Ořešák squash cookies
Sladký nápad použít jednu z hlavních zelenin podzimní sezóny
Pro ty, kteří to ještě neví, má ořešák squash , pocházející ze Spojených států nebo spíše od Massachusetts, chuť připomínající vůni lískových oříšků, máslové dužiny a protáhlého tvaru.
Recepty, ve kterých může být použit, patří mezi nejrůznější. Můžete si připravit klasické komfortní jídlo, jako je polévka, dýňová a bramborová koule, noky, načechrané koláče, ale to je jen několik nápadů.
V případě, že se zdráháte použít strach z okamžiku řezání, můžete problém snadno vyřešit tak, že celou dýni v troubě vaříte při teplotě 180 stupňů po dobu jedné hodiny nebo více v závislosti na její velikosti. Po vyjmutí z trouby bude velmi snadné jej krájet a čistit.
A teď přicházíme k receptu, sušenky tak měkké, že vypadají téměř jako dort, to vše díky dýni přítomné v těstě. Můžete je jíst k snídani, servírovat je s šálkem kávy nebo s klasickým čajem o páté, možná posypaným moučkovým cukrem.
- Výtěžek: 9 sušenek
- Příprava: 25 minut
- Vaření: 51 minut
Ingredience
- 47 gramů másla
- 60 gramů cukru
- 55 gramů dýňové buničiny
- 1 vejce
- 95 gramů mouky
- 1 lžička droždí
- 1 lžička skořice
Příprava
- Vezměte si polovinu dýně (budete potřebovat jen malou část), položte ji na plech a pečte při 180 ° po dobu 30/40 minut. Je zřejmé, že pokud se rozhodnete vařit jeden celek, doba vaření se prodlouží.
- Po vyjmutí z trouby ji očistěte odstraněním slupky, semen a vláken, zvážte, co potřebujete, a rozmačkejte ji vidličkou, která ji sníží na buničinu. Zbývající dýně lze podle potřeby zmrazit pro pozdější použití.
- Nyní smíchejte změkčené máslo a cukr v misce, abyste získali krém, poté přidejte dýňovou dužinu, vejce, proséranou mouku s práškem na pečení a nakonec skořici.
- Pomocí rozdělovače zmrzliny připravte koule z těsta a položte je na plech potažený pergamenem.
- Poté pečte asi 180 minut při 180 °. Nechte vychladnout.