Čokoládový dort bez laktózy
Čokoládový dort je skvělá klasika italské kuchyně i mimo ni. Může být také vyroben z přísad neobsahujících mléko a jeho deriváty.
Je milován dospělými a dětmi a je ideální jak jako dezert, tak jako hvězda snídaně a občerstvení v poledne. Počátky tohoto receptu jsou málo známé, ale po objevení Ameriky to lze jistě vysledovat až po výskyt kakaa v Evropě . Teprve od této chvíle byl hořký prášek do sladkostí postupně přidáván. A to byl celosvětový úspěch v přípravě dezertů a další.
Bez mléka, ale stejné dobroty
Čokoládový dort může být také vyroben z přísad bez mléka a jeho derivátů . A tak se stává miskou vhodnou pro ty, kteří netolerují mléčné výrobky. Ti, kteří nesnášejí laktózu, si budou moci vychutnat jemný a chutný dezert, aniž by způsobili nepříjemné nepříjemnosti. Jedinou doporučenou péčí je výběr ingrediencí. Musí být vhodné pro tento druh přípravku a musí být schopny nahradit kapalnou složku mléčných výrobků, zejména extra panenského olivového oleje .
Jak je zachována?
Bez laktózy čokoládový dort může být skladován po dobu několika dnů, tak dlouho, jak je zde omezený kontakt se vzduchem, protože by to mohlo vést k přípravě stávají suché a méně načechraný. Za tímto účelem jej můžete umístit pod skleněnou kopuli nebo - snadněji - do trouby, když je vypnutá . Pokud chcete do svého receptu přidat kreativní nádech, můžete si připravit bobulí krém, který bude sloužit jako dezert . K jeho přípravě budete muset získat pouze dobré množství červeného ovoce, jemně je opláchnout a dát je do malého hrnce spolu s cukrem. Směspřísady nad nízkým teplem, dokud se nesníží a nestanou se jakýmsi sirupem .
- Příprava: 10 minut
- Vaření: 40 minut
Ingredience
- 120 gramů hořké čokolády bez laktózy
- 100 ml extra panenského olivového oleje
- 120 gramů cukru
- 3 vejce
- 1 sáček prášku do pečiva
- 250 gramů mouky
- práškový cukr
Příprava
- Vejce zpracovávejte s cukrem, dokud nezískáte lehký a nadýchaný krém.
Přidá se prosetá mouka a prášek do pečiva a míchá se, aby se zabránilo tvorbě hrudek.- Čokoládu nakrájejte na malé kousky a roztavte ji v dvojitém kotli, poté ji pomalu přidejte do směsi.
- Pomalu přidávejte olej a míchejte všechny ingredience, dokud nedosáhnete homogenní směsi.
- Vyrovnejte dortovou misku a do ní nalijte těsto, vyrovnejte povrch zadní stranou lžíce a pečte při 180 ° po dobu 30/40 minut.
- Chcete-li zkontrolovat vaření, propíchněte jej párátkem, pokud je dort po extrahování čistý, bude připraven.
- Vyjměte koláč z trouby a nechte jej vychladnout na pokojovou teplotu. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem podle chuti.