Fenykl au gratin v troubě: Zde jsou ingredience a recept na snadnou přípravu fenykl gratin.
Fenykl je podzimní zelenina s intenzivní a charakteristickou chutí. Používají se jak syrové v salátech, tak i vařené, zejména v troubě, jako příloha nebo druhý chod. Tyto semen fenyklu se používají pro chuť masa (klobása například), sýry, pečivo a dokonce i pokles dezertů a likérů. Fenykl pak také vzniká sloveso „blázen“: nepoctiví hostitelé nejprve sloužil této zeleniny a pak nalil víno. Ve skutečnosti jeho silná chuť „zakryla“ chuť slabého vína a neukazovala na jeho špatnou kvalitu! Pokud jde o další význam, no ... knihy nezmiňují důvod !! Příprava 30 minut Vaření 20 minut Celková doba 50 minut Porce 4 osoby Kalorií 213 kcal
Ingredience
- 4 velké fennely
- 50 gramů másla
- 2 polévkové lžíce domácí strouhanky (viz náš recept!)
- 2 větvičky čerstvého rozmarýnu
- 8 čerstvých listů šalvěje
- 2 polévkové lžíce hrubé soli
Instrukce
- Nejprve si umyjte aromatické byliny, šalvěj a rozmarýn . Dobře je osušte kuchyňským papírem. Pokud dáváte přednost použití sušených bylin, rozhodněte se pro ty, které jsou již nasekané, a za jednu zvažte lžíci.
- V kuchyňském robotu nebo mixéru jemně nasekejte šalvěje rozmarýnem a hrubou solí.
- Vyčistěte fenykl odstraněním vousů , jádra na základně - což je těžké - a případně vnějších listů.
- Nakrájejte na 4 klíny a vložte do hrnce s vodou oholenou, aby se mírně zakryl a vařte 15 minut. Fenykl musí být uvařen, ale stále al dente. Případně je můžete také napařovat po dobu 12 minut, nebo pokud chcete.
- Vypusťte a vložte do lehce namazané pánve a posypte aromatickou solí a poté strouhankou .
- Posypeme máslem z másla a pečte 15 až 20 minut při 190 stupních nebo alespoň do špičky fenyklu zlatohnědé.
Nyní můžete sloužit na stole ... jsme si jisti, že to bude úspěch!
ZVLÁŠTNÍ : objevte zde také všechny naše VEGETARIANSKÉ RECEPTY
Máte-li zájem o další recepty s fenyklem nebo jinou pečenou zeleninou, zde jsou naše návrhy:
- Pečené artyčoky
- Pečený květák , snadný recept
- Fenykl v jogurtu
- Pečená plněná rajčata
- Pečené brambory
- Gratinované zelí a zapečený sýr ementál
- Pečený celer , recept pro každého