Colomba tiramisu
Recyklace velikonoční holubice nikdy nebyla snazší! Zde je návod, jak připravit vynikající levný tiramisu
Velikonoční svátky jsou u konce, ale stále máte v domě nějaké holubice a nevíte, co s nimi dělat? Pokud vás nebaví jíst colombu tak, jak je, a nechcete ji zahodit, naučíme vás, jak recyklovat velikonoční dort par excellence a proměnit jej v lahodný tiramisu.
Trochu cukru a mascarponu stačí na přípravu vynikajícího krému, kterým naplníte colomba-tiramisu . Tímto způsobem budete moci vytvořit dezert na zalévání úst, aniž byste cokoli vyhodili a aby hosté, kteří k vám přijdou navštívit, byli šťastní a mohli tento dezert ochutnat.
Případně můžete namísto klasického tiramisu vyrobit jahodovou verzi. Sezónu jahody s cukrem a citronem zrušil některé na ozdobu, zatímco ostatní směsi. Plátky colomby navlhčete šťávou z jahod, poté vyplňte kousky jahod a mascarpone smetanou . Ozdobte vše ovocem, několika chomáčky smetany a moučkovým cukrem.
Další variantu, kterou doporučujeme, je varianta bez syrových vajec, vhodná také pro ty, kteří mají problémy s trávením této složky.
Nejen tiramisu, vaše colomba může být přeměněna na mnoho dezertů, které si můžete vychutnat, jako je jablečný koláč se skořicí, měkké čokoládové muffiny (snad připravené recyklací velikonoční vajíčko), šálky zmrzliny semifreddo, dort lupínky, lahodný tvarohový koláč a mnoho dalších zákusků!
- Příprava: 30 minut
Ingredience
- 1 holubice
- 500 gramů mascarponu
- 120 gramů cukru
- 4 vejce
- 6 šálků espressa
- 1 sklenici mléka
- kakao
Příprava
- Rozdělte holubici na polovinu a nakrájejte na silné plátky. Poté ji vložte do pekáče a pečte 10 minut při 150 stupních, aby se holubice dobře opékala.
- Mezitím si připravte krém. Vezměte vejce a oddělte bílky od žloutků.
- V misce smíchejte žloutky a cukr a míchejte je několik minut, dokud nezískáte hladký krém.
- V tomto okamžiku přidejte mascarpone a znovu promíchejte. V oddělené misce rozšlehejte bílé až do tuhé a postupně přidávejte do krému a jemně míchejte zdola nahoru.
- Mezitím připravte mléko a kávu v šálku. Plátky holubice položte na podnos a posypte je směsí.
- Vezměte dort a nalijte několik polévkových lžic smetany na dno, pak vložte plátky colomby a vytvořte první vrstvu. Zakryjte vše krémem mascarpone a vytvořte další vrstvu, dokud nebudou všechny plátky colomby hotové.
- Nakonec zakryjte poslední vrstvu krémem mascarpone a posypte hořkým kakaem.
- Chlazte alespoň dvě hodiny a podávejte.