Otrava mušelemi, když přijde a jak tomu zabránit
Otrava potravinami mušlemi je častou stížností spotřebitelů těchto měkkýšů. Pojďme zjistit více.
Všichni milovníci dobrých ryb mohou jen stěží odolat talíř mušlí .
Ano, protože tyto měkkýše lze vařit tisíci různými způsoby, gratinovanými v troubě, těstovinami nebo dušeným masem a vždy být super dobré.
Je zřejmé, že stejně jako mnoho jiných druhů ryb, iu mušlí, musíte věnovat maximální pozornost , protože náhodným požíváním čerstvého produktu můžete způsobit otravu jídlem.
Když dojde k otravě mušlí
L ' intoxikační slávky se vyskytují samozřejmě až po konzumaci mušlí, které nejsou čerstvé nebo syrové .
Ke kontaminaci dochází, protože to jsou filtrační organismy , to znamená, že absorbují vše, co je v moři; proto, pokud nejsou řádně vyčištěny a především pokud jsou konzumovány surové, mohou způsobit vážné gastrointestinální problémy .
Naštěstí se bakteriální kontaminace vyjasní za několik dní, ale přináší několik velmi nepříjemných onemocnění, jako je nevolnost , zvracení , úplavice a bolestivé křeče v břiše .
Pokud narazíte na tento druh intoxikace, doporučujeme vám, abyste se okamžitě poradili se svým praktickým lékařem a v nejextrémnějších případech se obrátili na nejbližší pohotovost.
Ale to není všechno, protože konzumace surových ryb může vést k hepatitidě A a salmonelóze, což může také vést k vysoké horečce.
Jak se vyhnout otravě mušlí
Aby se zabránilo bakteriální kontaminaci slávky, je nejlepší konzumovat pouze a výhradně čerstvé ryby , několikrát dobře vyčištěno a opláchnuto a především vařeno.
Pro milovníky syrových ryb je důležité věnovat velkou pozornost původu ryb a chodit pouze do restaurací známých svou vysokou kvalitou.
Dále je nezbytné, aby všechny konzumované syrové ryby byly předtím podrobeny procesu usmrcování v souladu s platnými předpisy.
Další důležitou věcí, kterou je třeba zdůraznit, je to, že pokud konzumujete syrové ryby, přidání citronové šťávy vás nebude chránit před otravou, protože toto citrusové ovoce nemá schopnost vaření.