Lasagne s cuketou a krevetami
Klasické jídlo, které lze připravit v mnoha verzích, včetně té s cuketou a krevetami.
Mořská lasagne s příchutí moře, která ohromí vaše hosty? Proč ne! Ideální receptura je lasagne s cuketou a krevetami , perfektní kombinace jemných, ale rafinovaných chutí . Pro optimální výsledek jídla nezapomeňte na bešamel. Jeden z nejoblíbenějších a napodobených jídel italské kuchyně, lasagne je chutné a univerzální jídlo, které se hodí k nekonečným variacím .
V našem receptu vám nabízíme lahodnou verzi , perfektní první kurz pro rafinované rybí menu , které kombinuje jemně chutnou zeleninu, jako je cuketa s nejchutnější měkkýši. a chutné z našich moří, a to krevety.
Jak připravit lasagne s cuketou a krevetami
Můžete si je připravit na nedělní oběd nebo na důležitou večeři , třeba těsto připravíme ručně. Pokud na druhou stranu máte málo času, je naší radou vzít si hotové plátky vaječných těstovin a blanchovat je pár minut ve vroucí vodě, než začnete vytvářet všechny vrstvy uvnitř pánve. Tímto způsobem se budou rychleji vařit a lasagne vyjde z vaší trouby pěkně a křupavě.
Aby byla vaše lasagne vynikající a krémová , nemůžete si ujít béchamel , a také v tomto případě se můžete pokusit udělat to doma jednoduchým a rychlým způsobem: stačí mléko , mouku , máslo , muškátový oříšek a špetku soli . Chcete-li přidat dotek rázný a pikantní, po zhnědnutí krevety a cuketa v malém množství oleje, můžete přidat kousky z mozzarelly , poté, co dělat ji dobře odvodněná, aby se zabránilo, aby se nestala příliš tekuté při vaření.
Několik rad
Chcete-li získat křupavou krustu , doporučujeme vám posypat povrch dobrou dávkou strouhaného parmezánu a sfiocchettely kousky másla . Během dekorační fáze lze poslední vrstvu posypat nasekanými pistácie. Také
chutné , aby se těšil chladu pro letní oběd, aby se vaše lasagne, cuketu a krevety z rozpadá, zatímco vy jim sloužit na deskách, doporučujeme nechat vychladnout trochu uvnitř pánve před jejich dělení na jednotlivé porce.
- Výnos: 4 lidé sloužili
- Příprava: 25 minut
- Vaření: 45 minut
Ingredience
- 6 velkých (nebo 12 malých) čerstvých laserových listů
- 500 ml bešamelu
- 400 gramů krevety
- 400 gramů tmavé cukety
- 1 stroužek česneku
- 40 gramů nasekaných pistácií
- 1 sklenice suché marsaly
- extra panenský olivový olej
- sůl a pepř
Příprava
- Zaškrtněte cukety a nakrájejte je na prsteny.
- V pánvi s olejem a drceným česnekem je zahřejeme na vysokou teplotu.
- Dochutíme solí a pepřem a pokračujte ve vaření dalších 10 minut.
- Přeneste je na talíř.
- Ve stejné pánvi zakrájejte krevety, poté je smíchejte s Marsala, nechte je vypařit, přidejte sůl a vypněte.
- Blanch lasagne listy na chvíli na slané vodě, vypusťte je štěrbinovou lžičkou a ochladit je v misce se studenou vodou.
- Nechte je uschnout na hadříku.
- Namažte pekáč a posypte dno trochou bešamelu.
- Umístěte pečivo na vrchol (pokud používáte ty malé, které budete potřebovat dva), přidejte další béchamel, cuketu a krevety.
- Postupujte tímto způsobem, dokud nejsou vyčerpány všechny ingredience.
- Posypte pistácie a vločky z másla.
- Pečte v předehřáté troubě při 180 ° po dobu 30-35 minut.
- Vyjměte z trouby lasagne s cukety a krevetami a nechte je několik minut usadit, než podejte horké.