuje
Vaječná skořápka je vyrobena z uhličitanu vápenatého . Průměrně velká skořápka obsahuje přibližně 750-800 mg vápníku. A to představuje asi 10% hmotnosti vajec.
Je také porézní, aby umožňoval pronikání kyslíku a únik oxidu uhličitého a vlhkosti.
Obsahuje také v menší míře zinek, fosfor, mangan, železo a chrom.
Co je uhličitan vápenatý
Je to anorganická sůl schopná neutralizovat žaludeční kyseliny. Ve skutečnosti se často používá jako antacidum a podává se těm, kteří trpí pálením žáhy nebo jinými žaludečními potížemi.
Dále je vynikajícím doplňkem pro osoby trpící hypokalcemií, nedostatkem vápníku.
Jak připravit prášek
Vaječné skořápky se skládají z 95% uhličitanu vápenatého: počínaje opětovným použitím skořápek lze připravit velmi užitečnou sloučeninu pro příjem uhličitanu vápenatého.
Chcete-li připravit řešení doma, musíte nejprve použít čerstvá vejce. Skořápky se nechají vařit ve velkém množství vody po dobu 10 minut. Poté musí být odstraněna vnitřní membrána.
Takto sterilizované skořápky musí být rozdrceny, dokud nejsou rozdrceny na velmi jemný prášek. Prášek lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě a mimo dosah světla a zdrojů vlhkosti.
Tento prášek lze podávat zvířatům, pokud to doporučí veterinář, ale může ho použít i člověk, zvláště se doporučuje ženám jako doplněk, zvláště při vstupu do menopauzy a vzniku problémů s osteoporózou.
Jak to vzít
Chcete-li vzít vaječné skořápky, doporučujeme je po velmi jemném nasekání, ve skutečnosti prášku, rozpustit v misce, jako jsou polévky, omáčky, krémy, aby necítily chuť nebo texturu. Je však třeba mít na paměti, že je bez chuti a zápachu.
Je vhodné jej rozpustit v citronové šťávě, pokud je pocit „písku“ příliš nepříjemný: tímto způsobem se vytvoří nejpříjemnější citrát vápenatý, který je třeba požít, a skutečný všelék pro naše tělo.
Jak sterilizovat skořápky
Před použitím vaječných skořápek je vhodné je důkladně umýt.
Prázdnou skořápku můžete dobře umýt horkou vodou a octem, opláchnout a poté vše vařit ve vodě po dobu nejméně 10 minut.
Sterilizujte skořápky: je to zásadní, pokud si je chcete vzít nebo nechat pohltit našimi domácími mazlíčky. Pouze tímto způsobem odstraníte možné bakterie a snížíte riziko přenosu infekcí, jako je salmonelóza.
Vaječné skořápky a přírodní medicína
Přírodní medicína doporučuje konzumovat mezi 1,5 a 3 gramy mleté skořápky denně. Nejen, že poskytuje podstatnou dávku vápníku, ale je také skvělým doplňkem stravy a je prospěšné pro vaše zdraví.
Ke snížení osteoporózy
Klinické studie potvrdily, že prášek snižuje bolest a má pozitivní účinky na kosti a chrupavky.
Zejména u postmenopauzálních žen se senilní osteoporózou se ukázalo, že je vhodné pro prevenci a léčbu osteoporózy.
Léčit gastritidu
Skořápkový prášek je vynikajícím prostředkem pro ty, kteří trpí gastritidou , protože je zdrojem uhličitanu vápenatého.
Stačí smíchat ¼ lžičky vaječné skořápky se 2 lžícemi citronové šťávy a přidat 100 ml horkého mléka.
Pití tohoto přípravku dvakrát denně na prázdný žaludek - ráno a před spaním - vyřeší problémy s kyselostí způsobené gastritidou.
K detoxikaci těla
K detoxikaci organismu můžete vypít 2 sklenice vody denně, do které jste na 7 dní přidali mouku z 5 vaječných skořápek.
Jíst skořápku: výhody
Výhody doplnění stravy vaječnou skořápkou jsou různé. Závisí to na množství a typu problému.
Poloviční skořápka může poskytnout dostatek vápníku ke splnění denní potřeby dospělého, což je 100 mg denně. A tím se snižuje riziko osteoporózy.
Rovněž léčí gastritidu a detoxikuje.
Jíst skořápku: kontraindikace
Je třeba dbát na to, aby byl prášek velmi jemný, aby nedráždil trávicí systém a hrdlo.
Kromě toho musíme být opatrní a dezinfikovat skořápky před jejich rozmělněním, protože mohou přenášet bakterie, dokonce i nebezpečné, jako je salmonella .
