Půst ano, půst ne. Odborníci na výživu a dietologové jsou stále rozděleni ohledně účinnosti a užitečnosti přerušovaného půstu. Mezitím nový vědecký výzkum odhaluje jeho možné přínosy. Pojďme společně zjistit, co to je.
Věda už nějakou dobu přemýšlí o účincích půstu na lidské zdraví. Většina dosud shromážděných údajů pochází z pokusů na zvířatech. Zdá se, že vykazují určitou účinnost částečného půstu v boji proti různým patologiím.
Nicméně vědecká komunita byla v této záležitosti vždy docela rozdělena. Velká skupina odborníků podporuje užitečnost přerušovaného půstu . Mnoho dalších upozorňuje na rizika spojená se stravou s přísnými omezeními kalorií.
Valter Longo , biolog a odborník na dlouhověkost, autor nedávného výzkumu publikovaného autoritativní vědeckou překladovou medicínou, zasáhl debatu .
Je půst dobrý? Nová studie podnítí debatu
Tuto studii provedl tým z University of Southern California a IFOM v Miláně na vzorku zdravých lidí, avšak s některými rizikovými faktory.
Ze získaných výsledků by se zdálo, že zdržení se konzumace jídla pozitivně ovlivňuje prodloužení dlouhověkosti a zabraňuje riziku vývoje různých nemocí . Mezi nimi jsou metabolické syndromy, kardiovaskulární patologie a rakoviny.
Subjekty zkoumané byly podrobeny k dietě půstu, napodobující za 3 měsíce , s normálními jídlem po dobu celého měsíce, s výjimkou 5 po sobě jdoucích dnů, v němž byla kalorický příjem sníží na 700-1,100 kalorií. Po 3 měsících byly získané údaje porovnány s údaji shromážděnými od jiného vzorku lidí, kteří byli požádáni o normální stravování.
Výsledky ukázaly, že první vzorek dosáhl snížení hmotnosti, obvodu a tělesného tuku . Kromě toho bylo mnoho fyziologických a metabolických parametrů, jako je krevní tlak, cholesterol a IGF-1, na optimálních hodnotách.
Výzkumná práce proto pojednává o tom, že půstní mechanismy účinků mechanismů jsou schopny pozitivně ovlivnit metabolismus a tkáně, působit proti nástupu nádorů a metabolickým syndromům. Sám Longo patentoval přerušovanou stravu na bázi polévek, barů, energetických nápojů , čajů a doplňků.
Cílem je poskytnout všechny potřebné živiny při respektování kalorií prahových hodnot stanovených ve dnech půstu. S doporučením: Neprovádějte omezující stravu sami bez odborného dozoru.
Terapeutický půst
Ale proč by měl být půst zdravý ? Není snadné odpovědět na tuto otázku, ale zkusit to můžeme vycházet z údajů, které věda získala dávno. Protože dostupnost potravinových zdrojů není v přírodě vždy zaručena, přerušované půst je součástí krmné rutiny zvířat, která jsou dokonale schopna přežít.
VĚDĚL JSI TO? Diety, které poškozují životní prostředí
Lidé to také dokážou. Díky hormonálním tokům se mohou přizpůsobit okamžité nepřítomnosti jídla bez zvláštních následků. Naopak, nadměrná konzumace potravin způsobuje nerovnováhu, nemoci a dysfunkce, kterým lze čelit půstem.
Za předpokladu, že terapeutický půst se téměř nikdy neprojeví v naprostém zdržení se jídla a tekutin, mnoho specializovaných center tuto techniku nabízí. Cílem je snížit hmotnost a obnovit normální fyziologické a metabolické parametry. Hodnocení se liší od subjektu k subjektu jako proveditelnost léčby závisí na mnoha klinických faktorů, které by neměly být podceňovány.
Jak se postit
Jak ale funguje léčebný půst? Obecně to začíná úplným zdržením se jídla po dobu prvních 24-48 hodin . Během této doby lze odebírat pouze vodu . Je to psychologicky složitější fáze, protože tělo spotřebovává zásoby cukrů, triglyceridů a glykogenů, které má v krvi a svalech. Když jsou zásoby cukru téměř vyčerpány, tělo začne konzumovat tukovou tkáň a produkuje molekuly nazývané ketony, které se uvolňují do krve.
NÁJDETE: 10 nejlepších potravin pro náš mozek
Ketony spouštějí stav zvaný ketoacidóza, který minimalizuje pocit hladu. V některých případech může u subjektu vyvolat pocit všeobecné pohody . Právě působením na nervová centra ketony způsobují, že je snášenlivé zdržet se potravy a začít metabolické funkce, které terapeuti hledají. Ketony, které jsou potenciálně toxické, však mohou také vytvářet různé vedlejší účinky.
Terapeutický půst je postupně přerušován příjmem šťáv, smoothies, odstředěných, tuhé zeleniny a nakonec luštěnin a obilovin .
Půst: co se stane se střevy
Odborníci tvrdí, že pocit pohody vyvolaný terapeutickým půstem není způsoben pouze ketony, ale také uvolněním gastrointestinálního traktu . Zejména u jedinců s nadváhou je trávení velmi únavným procesem, který vytváří pocit neustálé psychicko-fyzické slabosti a rozšířené nevolnosti. Půstem nesmí dojít k přetížení orgánů zapojených do trávení a návratu k pravidelným rytmům s následným pocitem pohody celého organismu.
Přerušovaný půst
Při vhodném rozlišení mezi fanatiky nalačno a zastánci vyvážené a restriktivní stravy je mnoho lidí považováno za metodu hubnutí založenou na systému 16/8. To znamená, že 16 hodin se zdržuje jídla a 8 hodin, ve kterých můžete normálně jíst.
