Cuketa uhlíková
Zde je letní recept, který musíte vyzkoušet. Protože? Protože je to světlo, je vegetariánské, je to lehké a protože cuketa upřednostňuje opalování
Pojďme objevit letní reinterpretaci klasiky italské kuchyně: cukety cukety . Mnozí by rádi věděli, že se jedná o vegetariánský recept, takže žádná pancetta jako v tradiční karbonárně, ale nechte prostor pro čerstvou zeleninu s jemnou a lehce sladkou chutí, jako je cuketa . Přítomnost vajíčka a pecorina učiní toto jídlo podstatnějším, vhodné i jako jediné jídlo.
Tento recept je perfektní v létě, kdy jsou cukety nejlepší a dodá vašemu obědu nebo večeři jedinečnou chuť. Vše podávejte se sklenkou bílého vína a čerstvým salátem, jako je řecký salát. Pokud naopak chcete zůstat na tomto tématu, navrhněte restované cukety ochucené mátou nebo křupavé cukety dušené: vynikající!
Toto jídlo je ideální pro romantickou večeři, ale také na okamžik s rodinou (jsme si jisti, že i těstoviny ocení tyto děti !) Nebo s přáteli.
Pokud se vám tento recept líbil, vyzkoušejte cuketové špagety s pestem a cherry rajčátky, skutečně originální jídlo, které nás okamžitě získalo!
- Výnos: 4 lidé sloužili
- Obtížnost: Snadná
- Příprava: 5 minut
- Vaření: 15 minut
- Kuchyně: Italská
Ingredience
- 320g těstoviny dáváme přednost špagetám
- 150 g cukety
- 3 vejce
- 50 gramů strouhaného pecorina
- extra panenský olivový olej
- sůl a čerstvě mletý pepř
Příprava
- Umyjte cukety, odstraňte konce a nakrájejte je na poměrně tenké plátky.
- Plátky cukety po dobu pěti minut opečte na pánvi s extra panenským olivovým olejem.
- Mezitím přiveďte do varu hrnec slané vody pro vaření špaget. Těstoviny vařte tak, aby zůstaly al dente.
- V misce porazit vejce špetkou soli a čerstvě mletým černým pepřem.
- Vypusťte špagety a přidejte je na pánev s cuketou spolu s rozšlehaným vejcem. Opatrně promíchejte, aby byly těstoviny ochuceny.
- Asi po minutě vypněte teplo, zamíchejte strouhané pecorino, promíchejte a nakonec podávejte.