Dnes pojďme zjistit, jak vyrobit piškotový dort bez vajec, lehčí a veganskou variantu tradičního piškotového koláče.
Je možné vyrobit piškotový dort bez vajec a tuků ? Zkusme si ji připravit ve veganské verzi a zjistíme, že je možné připravit zákusky a sladkosti do úst!
Navzdory původnímu receptu může být piškotový dort měkký a chutný dokonce i tím, že se vzdává vajec a rostlinných tuků: stačí dávkovat a pečlivě promíchat mouku, aby se získalo měkké těsto jako „tradiční“ a dokonce i žluté.
Pokud si chcete připravit další dezerty, jako jsou palačinky, kváskové koláče a sušenky bez vajec, ale také bez másla a cukru , s použitím platných alternativ, které je stále chutnají, zde jsou naše praktické tipy s dávkami pro náhradu.
Nyní se podívejme, jak vyrobit vynikající piškotový dort bez vajec.
Piškotový dort bez vajec: přísady
Zde jsou potřebné ingredience:
- 200 gramů mouky 00
- 200 g kukuřičného škrobu nebo bramborového škrobu
- 100 g mletých mandlí
- 150 gramů hnědého cukru
- chuť z 1 citrónové strouhané
- 200 g sójového , mandlového nebo rýžového mléka
- 1/2 sáčku se smetanovým vínem nebo hydrogenuhličitanem sodným
- 1 špetka kurkumy (dáme tělu žluté vejce)
Příprava. Ve velké míse důkladně promíchejte všechny mouky s kurkumou a solí a postupně přidávejte jedlou sodu. Propláchněte sójovým mlékem a dalšími přísadami.
Po několika minutách hnětení prsty vložte těsto do pekáčku pokrytého pergamenem a pečte v troubě 30-40 minut při 180 °. Až budete připraveni, nechte svůj veganský piškotový dort vychladnout a poté jej rozřezejte, abyste naplnili svůj dezert.
Když odstraníte tukovou část, všimnete si, že těsto bude zvláště měkké a drobivé , ideální pro oživení velkých klasiků, jako je mimóza a maličkosti, nebo pro extravagantnější a originální recepty.
Jak vyrobit piškotový dort bez vajecSložkou, která se neobejde, je tuková část, i když výsledek bude zvláště měkký a drobivý. Ale pokud se bez ní neobejdete, můžete přidat 100 ml slunečnicového oleje !
Podívejte se také na tyto recepty báječných sladkostí bez vajec:
- veganský jahodový koláč
- veganský tvarohový koláč, 3 recepty, které byste neměli nechat ujít
- veganská čokoládová pěna
- zmrzlina bez vajec a mléka v mnoha různých příchutích
- křehké pečivo a veganský krém
- Madeleine bez másla a vajec: recept a ingredience
- Tiramisu bez vajec a mascarpone
Také by vás mohly zajímat tyto tipy na vaření:
- Náhrady veganských vajec
- Dezerty bez vajec: jak je nahradit
- Dezerty bez másla: jak jej nahradit
- Sladkosti bez cukru: jak jej nahradit
- Pudink bez vajec