Během půstních hodin lze zavádět pouze tekutiny (nejlépe horké), jako je voda, odstřeďovaná voda a džusy, zatímco v běžných hodinách můžete jíst až 3 vyvážená jídla s relací fyzické aktivity.
PŘEČTĚTE SI také: Proč bychom měli snižovat cukr v naší stravě?
Tento protokol používá mnoho kulturistů a kulturistů ke snížení tukové hmoty a zvýšení svalové hmoty. Existuje však mnoho variací přerušovaného půstu, z nichž mnohé jsou přinejmenším sporné a nebezpečné.
Doporučuje se, jako vždy, spoléhat se na odborníka a neprovádět diety ani restriktivní diety metodou do-it-yourself.
Očista půstu
Další výhodou půstu je eliminace odpadu a toxinů různými sekrečními prostředky. Ve skutečnosti se zdá, že terapeutický půst je schopen vyvolat určitý druh promývání buněk, aniž by absorboval jiné znečišťující látky a toxická činidla.
ZAMĚŘENÍ: Jak detoxikovat tělo přírodními metodami
Existuje také druh půstu - mnohem méně drastického a únavného - prováděného za účelem očištění těla. Tento půst je založen na stravě pouze z ovoce, zeleniny a bylinných čajů a na úplném odstranění bílkovin živočišného původu.
Čištění se provádí hlavně močí, a proto je nezbytné brát alespoň dva litry vody denně.
24 hodinový půst: je to nutné?
Pokud přerušovaný půst zahrnuje zdržení se jídla v intervalech 16/8 hodin, spočívá to v tom, že v jeden den je jídlo zbaveno po dobu 24 hodin v řadě. Během 24 hodinového půstu může být zdržení se jídla úplné nebo částečné (ovoce a zelenina v malém množství).
Studie provedená Intermountain Medical Center of Murray (Utah) a představená v roce 2011 na American College of Cardiology, by ukázala, že 24hodinový půst , opakovaný jednou týdně , posiluje imunitní obranu těla a snižuje kardiovaskulární riziko. , diabetik a nástup různých druhů rakoviny.
Půst, jak zhubnout
Mezi vědeckými teoriemi a falešnými mýty je mnoho odborníků označováno za jeden z nejúčinnějších způsobů čištění těla , obnovení rovnováhy metabolických parametrů a snížení hmotnosti tělesného tuku. Je to ketosacid , o kterém jsme již mluvili, mechanismus, který nutí tělo používat tuk uložený v tkáních. Tímto způsobem obvod pasu klesá a hmotnost začíná postupně klesat.
Naproti tomu existuje názor mnoha odborníků, kteří dokonce považují tuto metodu za kontraproduktivní . Podle posledně uvedeného by přeskočení jídla ve skutečnosti způsobilo, že bys tukem způsobil i vážné metabolické choroby.
To vše ve skutečnosti zpomalí metabolismus, který předisponuje tělo ke ztrátě libové hmoty a ke zvýšení tukové hmoty, zejména v břišní dutině. Proto pro ně návrh na hubnutí spočívá v pravidelném sportovním tréninku a v průběhu dne k jídlu s malým, opakovaným a pravidelným jídlem, které reaktivuje metabolické funkce.
Výhody týdenního půstu
Staré přísloví říká: „Jablko denně udržuje doktora pryč“. Nyní je trendem věřit, že týdenní půst představuje skutečný elixír života . Viděli jsme, že omezení kalorií má pozitivní účinky na zvířata. A podle posledních vyšetřování i na lidech.
Ti, kteří se pokusili vyvinout dokonalý potravinový systém, který vzdoruje zákonům buněčného stárnutí a chrání tělo před nejčastějšími chorobami, věří, že pravidelné zdržení se jídla je jediný způsob, jak zůstat zdravý.
Velmi zajímavým kompromisem je kompromis, který navrhli Luigi Fontana a Linda Partridge , vědci a profesoři medicíny a výživy.
V roce 2015 začali vyvíjet potravinový model, který zahrnuje 5 dní normálního krmení a 2 dny volna . Přerušení jídla by proto bylo tajemstvím žít dlouho a dobře.
Model navržený těmito dvěma experty je v zásadě založen na 4 pravidlech:
- Redukce proteinu se rovná 10 až 12% denního kalorického požadavku. Substituce sacharidy.
- Sledování 2 po sobě následujících dnů půstu týdně . Spotřeba pouze vařené a syrové zeleniny a oleje pro celkem 500 kalorií.
- Nahrazení většiny živočišných bílkovin rostlinnými .
- Koncentrace potravin v časných ranních hodinách dne.
Mnoho vědců kritizovalo tuto stravu, protože by to vedlo ke kalorickým změnám, které jsou pro organismus škodlivé. Autoři studie se však prohlašují za jisté své postuláty, potěšující pozitivními výsledky získanými z prvních experimentů na lidech.
Ale pamatuj ...
Mějte však na paměti jednu zásadní věc. Ať už jste ve všech podobách pro půst nebo proti půstu , pamatujte na to, že se budete stravovat restriktivně, pouze pod pečlivým dohledem odborníka nebo lékaře.
ČTĚTE VÍCE : objevte všechny různé diety
- Středomořská strava
- Barevná strava
- Jin a jang strava
- Dieta Minestrone
- Veganská strava
- Mysli dieta
- Syrová strava
- Organická strava
- Vegetariánská a veganská dieta na hubnutí
- Scarsdaleova strava
- Zónová strava
- Paleo strava
- Bio homotoxická strava
- Makrobiotická strava
- Detoxikační dieta
- Prkna strava