Sushi v těhotenství, jaká jsou rizika?
V těhotenství, sushi ano nebo ne? Z anglického institutu zdraví tvrdí, že neexistují žádné zvláštní kontraindikace, pokud je sushi připraveno dodržovat hygienická pravidla a konzumováno na bezpečných místech a restauracích.
To, co je v Japonsku považováno za základní jídlo, je v Itálii zakázáno nebo nedoporučováno alespoň během těhotenství .
Pojďme mluvit o sushi , shodnou se všichni na nepřípustnosti syrových ryb během těhotenství, nebo existuje nějaký lékař / whitefly, který je přesvědčen, že je možné ho občas vzít s ohledem na specifické podmínky?
Odpovídáme a povíme vám, zda si můžete v rovnováze dopřát suši čas od času a jakou pozornost věnovat rezervě toho, co jíte.
Sushi není NEBEZPEČNÉ, pokud budete opatrní
Zdravotnictví Spojeného království , NHS , zařadil syrové ryby, jak je obecně bezpečné v těhotenství.
Stejný institut zjevně stanovil, že stejné ryby musely být předtím, než se dostaly ke spotřebiteli, předem zabity.
Zchlazování proces , který se skládá z zmrazení při velmi nízkých teplotách, od minus 20 stupňů po dobu ne kratší než 24 hodin, nebo v domácí mrazničce po dobu alespoň 96 hodin, je velmi důležité odstranit veškeré parazity , jako je Anisakis .
NHS také poukazuje na to, že některé druhy ryb chovaných na farmách, jako je losos, mají infinitezimální pravděpodobnost, že obsahují bakterii anisakis, zodpovědnou za silné a nepříjemné, ale téměř nikdy fatální gastrointestinální účinky .
Stejný institut zdraví varuje budoucí matky před konzumací ryb, které mohou obsahovat velké množství rtuti, jako je tuňák.
Ostatní, od kterých by bylo žádoucí vyhýbat se, jsou korýši a syrové měkkýše , kvůli bakteriím a virům, které mohou obsahovat.
Sushi milující maminky se radují!
Sushi ano, dobrá zpráva pro maminky, které ji milují. Docházíme proto k důležitému bodu, pro všechny ženy milující sushi máme dobrou zprávu : nebude nutné, abyste se během těhotenství úplně vzdali sushi.Důležité je pečlivě vybrat referenční nebo sushi bar , pokud je ryba pochybného původu nebo není správně ošetřena, je lepší zvolit místa, kde je určitě zaručena kvalita a ošetření ryb.
Na fórech online matek je téma „sushi v těhotenství“ poněkud debatováno a mnoho z nich prohlašuje, že je v pořádku věnovat pozornost výživě, ale že by bylo špatné přeměnit krásný okamžik do stavu úzkosti a teroru o všem. ty jedíš nebo jedíš.
Z tohoto důvodu mnozí z nich položili konkrétní otázky v nemocnici , na ambulantních klinikách a jejich doporučenícímu lékaři ; Závěr, kterého by dosáhli, je následující: jíst sushi během těhotenství není skutečné nebezpečí .
Je zřejmé, že výše uvedená vysvětlení platí , to znamená věnovat pozornost výběru míst k jídlu sushi a zajistit, aby ti, kdo připravují sushi, řádně dodržovali pravidla hygieny a chlazení chlazených ryb a aby používali sledované suroviny a vynikající kvality. Proto může být „odtržení od pravidla“ u sushi provedeno během těhotenství a jednou za čas nebude představovat skutečné nebezpečí.
Toxoplasmóza a sushi, pravda a nepravdivé informace
Další legenda, kterou je dobré rozptýlit zde a teď, je, že riziko nakažení toxoplasmózou absolutně nesouvisí se spotřebou syrových ryb nebo sushi, pokud vůbec něco, ta by mohla být příčinou infekcí, jako je salmonella .
Testu Toxo , která se má opakovat v pravidelných vzorci, aby budoucí matky, aby se v klidu asi kontrakcí infekce, také umožňuje zjistit, zda žena má již smluvně toxoplazmózu a je proto imunní.
Je téměř prokázáno, že toxoplasmóza a sushi nejsou ve spojení .
Jediným rizikem, které by mohlo nastat, je riziko křížové kontaminace : v případě nože, který nebyl řádně omyt a který byl použit pro krájení zeleniny kontaminované Toxoplasma gondii a následně pro ryby.
Které ryby preferují během těhotenství?
To je určitě další nejčastější otázka u těhotných žen, na kterou jsme částečně odpověděli výše.
Přidáváme však důležité informace: Modré ryby jsou preferovány během těhotenství, protože jsou bohaté na bílkoviny , fosfor , mastné kyseliny , draslík a hořčík .
I chudé ryby, jako jsou sardinky a ančovičky , jsou více bílkovinné a bohaté na železo a také méně tuku.
Tuňák, mečoun a sumec , jsou však ryby ze všeho nejvíc může obsahovat vysoké množství rtuti .
To neznamená úplně vyloučit tuňáka a jiné ryby ze stravy matek, ale určitě je vyvážit ve výživě.
Losos patří také mezi ryby, kterým je třeba se vyhnout , protože kouření nelze považovat za jídlo na vaření, problém může nastat, protože tento typ procesu ovlivňuje pouze vnější povrch ryby a nevylučuje ani nevylučuje přítomné patogeny. .
I I když jsou korýši a měkkýši v těhotenství zakázáni nebo se jim nedoporučuje, riziko v tomto případě souvisí s možnou infekcí hepatitidou A.
Otázka sushi, která není zakázána, ale je s patřičnou pozorností dovolena, sahá až do období po porodu: může být sushi konzumována i během fáze kojení? Odpověď zní ano , ale platí stejná bezpečnostní opatření a pozornost věnovaná fázi těhotenství.