Dýně je jídlo, které vládne v kuchyni na podzim a je také ideální pro vynikající vegetariánské masové kuličky. Zde je například rychlý a snadný recept na dýňové a bramborové kuličky.
Dýňové a bramborové masové kuličky jsou skvělým nápadem na přípravu druhého vegetariána s typickou složkou období podzim-zima.
5 z 1 hlasu 
Jsou také vynikající jako příloha nebo jídlo pro prsty a nabízejí nám pěkný klíč k použití typických podzimních / zimních surovin . Podívejme se na recept s přísadami a různé kroky přípravy.
Příprava 20 minut Vaření 40 minut Celkový čas 1 hodina Porce 4 osoby Kalorie 292 kcal
Ingredience
- 300 gramů brambor
- 200 gramů dýně
- 150 gramů strouhanky
- 80 gramů parmazánu
- 2 vejce (vajíčko bílé)
- mouka podle chuti
- ochutnat extra panenský olivový olej
Instrukce
- První kroky vyžadují přípravu hlavních surovin , konkrétně brambor a tykve. Po omytí brambor je oloupejte a nechte je vařit asi 20 minut ve vroucí vodě . Jakmile je dosaženo správného stupně vaření (abyste se vyhnuli příliš velkému rozpuštění), vypusťte je. Mezitím vyčistěte dýni odstraněním slupky a semen. Pak nechte páru zjemnit buničinu.
- Nyní přidejte trochu mouky a vaječných bílků z obou vajec do stejné mísy. Vše dobře promíchejte a v případě potřeby přidejte další drobečky . Musíte jen ručně vyrábět masové kuličky střední velikosti.
- Namažte pánev pokapáním olejem (nebo použijte pergamenový papír) a vařte asi 15 minut při 180 stupních . Případně můžete na lehkou sekundu smažit masové kuličky na pánvi, dokud nejsou mírně zlaté, jako na fotografii.
- Chcete-li doprovázet dýňové a bramborové kuličky, můžete si vybrat salát nebo zeleninový příkrm. Milovníci omáček ocení kombinaci s alioli nebo kari krémem .
Doufáme, že se vám líbilo toto lehké a chutné jídlo, které lze podávat jako předkrm i jako přílohu . A nezapomeňte používat organické dýně pro dokonalý výsledek!
Navrhujeme také:
Chcete všechny nejchutnější recepty na přípravu bezmasých masových kuliček? Zde jsou!
- Cizrna a sezamové masové kuličky : přísady a recept
- Syrové masové kuličky s mojito , lahodný aperitiv
- Cuketové karbanátky , klasický recept, zeleninové a bezlepkové
- Vegetariánské masové kuličky s rajčatovou a bazalkovou omáčkou : recept
- Čočková a houbová masová kulička se špagety: recept
- Falafel : recept a přísady pro přípravu vegetariánských masových kuliček
- Dýňové a bramborové karbanátky : recept a přísady
- Baklažánové masové kuličky : vegetariánský recept
- Quinoa masové kuličky : recept a přísady
- Pečené karfiolové karbanátky bez vajec : veganský recept
Možná vás také budou zajímat tyto dýňové recepty:
- Dýňová semínka : vlastnosti a použití při vaření
- Dýňové a celozrnné sezamové masové kuličky : recept
- Krém z dýňové polévky : ingredience a recept
- Dýňová tempura bez vajec recept na vegany