Proč průvodce, jak zjistit, kolik vody je potřeba k výrobě jednoho kilogramu různých potravin spotřebovaných na našich stolech? Abychom vědomě řídili naši spotřebu a chování, abychom mohli každý den dělat naši malou část, abychom zachovali životně důležité zdroje na planetě.
Voda je velmi vzácná komodita, příliš drahá na to, aby byla promarněna. Hodně vody na naší planetě nelze pít a my často používáme tuto malou vodu spíše pro chov než pro sebe.
Všichni víme, že na světě není dost vody. To, co je definováno jako „ modré zlato “, je ve skutečnosti zdroj, který se nepřetržitě neobnovuje, protože nárůst populace na Zemi má tendenci vše využívat; je pravda, že voda přítomná v řece a na moři je částečně obnovena přirozeným cyklem, díky němuž se vypařuje a poté znovu klesá ve formě deště, ale tento cyklus, který vždy stačil na podporu lidí a zvířat, je dnes dochází.
Protože voda není jen pro lidské činnosti, tak pití a mytí. Používá se také k mnoha průmyslovým činnostem, existuje mnoho společností, které pracují s materiály, jako jsou kovy nebo plasty a které používají pitnou vodu, což ji nějak znečišťuje a je k ničemu.
Ale existují také farmy a zemědělství, které toho hodně využívají, a nejhorší je, že pokud by byl následován cyklus co možná nejpřirozenější, bylo by to nějak amortizováno, když se zemědělství a hospodářská zvířata stávají průmyslovými, není to více tak.
Jak se používá voda:
Příroda, hovězí nebo kuřecí nápoj velmi málo . Ve skutečnosti jedí v podstatě rostlinné potraviny, které se skládají z 80% vody: to znamená, že když skot přijme, řekněme 10 kg trávy, ve skutečnosti snědl 2 kg a pil po 8. Pitná voda, která však , to už bylo součástí přirozeného cyklu, protože byl absorbován bylinou.
Intenzivní zemědělství na druhé straně takhle nefunguje . Když je skot ve stáji (a nemusí být nutně nemocný, vždy se snažíme vidět věci objektivně), v zásadě jí seno. Seno, které je v podstatě sušená tráva, jejíž voda se odpaří, aby se zachovala. Takže tato voda je zbytečná: to je také důvod, proč odpověď na otázku, kolik vody je potřeba k produkci kilogramu masa (hovězího nebo vepřového), bude často vyšší, než si člověk dokáže představit pomocí základního odhadu.
Nejen to: pokud kráva sní 10 kg sena, bude jíst po 8 kg a vypít 2 (voda v seno je přibližně 20%) a zbytek bude muset pít. Ale není to jen skot, který pije: k čištění stodoly je potřeba více vody, voda, která bude zřejmě zbytečná a hodí se do živočišného odpadu , takže nebude k dispozici. A byla to pitná voda.
V zemědělství je však záležitost sezónnější, protože pokud například pěstujeme rostlinu v období dešťů, je k dispozici více vody; pokud to však uděláme v období sucha nebo se skleníkem, ztratíme zřetelně více vody, protože obloha neposkytuje to, co je potřeba.
POPTÁVKA: Všichni vegetariáni do roku 2050?
Kolik vody trvá, než se vytvoří jedna libra některých populárních potravin
Na základě různých odhadů týkajících se výroby 1 kg potravy (takže je to vždy 1 kg, velikost s tím nemá nic společného) se 900 litrů vody používá k produkci kilogramu kukuřice . Což není špatné. Ale to je málo ve srovnání s 3 000 litry, které se používají k výrobě kilogramu pšenice. K produkci kilogramu kuřecího masa je zapotřebí 3 900 litrů, na kilogram vepřového masa téměř 6 000 litrů, zatímco na kilogram hovězího, hovězího, který roste mnohem pomaleji, trvá až 15 500 ( asi 200 kg masa, abychom získali představu).
Kolik vody trvá, než se vyrobí kilogram vepřového masa? 6 000 litrů (Zdroj: http://www.gracelinks.org/)Co můžeme udělat pro snížení tohoto odpadu? V zásadě to není moc, protože to jsou praktiky, které ve skutečnosti nelze udělat bez, ale je třeba také říci, že konzumace méně masa by už byla dobrým začátkem.
A „méně jíst“ nemyslím nutně stát se vegetariánem: pouhé snížení týdenní spotřeby by bylo dobré jak pro nás, tak pro životní prostředí a umožnilo by nám plýtvat trochu méně vody, než ve skutečnosti už děláme; k tomu je třeba dodat, že výběr masa pocházejícího z farem nebo ekologického zemědělství nebo v každém případě venku, kde je přirozenější cyklus věcí více respektován, musí být vždy upřednostňován spíše v otázkách životního prostředí než v etických otázkách týkajících se zvířat.
Povzbuzení místní produkce , konzumace sezónního ovoce a zeleniny, malé snížení spotřeby masa a konzumace s trochou dalších kritérií jsou malé akce, které můžeme každý den udělat, abychom naší planetě pomohli malým způsobem.
Mohlo by vás také zajímat:
- Dopad vegetariánů na životní prostředí
- Staňte se vegetariánem: jak to děláte?