Veganské pikantní palačinky
Tyto lahodné palačinky si můžete vychutnat s různými ingrediencemi, jako je avokádo, nebo s těstem obohaceným sezónní zeleninou. Palačinky jsou známé svými mnoha veganskými variantami
Typickou recepturou na kontinentální snídani nebo brunch, palačinky jsou americké dezerty, které lze snadno připravit doma kombinací s čerstvým ovocem, javorovým sirupem, jogurtem nebo čokoládou. Málokdo však ví, že existuje mnoho slaných variací . Tyto lahodné palačinky jsou ve skutečnosti výjimečné, když si je můžete užít spolu s různými ingrediencemi, jako je avokádo, nebo je třeba připravit s těstem obohaceným sezónní zeleninou. Ve skutečnosti jsou palačinky známé svými tisíci veganskými variantami.
Mohou být podávány s čerstvými rajčaty v salátech a grilovanou zeleninou . Velmi dobře se hodí také k ratatouille nebo se žampiony restovanými česnekem a petrželkou. Můžete si vyrobit veganské dýňové palačinky, výživný a chutný recept, vynikající pro začátek dne, ale také pro vychutnání chutné přestávky: mají delikátní chuť, perfektně kombinovatelnou se sirupy nebo čokoládou. Můžete si také připravit palačinky s hrachovou moukou s avokádem a cherry rajčátky: slané, výživné a lehké palačinky, ale zároveň chutné.
Zvláštní varianta, do které můžete zkusit přidat nějaký rostlinný béchamel a učinit jej ještě příjemnějším. Nakonec do těsta můžete přidat sušená rajčata, olivy Taggiasca nebo nasekané kapary.
- Výtěžek: 6/8 palačinek
- Příprava: 5 minut
- Vaření: 5 minut
Ingredience
- 150 gramů mouky
- sůl
- 1 lžička jedlé sody
- 125 ml teplé vody
- 125 ml sójového mléka
- 1 lžička extra panenského olivového oleje
Příprava
- Mouku smíchejte se solí a jedlou sodu v misce.
- Jakmile získáte homogenní směs, přidejte postupně teplé mléko a vodu za stálého míchání, aby se zabránilo tvorbě hrudek.
- Přidejte olej a znovu promíchejte, poté nechte těsto odpočívat po dobu 30 minut.
- Po uplynutí této doby smíchejte ingredience podle chuti a uvařte, postupně, v pánvi pro výrobu palačinek nebo v nepřilnavé pánvi na omeletu.
- Jakmile se na povrchu objeví bubliny, otočte palačinky a dokončete vaření na druhé straně.