Lehká citronová granita
Sicilská granita v lehké verzi díky použití stevie jako sladidla. Krémová konzistence medu a kukuřičného škrobu. Zkusit!
V létě je to typická sicilská snídaně , často doprovázená brioškami s tuppo . Ano, mluvíme o granitě .
Ať už je to citron, káva, mandle nebo pistácie, nezáleží na tom,
co je jisté, že je to mnohem víc než pouhá granita, je to rituál a chvíle být spolu s přáteli.
Sicilská granita v mnoha variantách
Nepochybně Granita výtce je sicilské jedna , vyznačující se určitou krémovitosti , získaný stálého míchání směsi.
V závislosti na oblasti Sicílie, ve které se nacházíte, existují různé variace. Například granita z Messiny je ta s kávou . Ale můžete si ji také objednat s jednoduchou "polovinou se smetanou, prosím", která se podává se šlehačkou!
Zatímco v Catanii najdete především mandle a čokoládu , typické pro Trapani jsou jasmín a černá moruše . Sicilians je však také velmi oblíbená granita s pistácie z Bronte a ovoce s ovocem, od broskve po jahody, ananasu po mandarinky, aniž by zapomněla na citronovou.
Med a kukuřičný škrob: 2 magické ingredience
Hlavní postavou dnešní receptury je citronová granita , pečlivě připravená bez výrobce zmrzliny. Problémem je v tomto případě snaha o zachování určité krémové konzistence ...
Jedním z tajemství, asi už víte, je vyjmout směs z ledničky každou půl hodinu a smíchat ji s metličkou. Ale dnes, k naší záchraně přijdou také dvě přísady schopné vykonávat jejich magii. Přítomnost medu a kukuřičného škrobu se dále přispívat k zachování Granita měkká. Vidět znamená věřit!
Ujišťujeme vás, že jakmile objevíte tuto domácí granitu, bez ní se nebudete moci obejít.
- Výtěžek: 4 mini porce
- Příprava: 5 minut
- Vaření: 7 minut
Ingredience
- 100 ml citronové šťávy (asi 2 citrony)
- 75 gramů stevie
- 300 ml vody
- 10 gramů medu (asi 1/2 lžíce)
- 1 malá lžička kukuřičného škrobu
Příprava
- V pánvi smíchejte vodu, stevii a kukuřičný škrob. Zapálte, přiveďte k varu a nechte jej vařit 3/5 minuty. Vypněte teplo.
Takto získáte sirup, do kterého budete muset přidat med a citronovou šťávu. Zamíchejte znovu a poté, co vychladne, přeneste citronový sirup do plastové nádoby, zavřete a vložte do mrazničky.- Důležité je vyjmout ji každou půl hodinu a smíchat, aby se rozbily ledové krystaly.
- Asi po 4 hodinách bude granita připravena k doručení. Ale můžete to také ponechat v mrazničce na několik dní. Důležité je vyjmout to asi čtvrt hodiny před podáváním, aby změklo.