Vaření se zbytky je provokativní iniciativou Davida Grossa, jejímž cílem je zvýšit povědomí o plýtvání potravinami. Pojďme zjistit, co je to kouření.
Wastecooking doslova ‚vařit zbytky‘, to je skutečný pohyb založil rakouské šéfkuchaře aktivista David Gross.
Aktivista učinil cíl proti plýtvání zejména v potravinářském odvětví . Jeho slogan „Jídlo je kultura. Neztrácejte to, vařte to! “ (Jídlo je kultura. Neztrácejte to, nevařte!) Je jasné, jak je jeho podnikání inspirováno značným plýtváním dobrým a jedlým jídlem.
Stává se to nejen denně v našich kuchyních, ale také v supermarketech a restauracích . Zbytky jídla nakonec vyplní koše.
Odpadní vaření: vše začalo od ...
Grossova zkušenost začala ze zvědavosti, aby zjistil, co by našel, když se prohrabává v popelnici. Jeho objev byl šokující, vzhledem k bohaté kořisti, kterou se David dokázal zotavit. Série zbytků, které mu umožňují uspořádat kvalitní večeři pro mnoho přátel.
ZVLÁŠTNÍ: Nápady pro vaření se kousky zeleniny nebo ovoce
Soudržnost provokativního rakouského aktivisty proti odpadu však v kuchyni nekončí . Ve skutečnosti se zavazuje například recyklovat použitý rostlinný olej jako palivo svého „mobilního odpadu“.
Šéfkuchař cestuje a přináší s sebou svou kreativitu a ironii, s níž ukazuje, jak je možné znovu využít zbytečné jídlo, které je stále dobré s původními a chutnými recepty.
Filozofie vaření odpadů? Jídlo je kultura. Neztrácejte to, vařte to!Odhaduje se, že pouze 90 milionů tun potravin končí v koši pouze v Evropě . Podobné množství tohoto údajného potravinového odpadu by stačilo k tomu, aby nakrmili ty, kteří na světě stále umírají hladem.
Jak navrhuje David Gross, je nejlepší jít nakupovat, když máte hlad. Často se necháme lákat touhou naplnit vozík bez plánování našich skutečných potravinových potřeb.
Výsledkem těchto voleb je mnohokrát plýtvání potravinami, kterému se můžeme každý den vyhnout.
Wastecooking: historie v obrázcích
Zaujal vás Davidův příběh? Zde je krátké video s titulky v angličtině, které nám říká na obrázcích. Opravdu si zaslouží, dejte nám vědět svůj dojem v komentářích ...
Možná" by vás také mohlo zajímat:
- Recepty se zbytkovou rýží: arancini, omeleta a quiches
- 3 recepty se zbytkem polenty k vyzkoušení
- Recept na domácí řecké tzatziki s okurky kůry
- Pokročilá těstovinová omeleta: recept, přísady a příprava
- Recepty na opětovné použití zbytků zeleniny
- Palačinky s bramborovou kůží , receptura proti odpadu