Devilled kuře
Chcete chutný druhý chod, možná se vaří na grilu? Také milovaná Benedetta Parodi, ďábelské kuře je recept s jedinečnou chutí!
Ďábelské kuře je tradiční druhý velký připravit letní i zimní. Díky silné a rozhodující chuti se všichni shodnou a dokonce i dětem se to líbí . Jen pěkné kuře, extra panenský olivový olej, chilli (mimo jiné díky svým vlastnostem vynikající pro zdraví) a aromatické byliny vytvářejí lahodný, křupavý a voňavý recept .
Můžete si vařit své ďábelské kuře v hrnci posypaném trochou oleje nebo dokonce na grilu, zvláště pokud máte pěkný gril a chcete si uspořádat grilování s přáteli. Neexistuje přesný recept na ďábelské kuře, jediné jisté jsou ingredience, málo a jednoduché, ale lze jej podle chuti interpretovat a připravovat mnoha různými způsoby. Například Benedetta Parodi nabízí alternativní recept tím, že vaří kuřecí stehýnka a křídla na pánvi spolu s extra panenským olivovým olejem, paprikou, česnekem a černým pepřem a podává jim nové brambory vařené v troubě společně s těmito přísadami a sypáním parmezánu. strouhaný. Případně můžete navrhnout jako přílohuvašeho ďábelského kuřecího salátu ze zeleniny s mátou nebo grilovanou cuketou, schopnou tlumit kořenitou chuť receptury. Chcete-li misce dát trochu neobvyklou chuť, podávejte devilované kuře s jarní cibulkou ve sladkokyselé omáčce nebo s diableovou omáčkou, jasně červenou a velmi pikantní!
Ještě dnes není jasné, odkud pochází pojem kuřecí ďábel, podle některých pochází ze skutečnosti, že při vaření se používá vysoký a hořící plamen, jako je peklo. Podle jiných však slovo deviled pochází z použité chilli papričky . A pokud máte rádi kuře, zkuste to ve všech jeho verzích, jedno lepší než druhé, od kuře s mandlemi, typického čínského receptu, přes kuře s kari a ananasem, až po běžné jídlo, až po nejoblíbenější recepty. klasické jako kuře s paprikami a alla cacciatora, zalévání úst!
- Výnos: 4 lidé sloužili
- Obtížnost: Snadná
- Příprava: 10 minut
- Vaření: 60 minut
- Kuchyně: Italská
Ingredience
- 1 kilogram celé kuře
- extra panenský olivový olej
- sůl
- chilli papričky
- byliny
Příprava
- Otevřete kuře ve dvou, nakrájejte nohy a krk. Omyjte ji dobře pod tekoucí vodou, odstraňte zbývající peří a osušte.
- Rozdělte kuře na polovinu tím, že ho budete řezat po zádech nůžkami na maso (alternativně si můžete také nakrájet podél prsu, jak si vyberete).
- Dobře otevřete kuře a dobře ho rozmačkejte rukama rukama na opěrném povrchu a dobře jej vyrovnejte.
- Vaše ruce posypte solí solí a třete maso. V misce smíchejte extra panenský olivový olej s chilli a aroma pro pečení a posypte jej po celém povrchu.
Nechte maso marinovat asi třicet minut. - Posypte pánev olejem a vložte kuře, přikryjte víkem tak, aby maso pevně přitlačilo maso na dno pánve.
- Vařte po dobu 5 minut na velmi vysoké teplotě, aby maso maso dobře opečilo.
- Kuře otočte a opečte po dobu dalších 5 minut vždy na vysoké teplotě.
- Snižte teplotu a opakujte operaci znovu a znovu asi hodinu, dokud se kuře zcela nevaří.