Broskvový dort
Jemný a jemný, je to vynikající letní dezert k jídlu jako svačinu nebo k snídani. Doprovázejte recept se zmrzlinou nebo domácím krémem
Broskev koláč je letní dezert připravený s tímto sezónním ovocem, pevná žlutý a sladký. Má skutečně neodolatelnou vůni a chuť a při pohledu na ni okamžitě přináší radost. Měl by být podáván přísně studený a je to univerzální dezert, jíst kdykoli chcete studený a chutný dezert . Je také vynikající pro snídani doprovázenou příjemnou šťávou nebo lépe sklenicí mléka, ale také jako svačinu, která je doplněna kopečkem vanilkové zmrzliny nebo ovocným koktejlem. Jeho jemná chuť z něj dělá ideální dezert pro zvláštní příležitosti, který se podává zdobený mnoha broskvemi v sirupuvytvořit barevný a působivý dort. Děti se to také velmi líbí, díky sladké chuti a hodí se k mnoha reinterpretacím.
Například broskve se dobře hodí k vlašským ořechům a mandlím, takže v závislosti na vaší chuti přidejte trochu tohoto sušeného ovoce do těsta, aby váš dort dostal výhodu. Pak nezapomeňte použít zbývající ty k ozdobení povrchu dortu podle vašich představ. Na druhou stranu pro děti doporučujeme, jakmile budete připraveni, nechat dort vychladnout a naplnit jej Chantilly smetanou nebo spoustou čokoládové zmrzliny. Pokud naopak milujete silné chutě a chcete, aby byl váš dezert neodolatelný, zkuste do těsta nalít trochu limoncella nebo mandlového likéru. V druhém případě bude dezert vůně tak dobrý, že prakticky nikdo nebude schopen odolat.
Jeden poslední trik: Aby se zabránilo tomu, že broskve zčernou a ztratí chutnou chuť, po jejich smočení je citronovou šťávou zůstanou tak měkké a pevné. A pokud máte rádi broskve, zkuste nektarinový koláč, opravdu chutné!
- Obtížnost: Snadná
- Příprava: 20 minut
- Vaření: 40 minut
- Kuchyně: Italská
Ingredience
- 6 broskví
- 150 gramů mouky
- 2 vejce
- 100 gramů cukru
- 60 gramů másla
- 20 gramů bramborového škrobu
- prášek do pečiva jeden sáček
- špetka soli
- mléko
Příprava
- Oloupejte broskve a nožem je nakrájejte na kostky.
- V misce smažte vejce spolu s cukrem, dokud nebude těsto hladké a homogenní.
- V tomto okamžiku přidejte škrob a dobře prosetou mouku a dobře promíchejte.
- Roztavte máslo v bain-marie a nalijte ho do směsi. V případě potřeby přidejte do niti trochu mléka, aby se vše dobře promíchalo.
- Poté přidejte droždí a špetku soli, promíchejte a nakonec zalijte broskve.
- Namažte plech na pečení, vložte do něj mouku a do ní nalijte těsto. Pečte v troubě při teplotě 180 stupňů po dobu asi 40 minut.
- Před podáváním nechte vychladnout a chladit.