Všechny vlastnosti póru a nejlepší recepty k přípravě. Zde je výběr některých receptů s pórem, které si nemůžete nechat vyzkoušet, jako je samet, který nám také umožní ilustrovat hlavní výživové vlastnosti tohoto druhu zeleniny.
Dnes lépe objevíme pór , zeleninu s nespornými vlastnostmi. Allium porrum patřící do rodiny Liliacee a je pór, zelenina, která má něco společného s cibulí a česnekem a je jednou ze základních složek přirozeného vaření .
Tyto pórek jsou podobné česnek zvláště když rostlina je stále malá, mají stejné dlouhé tenké zelené listy, ale na rozdíl od toho česneku je žárovka, pórek nevyvíjí skutečný žárovku, ale stonek, který časem bobtná, stává se bílou, masitou a jedlou.
Recepty s pórkem
Začínáme vidět tři skutečně nepřípustné recepty, které jsou podle našeho názoru ideální pro otevření veškerého potenciálu této zeleniny v kuchyni.
Krém bez cibule
Opravdu chutnou recepturou je jednoduchý krém nebo pór, s menším množstvím brambor a bez cibule.
Zde jsou ingredience:
- 3 pórek
- 2 brambory
- zeleninový ořech
- jeden a půl litru vody
- extra panenský olivový olej
- sůl a pepř
- opékané krutony
A tady je krok za krokem příprava receptu:
- Pór nakrájejte na tenké plátky a několik minut ho restujte na pánvi s olejem
- Přidejte brambory také nakrájené na tenké plátky, dále vařte několik minut, poté přidejte vodu a nechte ji vařit asi půl hodiny.
- Nyní musíte vše smíchat s ponořovacím mixérem, dokud nezískáte jemný krém.
- Takto získaný krém se nechá vařit dalších deset minut
Můžete podávat pórkovou polévku získanou přidáním oleje a opékaných krutónů. Dobrou chuť!
Gratinovaný pór v troubě
Pojďme nyní na recept, který je vynikajícím druhým kurzem založeným na póreku , mimochodem velmi snadno se připravuje.
Složení:
- osm pórů
- extra panenský olivový olej
- Sůl podle chuti
- parmazán podle chuti
A teď je zde podrobně příprava :
- Nejprve musíte pórek odříznout odstraněním listů a udržením spodní části stonku, bílé.
- Vařte je asi deset minut ve slané vodě, poté vypusťte a vložte je do pánve doprovázené množstvím extra panenského olivového oleje.
- Posypeme je parmazánem a vložíme do trouby.
Musíte je vařit, dokud se barva pórů nestane zlatou.
Rizoto s pórkem a ořechy
Pokud máte rádi rizoto, je to ideální jídlo: snadno se připravuje a je velmi chutné.
- Získejte pórek v hojnosti, dokonce 400 gr. Nechte je vařit v nízkém žáru v knoflíku másla a čekejte, až se stanou měkkými, téměř připravenými na rozdrcení lžičkou.
- V tomto okamžiku je třeba přidat rýži. Opékejte to a přidejte zeleninový vývar k dokončení vaření.
- Nakonec promíchejte rizoto štědrou lžičkou čerstvého mascarpone.
- Když se vaří, posypeme vše nasekanými vlašskými ořechy a podáváme na stůl.
Jiné recepty s pórem
Využijte této příležitosti a zapamatujte si některé další nápady, jak vařit tuto zeleninu jednoduchým, ale chutným způsobem, a to z knihy receptů na našem webu:
- První recept, který je třeba zmínit, je snad nejtradičnější recept založený na póreku, smetaně pórku a bramborách, jejichž cibuli nabízíme postupnou přípravu a ingredience.
- Druhým receptem je velmi příjemný první chod na podzim: dýňový špíz s pórkovou omáčkou a křupavými artyčoky
Pórové výrobky
Zde jsou také některé produkty organického původu vždy založené na póreku, které by se vám mohly líbit:
Pórové výživové vlastnosti
Nyní však pojďme na výčet jeho vlastností: pór je bohatý na vitamíny C, A a B, kyselinu listovou a minerální soli, jako je železo, vápník, hořčík a draslík, proto:
- pomáhají tělu zůstat zdravým
- jsou dobré pro imunitní systém
- pomáhají při diuréze a čištění organismu
- pomáhají kontrolovat hladinu cholesterolu a krevního cukru.
Pórek má nízký obsah kalorií a je bohatý na vodu, takže ho lidé ve stravě mohou konzumovat ve velkém množství.
Jak se pór pěstuje?
Pěstování pórů je velmi jednoduché, ve skutečnosti jsou zasety do záhonů na konci zimy nebo brzy na jaře nebo mezi květnem a červnem, poté přesazeny do země venku, když se sazenice vyvinuly nejméně tři nebo čtyři listy.
Nevyžadují zavlažování, protože se jedná o rostliny odolné vůči suchu, je nutné pouze přemístit půdu kolem rostlin a zastrčit je, tento postup také umožňuje bílou barvu spodního stonku.
Pór se přizpůsobí všem podnebím, vyžadujícím úrodnou půdu a vystavení slunci nebo polovině slunce.
Zde je místo, kde najdete pórová semínka, pokud se chcete pokusit pěstovat je v městské zahradě:
Vyzkoušejte více receptů
Líbilo se vám tyto recepty? Tady jsou také další sbírky vegetariánských receptů :
- Recepty s třešněmi
- Nejlepší recepty s dýní
- Recepty se špenátem
- Všechny recepty s cibulkou
- Náš výběr lilkových receptů
- Recepty s avokádem
- Některé recepty ovocných a zeleninových koktejlů