Víte, jak si doma vyrobit salátová semínka ? Zde je způsob, jak udržet čerstvý salát po ruce a zajistit, aby neobsahoval pesticidy a jiné chemikálie, které nemusí být zdravé.
Pokud jste velkým konzumentem salátu a chcete ho pěstovat, máte několik možností: koupit sazenice v mateřské školce a zasadit je, získat malé rostliny ze zbytků hlavy nebo jednoduše vyrobit semena požadované kvality.
Jak si vyrobit salátová semínka doma: kompletní průvodce
Tato poslední možnost vám umožní nejen produktů, ekonomickým způsobem, nejlepší kvalita tohoto vzácného zeleniny, ale také umožní vám k ochraně přírodních semen vyhýbat se uchýlit k přítomných na trhu a někdy i geneticky modifikované.
ZVLÁŠTNÍ: Vlastní produkce semen: minipraktický průvodce
Název hlávkový salát pochází z latiny lactuca (lac lactis) a znamená mléko, patří do složené rodiny a je to rostlina s ročním pěstitelským cyklem . Jedná se o zeleninu, která se dokáže přizpůsobit různým typům klimatu, a to i při nejnižších teplotách, a proto k jejímu pěstování dochází od února do prosince.
Nejprve trochu teorie.
Odrůdy hlávkového salátu
Salát lze rozdělit do dvou makro-kategorií: řez (nezávislé listy) a hlava (jediný masitý stonek, do kterého jsou listy vloženy).
Nejvíce kultivovaných odrůd je pět a liší se hlavně podle listu:
- batavia (světle zelené listy nebo lemované červenou nebo matnou);
- Roman (má podlouhlý pařez a listy od blond po jasně zelenou);
- Brazilský nebo ledovec (s křupavými listy);
- cappuccina (se zakulacenou pažbou s hladkými listy);
- s otevřenou hlavou (měkké listy).
Jak vyrobit hlávkový salát: kapucínská odrůda
Terén
Pokud jde o půdu , hlávkový salát nemá žádné zvláštní potřeby: přizpůsobuje se jak písčitým, tak jílovým, ale musí to být dobře zpracovaná půda, protože kořenový systém tohoto rostlinného druhu se rozšiřuje především v jeho povrchové části.
NÁJDETE TAKÉ: Maková semena, když chuť a zdraví jdou ruku v ruce
Kultivace na stejném pozemku se může opakovat každé tři roky a semena by měla být umístěna mimo hrách, zelí, fazole, endive a fazole. Může se pěstovat v synergii s artyčoky, mrkví, celerem, cibulí, cuketou, rajčaty.
Fáze vývoje salátu
Na konci vegetativní fáze začíná salát měnit svůj vzhled a strukturu, aby čelil reprodukční fázi : listy jsou tvrdší a kožovitější a ze středu začíná tenká stonka, nazývaná květinová osa, která se táhne a dosahuje výšky mezi i 60 a 130 cm. Osa končí hlavami květů 15-25 žlutých květů.
Jako první krok se můžeme rozhodnout vybrat mezi hlavami hlávkového salátu, které se použijí pouze pro produkci semen : je vhodné si vybrat rostlinu, která je nejvíce „pozdě“ v růstu, tj. Tu, která bude kvetou poslední.
Význam výztuhy
Dále je nutné věnovat pozornost některým preventivním opatřením. Osa je tenká a je obzvláště vysoká, je dobré, že je podepřena výztuhou , aby nedošlo k poškození.
Salát je dále rostlina s velmi vysokou mírou samoopylení . Je proto nezbytné věnovat pozornost všem odlišným nebo divokým odrůdám v okolí, protože by mohly pozměnit kvalitu osiva, které bylo vybráno k uchování.
Je proto nezbytné odstranit všechny plevele z okolí a zejména z hlávkového salátu.
ALSO FIND OUT: Jak si vyrobit záhon
Řezané rostliny
Když se žluté květy začnou stávat bílými a nadýchanými hlavami květů (pappus), rostlina může být nakrájena a umístěna do sucha na papíře . Po zaschnutí můžete pokračovat třením květních hlav mezi rukama a shromážděním malých semen, která pak budou umístěna do papírových sáčků a uvnitř vzduchotěsných nádob . Semena uchovávejte na chladném a suchém místě, v takových podmínkách vydrží až pět let.
Vlastnosti salátu
Začlenění salátu do vaší stravy je důležité pro jeho prospěšné vlastnosti. Salát se skládá z 94,98% vody , je bohatý na vitamíny ( vitamíny A a C ) a minerální soli ( vápník , železo , draslík ) a obsahuje dobré množství vlákniny (1,5 g na 100 g hlávkový salát), což je zvláště stravitelné a inulin v něm přítomný moduluje produkci střevního plynu.
Chceme jíst dobrý salát? Nejlepší řešení je naučit se pěstovat, pokud nemáme zeleninovou zahradu, jedná se o rostlinu, která se snadno přizpůsobí pěstování v květináčích.