Ačkoli jsou nyní neobvyklé, že na našich stolech najdou, jahodníky jsou plody, které je třeba znovu objevit. Pojďme tedy prozkoumat jeho vlastnosti a použití.
Planika (Arbutus unedo), nebo albatros , je chundelatý vypadající rostlina původem z středomořských zemích. Ovoce jsou malé načervenalé bobule s příjemnou chutí. Kromě toho, že je znám jako okrasná rostlina, je také charakterizována některými důležitými léčivými vlastnostmi.
Jahodový strom: vlastnosti
Tato rostlina s léčivými vlastnostmi je zajímavá pro své terapeutické použití.
Zejména v listech je vysoká koncentrace taninů, polyfenolů odpovědných za antiseptický účinek na organismus.
Tyto plody , na druhé straně, přinést značné množství vitaminu E , se svými renomovanými antioxidační účinnosti, díky kterým se působí proti tvorbě volných radikálů a buněčné stárnutí.
Kromě toho, také jako lidový lék, je toto ovoce proslulé svojí protiarrhální schopností , jakož i antispasmodickým a diuretickým působením . Má také pozoruhodnou dezinfekční sílu , takže může být užitečný pro zmírnění některých zánětlivých stavů .
Spotřeba těchto konkrétních plodů však obsahuje určité kontraindikace kvůli vysoké koncentraci alkaloidních látek . Vzhledem k možným účinkům na zažívací systém je proto vhodné vyhnout se nadměrnému příjmu.
Jahodový strom: recepty a použití v kuchyni
Tato rostlina se hodí k více účelům: například se sušenými listy lze připravit odvar . Ty jsou doporučovány pro problémy s játry, žlučníkem , ledvinami a močovými cestami.
Jahodový strom je ovoce, které si můžete užívat, aniž by to přehánělo množství.Plody mohou být konzumovány, jakmile dosáhnou plné zralosti, obvykle mezi koncem října a prosincem. Vnější část nabývá intenzivní červené barvy, zatímco buničina je žlutá .
Kromě ochutnávky syrového, přírodního se může stát přísadou pro přípravu vynikajících džemů. Jahodové stromy mohou být také vařeny v cukru, aby byly karamelizovány a také připravily ochucené víno a likéry.
PŘEČTĚTE SI TAKÉ:
- 6 znovu zapomenutých plodů
- Zde je 12 nejpodivnějších plodů
Jahodový strom med
Mezi různými potravinami spojenými s tímto ovocem je také med , velmi chutný, ale charakterizovaný hořkou chutí, který se vyrábí především na Sardinii .
Být docela vzácný, cena je velmi vysoká. Kvetení ve skutečnosti nastává v říjnu až listopadu , období, kdy včely nejsou schopny opylovat kvůli chladu. Má vlastnosti antiseptické , protizánětlivé a svíravé.
Jahodový koláč
Zde je vynikající koláč s jahodovým džemem, také s křehkým pečivem ve veganské verzi. Použijte náš křehký pečený recept také, pokud chcete, ve své variantě bez mléka a vajec.
- 200 gr křehkého pečiva
- 150 g jahodového džemu
Příprava. Rozvařte 2/3 těsta válečkem na těsto přímo na pergamenu a vytvořte kotouč o průměru 23-25 cm a půl centimetru nebo tlustší.
Položte ji pomocí pečícího papíru na formu stejné velikosti a posypte jahodovým džemem. Se zbývající 1/3 křehkého pečiva jděte vytvořit klasickou mříž koláče.
Pečte v předehřáté troubě při 180 ° po dobu asi 20 minut. Skvělé na snídani !!
Jahodový strom ve váze
Často se prodává v květináčích, aby se o ně mohlo pečovat i doma, mějte na paměti, že upřednostňuje teplé podnebí a budete je muset v zimě opravit nebo přivést dovnitř. Zatímco v létě to bude skvěle vypadat také na balkóně, kde přitáhne včely a motýly, a tedy i ptáky, kteří je hledají.
Váza . Získejte velký hrnec alespoň 40 cm hluboký a naplňte jej půdou s kyselým pH, ideální pro citrusy nebo azalky.
Odvodnění . Vždy zajistěte dobrou drenáž, nelíbí se jí stagnace vody, kropení dna expandovanými hliněnými kuličkami
Hnojivo . Dobré hnojení na bázi draslíku a dusíku zředěného na zalévání vám poskytne krásné kvetení a dokonce i červenější ovoce.
Zalévání . Každé 3-4 dny v horké sezóně, jednou týdně v chladné sezóně.