Lehký cizrny burger
S cizrnou hamburger nabídnete rodině velmi zdravý druhý chod, bohatý na vlákninu, omega 3, minerální soli, vitamíny a bílkoviny. Kromě toho, že jsou chutné, lehké jídlo!
Chickpea burger je vegan recept, aby se světla a chutný pokrm, který je vhodný pro každého, a to nejen pro ty, kteří nejedí maso.
Tento hamburger, který nemá co závidět klasickému masovému hamburgeru, je výbornou náhražkou živočišných bílkovin a je ideální k jídlu sám nebo s pěkným klasickým sendvičem se sezamovými semínky na povrchu, dobrou majonézou, pokud také chcete vegan, čerstvý salát a rajčata.
Cizrna jsou semena rostliny Středního východu. Od pradávna se pěstuje a používá pro své dobro a výhody v celé oblasti Středomoří. Hlavní producenti cizrny jsou Indie a Pákistán, i když na našem poloostrově najdeme i malé plodiny.
Cizrna se skládá převážně z bílkovin a vlákniny , ale také najdeme velmi důležité minerální soli, jako je draslík, vápník, fosfor a hořčík. V cizrně jsou také důležité vitaminy, jako jsou B1, B2, B3, B5, B6, vitamín C, vitamin E, K a J. Nedávné studie ukázaly, jak jsou cizrna schopna snížit hladinu „špatného“ cholesterolu LDL a následně chrání srdce, žíly a tepny.
Silná přítomnost hořčíku v cizrně podporuje krevní oběh a podporuje vstřebávání potravinových živin. Kromě toho obsahuje cizrna dobré množství Omega 3, které je nezbytné pro prevenci stavů deprese a snižování přítomnosti špatných tuků v krvi a pro prevenci nemocí souvisejících s kardiovaskulárním systémem. Ale nejen.
Cizrna je bohatá na vlákninu , která plní důležitou funkci v našem střevě tím, že reguluje její práci a zabraňuje patologiím, jako je zácpa, zácpa a některé formy rakoviny tlustého střeva. Závěrem lze říci, že cizrna se může pochlubit velkým množstvím antioxidantů , které jsou schopné zabránit vzniku rakovin, jako je rakovina prsu.
- Výnos: 2 sloužili lidé
- Příprava: 5 minut
- Vaření: 12 minut
Ingredience
- 400 gramů vařené cizrny
- 1 cuketa
- 1 snítka rozmarýnu
- 30 gramů strouhanky
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
Příprava
- Napařte cuketu.
- Rozmačkejte ji vidličkou v jemném síťovinovém cedníku, aby ztratila vodu na vaření.
- Umyjte snítku rozmarýnu, odstraňte jehly a nasekejte je.
- Vařenou cizrnu smíchejte s cuketou a rozmarýnem.
- Přidejte strouhanku, aby směs byla pevná, a připravte 2 nebo 4 hamburgery.
- Vařte hamburgery cizrny na pánvi s polévkovou lžičkou oleje po dobu 8 minut a během vaření otočte do poloviny.