Nakonec před přidáním skořápkového prášku do jídla nebo jeho konzumací rozpuštěného ve vodě je vhodné se poradit se svým lékařem, zejména pokud trpíte určitými nemocemi.
Skořápka pro hnojení
Než je vyhodíte, nezapomeňte, že vaječné skořápky jsou vynikajícím hnojivem pro zahradu nebo dokonce pro rostliny v květináčích.
Stačí je dát do půdy v květináči i v zemi, na zahradě nebo na zeleninové zahradě. Plášť může velmi dobře nahradit chemická hnojiva.
Jak připravit přírodní hnojivo
Mušle nahrubo rozdrťte a promíchejte s půdou. Poté je umístěte pod sazenice.
Poskytují vápník, posilují stonek, zabraňují tvorbě vrcholové hniloby a vytvářejí ostrou bariéru pro šneky a hlemýždě.
Jsou doporučeny
- jako hnojivo pro růže, které potřebují hodně vápníku.
- pěstovat rajčata a papriky zabraňující hnilobě a tmavým skvrnám
- eliminovat škůdce v zahradě
Skořápka pro krásu pokožky
Tento prášek tak bohatý na nutriční vlastnosti je také užitečný pro pokožku:
- Snižuje vrásky . Nalijte skořápkový prášek do kostek ledu a přidejte trochu vody. Poté si natřete kaši na obličej, abyste omezili vrásky a lehce se oloupali.
- Vyživuje pokožku . Připravte si výživnou masku složenou z prášku z vaječných skořápek a vaječného bílku a vše rozdrťte v třecí misce. Krém by měl být udržován na obličeji po dobu 15 minut. Poté opláchněte.
- Snižuje podráždění pokožky . Vložte misku do misky s jablečným octem. Nechejte 2 dny odpočívat. Směs, která se mezitím stala pyré, otřete přímo v oblasti, kde je podráždění, abyste snížili svědění.
- Uzdravuje rány . Membrána, která lemuje vnitřek skořápky, pomáhá hojit rány a škrábance na pokožce a je velmi bohatá na kolagen. Měl by být aplikován přímo na pokožku a ponechán několik minut působit.
Vejce pro zvířata
Je také vynikajícím doplňkem pro zvířata a rostliny. Zejména u psů se doporučuje užívat v případě průjmu.
Mohou být nakrájeny a přidány do křupavého stavu a budou použity k opravě střev vašeho přítele. Průjem a nepohodlí zmizí během jednoho dne.
Recyklace vaječných skořápek
Existuje mnoho alternativních použití, které můžeme udělat z vaječných skořápek, místo abychom je vyhodili do odpadu.
- V kávě . Používá se ke snížení hořkosti kávy. Byl to zvyk, který existuje už po staletí.
- Kuchyňské náčiní . Používají se k čištění a ostření nožů kuchyňských spotřebičů. Například spusťte mixér s práškem a trochou vody uvnitř.
- Bělidlo na prádlo . K praní a čištění prádla můžete skořápky vložit do pračky umístěné uvnitř bavlněného sáčku. Skvrny zmizí rychleji.
- Dřezové výplně . Slouží také k zabránění ucpání dřezu: skořápky umístěné v odtoku zabraňují pronikání zbytků potravin do potrubí. Používají se v odtoku a zabraňují ucpávání mastnoty a znečištění potrubí.
- Dekorace a dekupáž . Skořápky se používají jako surovina pro mnoho prací při dekupáži. Vejce bude stačit propíchnout, aby se vyprázdnilo od jeho obsahu, a poté dezinfikovat skořápku a použít ji na domácí práce. Například. Máte vajíčka natvrdo? Pečlivě jej oloupejte a nechejte základ neporušený a naplňte ho voskem, vložte knot a vytvořte tak svíčky.
- Na nehty . Prášek získaný ze skořápek lze přidat do laku na nehty, takže když jsou nehty obarveny, bude působit na keratin nehtu, který jej posiluje. Je to skvělý přírodní lék pro ty, kteří mají křehké nehty.
- Organické tašky . Nedávné studie ukázaly, že biologicky rozložitelné, ale odolné a flexibilní obaly lze vytvořit přidáním malých částí vaječných skořápek do některých stávajících ekologických plastů.
Kam hodit skořápku
Pokud toto úžasné jídlo nemusíte recyklovat nebo znovu použít a musíte odhodit skořápku použitých vajec, nezapomeňte, že musí být vyhozena do nádoby na vlhký / organický materiál. Skořápky se snadno rozkládají a mohou se proměnit ve vynikající kompostovací materiál.