Domácí rybí prsty
Domácí (a zdravější) verze jednoho z nejoblíbenějších rybích pokrmů pro děti.
Víme, že vyvážená strava zahrnuje správnou dávku uhlohydrátů, vitamínů a bílkovin a nějakou dobu jsme se dozvěděli o potravinové pyramidě, která také objasňuje, v jakém poměru musí být různé druhy potravin konzumovány. To samozřejmě platí jak pro dospělé, tak pro děti, i když u posledně jmenovaných může být obtížnější vyvážit jídelní lístek s jídly, které také vyhovují jejich vkusu. ryby
například je to jedno z potravin, které je nejobtížnější přimět ty nejmenší ocenit, buď pro osobní vkus, buď pro odstavení, které je nezavedlo, aby si na ně okamžitě zvykli, nebo na přítomnost kostí, které děsí obě matky než děti. Ale také zde, jako v případě zeleniny, lze pomocí triků a triků maskovat nebo dělat chutnější ryby. Nejčastěji používaným trikem je představovat rybí tyčinky na stole, které obecně mají téměř všechny děti, možná doprovázené hranolkami, ale musíte být velmi opatrní.
Rybí prsty, které jsou pravidelně přítomny v několika školních jídelnách po celá desetiletí, byly nedávno zakázány v mnoha školních nabídkáchdětství a primární; Aniž bychom šli na konkrétní důvody pro nás, matky, před těmito rozhodnutími se rozsvítí žárovka: „Pokud je vyjmuli ze stolu, možná jim ublíží! Pak je už ani nevařím! “. Ale můžete udělat víc: připravte si rybí prsty doma , abyste si byli vědomi ingrediencí použitých k jejich složení a vařili je v troubě místo jejich smažení, i když jsou smažené, neskryjme je, jsou to docela jiná věc.
Zde je recept na domácí rybí prsty.
- Výnos: 4 lidé sloužili
- Obtížnost: Střední obtížnost
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 20 minut
Ingredience
- 500 gramů buničiny z tresky
- 40 gramů mouky
- 2 vejce
- 1 lžička petrželky
- 200 gramů strouhanky
- 1 sklenici arašídového oleje, pokud se rozhodnete je smažit
Příprava
- Sekejte filety z tresky, dejte je do mixéru spolu s moukou, přidejte lžičku nakrájené petrželky a míchejte, dokud není směs co možná nejhomogennější.
S mokrýma rukama udělejte tyčinky se směsí (můžete je také trochu obtočit jako masové kuličky).
V misce vložte rozšlehaná vejce s trochou soli a do další strouhanky.
Předejte tyčinky nejprve do vajíčka, poté je několikrát otočte, do strouhanky a poté opakujte operaci: nejprve vejce a strouhanku, abyste získali dvojí dech.V tomto okamžiku mohou být vařeny v troubě jejich umístěním na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem a jejich vaření v předehřáté troubě při 180 ° po dobu asi 20 minut (ale zkontrolujte, protože časy se liší v závislosti na troubě).
Případně se můžete rozhodnout je smažit v malém semenném oleji, dokud nebude úplně zlatý. Podávat přísně s bramborami!