Mnohokrát jste četli, že ve své stravě potřebujete snížit cukr . Pojďme zjistit, co je v tomto prohlášení pravdivé a jak to udělat.
Při této příležitosti se pojďme bavit o cukru , jedné z nejběžnějších látek v naší každodenní stravě. Při snídani, při jídle, když konzumujeme sladkosti a barevné nápoje. Podle posledních studií jsme za posledních sto let přešli z odhadované spotřeby na hlavu asi 3 kg na 30 kg .
Zvýšení, které znamená radikální změnu stravovacích návyků, ale rozhodně ne pozitivním způsobem.
Cukr ve skutečnosti z vás dělá tuk, protože se skládá z 95% sacharózy , ale má zničující účinky na celé lidské tělo.
Ale proč se říká, že příliš mnoho cukru je pro vás špatné?
Startovní bod. Bílý cukr používaný k jídlu je sacharóza, sloučenina, která se získává lisováním z cukrové třtiny nebo hydrolýzou z cukrové řepy. Získaná sladká kapalina je podrobena četným procesům rafinace a čištění, čímž se získá koncentrát, který je nakonec krystalizován.
Drahé, rafinovaný cukr způsobí zničení vitamínů B . Z tohoto důvodu způsobuje nervozitu, agresi, zácpu a dýchací potíže .
Prodyšnost, která je také fyzická, je způsobena kyselinou pyruvovou, která se v krvi množí příjem cukru. Velký rozdíl ve srovnání s přírodními uhlohydráty, které místo toho normalizují a stabilizují hladinu krevních cukrů.
Navíc ta část cukru vzala, že naše tělo není schopno dokonale trávit, kvasí . Alkohol poškozuje hlavně játra, tenké střevo, tlusté střevo a nervové buňky; z tohoto důvodu může být narušena integrita zraku a na druhé straně se vyvinou kožní onemocnění, jako je akné a dermatitida.
Vysoké koncentrace cukru v krvi také usnadňují srážení krevních destiček, což zvyšuje riziko trombózy . Slinivka je také těžké zkoušce, a produkující inzulín beta-buňky jsou vyčerpány.
Riziko obezity je běžné, čím menší je podráždění, které cukr způsobuje v horní části zažívacího traktu, jícnu, krku.
V žaludku zvyšuje sekreci kyselin, cukr má sklon k vředům . Zvýšením uvolňování kyseliny močové do krve způsobuje kyselost a způsobuje to, že ji tělo neutralizuje tak, že vápník proudí z kostí do krve. Alarm také pro vznik osteoporózy .
Nakonec rafinovaný produkt poškozuje výměnu tkání a matou hormonální systém . Můžeme si všimnout zvětšení nadledvin. Cukr urychluje hormonální vývoj stimulací pohlavních žláz.
Chcete-li snížit cukr ve stravě, přírodní sladidla
Seznam, který byl právě uveden, je přinejmenším ohromující. Ale jaké jsou alternativy? Snížit spotřebu bílého cukru na minimum, ale především přejít na přírodní sladidla . S mírou samozřejmě.
Nejznámější je med , obsahuje směs cukrů, ale také bílkoviny, vitamíny ( kyselina bcke listová ), mnoho minerálních solí, jako je draslík, fosforečnan vápenatý, železo a enzymy.
ZVLÁŠTNÍ: Složky přirozeného vaření, zlato
Celý třtinový cukr je také bohatý na vitamíny a železo, pak je zde melasa (získaná z cukrové třtiny) nebo jablečný koncentrát , sirup bohatý na fruktózu a vynikající pro sladění nápojů a potravin. Nebo dokonce javorový sirup , populární v Severní Americe.
Nezapomeňte si přečíst také našeho průvodce kokosovým cukrem .
V každém případě se snažíme být velmi opatrní.
Statistiky podobných témat
Pokud je chcete vyzkoušet nebo se dozvědět více o všech těchto přírodních sladidlech , podívejte se sem:
Možná by vás také mohlo zajímat:
- Jako jíst zeleninu , i když se vám nelíbí
- Jedním z účinků nezdravého jídla je přimět lidi, aby jedli více
- Index sytosti , co to je a jak se počítá
- 10 receptů na opětovné použití zbytků
- Výhody fermentovaných potravin
- 3 recepty se zbylou polentou
- Rady proti plýtvání potravinami