Dash dieta pro hypertenzi: jak to funguje?
Pojďme zjistit principy, na nichž je založena strava poskytovaná dietou Dash.
DASH strava , známá také jako dietní přístupy k zastavení hypertenze, je strava narozená v USA v 90. letech s cílem prevence a léčby arteriální hypertenze .
Jde o potravinový program vyvinutý vědci Harvardské univerzity s cílem zlepšit zdraví těch, kteří ho sledují, a bojovat proti problému hypertenze, ale také nemocí, jako jsou srdeční choroby, mrtvice, rakovina , cukrovka a osteoporóza.
Podle výzkumníků, přijetí tohoto potravinářského plánu podporuje snížení o systolického tlaku o 6 mmHg a na diastolický tlak o 3 mm Hg.
Studie rovněž zdůraznily snížení rizika srdečního infarktu po 10 letech a nástup ledvinových kamenů.
V USA se dieta DASH vylidnila, protože byla interpretována jako strava pro hubnutí; a odtud se rozšířila po celé Evropě, včetně Itálie, a stala se velmi módní .
Pojďme zjistit, jak to funguje a jestli je to opravdu užitečné, jak se často tvrdí.
Tyto principy , na kterých je tato dieta založená jen málo, ale přesné.
Zaprvé se jedná o snížení množství jídla v miskách a zvýšení množství jídel zavedených každý týden, aby se nenarodilo patro.
Doporučuje se také zrušení kouření a zahájení pravidelné a konstantní fyzické aktivity (například 30 minut chůze denně).
Tato strava není přísně nízkokalorická, pokud nezačínáte stavem nadváhy nebo obezity.
Nejdůležitější je však snížení denního příjmu soli .
DASH strava předepisuje maximální denní použití soli 2300 mg (nebo 1500 mg sodíku). Sůl bude třeba nahradit kořením a bylinkami.
Pro snížení spotřeby soli je vhodné preferovat konzumaci sezónní zeleniny a ovoce , jakož i celých zrn, dobrých tuků a kvalitních bílkovin.
Bude nutné přistoupit k zelenině , která není příliš škrobová , ovoce, které není příliš sladké, některé mléčné výrobky s nižším obsahem tuku, libové maso (kuře, krůta, králík), celá zrna (hnědá rýže, celá špalda, celý ječmen, žito, celá pšenice) , luštěniny, vejce, libové ryby, ořechy, semena a extra panenský olivový olej.
Bude nezbytné vypít alespoň 1,5-2 litry nízkou minerální vody za den .
Jak můžete vidět, cílem tohoto potravinového programu je nejen snížit denní obsah sodíku, ale také zdůrazňuje spotřebu potravin bohatých na draslík, hořčík a vápník, které jsou nezbytné pro regulaci krevního tlaku.
Proto je třeba je omezit na červené maso, sladkosti a tučná jídla a vysoce slaná jídla (maso, sýry, zavařeniny, nějaké pečivo).
Odborníci se domnívají, že tato strava se příliš neliší od charakteristik středomořské stravy , pokud jde o kvalitu potravin a personalizaci.
Měli byste se však vyvarovat sami sebe : tento potravinový program není vhodný pro všechny. Musí to být lékař nebo odborník na výživu, který posoudí, zda je vhodný pro předmět před sebou.