Mnoho chutných receptů rizoto s paprikami mění vaše jídla a ohromí rodinu a přátele. Vyzkoušejte všechny naše recepty také vhodné pro ty, kteří dodržují veganskou nebo vegetariánskou stravu.
Pokračujme v naší kulinářské cestě a objevujeme ty nejlepší recepty a objevujeme některé z nejzajímavějších variací rizoto pepperoni . Je to chutné a jarní jídlo, které vašim stolům přinese chuť a barvu.
Papriky jsou letní zeleninou, kterou oceníte nejen pro svou silnou a nezaměnitelnou chuť, ale také pro své nutriční vlastnosti.
Bohatý na vitamín B a vitamín C, antioxidanty, minerální soli, včetně draslíku, hořčíku, železa a vápníku. Konečně jsou velmi bohatí na vodu a vlákninu, takže by mohly mít mírně projímavý účinek.
Vždy doporučujeme nakupovat sezónní ovoce a zeleninu, abychom plně ocenili chutě okamžiku a zajistili si autentičnost produktů.
Rizoto s paprikou: klasický recept
Začněme okamžitě základním a tradičním receptem, klasickým rizotem s paprikou. Zde jsou ingredience pro 4 osoby:
- 400 g rýže Carnaroli nebo Superfino Arborio
- 2 červené cibule
- 2 měděná rajčata
- 1 paprika
- 1 žlutý pepř
- 1,5 l zeleninového vývaru
- 10 cl suchého bílého vína
- 4 polévkové lžíce strouhaného parmazánu (nebo ekvivalentu veganského parmezánu )
- 85 gramů másla (nebo ekvivalentu rostlinného másla)
- oregano nebo majoránka
Příprava. Cibuli jemně nasekáme a na pánvi s polovinou másla a 1 polévkovou lžičkou oleje osmažíme na mírném ohni. Rajčata dobře umyjte, udělejte si kříž s nožem a ponořte je do vroucí vody na 2 minuty, abyste mohli snadno odstranit kůži.
Pak je nakrájejte na kostky a postupujte stejným způsobem s paprikami, které se nakrájejí na proužky. Vložte zeleninu na pánvi s cibulkou, osolte, pepř a oregáno a osmažte na mírném ohni 10 minut.
Při vysokém žáru přidejte rýži do zeleniny a promíchejte, aby zrna byla průsvitná. Přidejte víno , snižte teplo a nechte ho odpařit. V tomto bodě nalijte 1 naběračku naběračky na rizoto na nízké teplo. Přidávejte více, jak se odpařuje, dokud není rýže měkká.
Zamíchejte zbytek másla a strouhaného parmezánu z horka a podávejte své pepřové rizoto horké, užijte si jídlo!
Rizoto s paprikou a tuňákem
Dalším oblíbeným pokrmem je rizoto s paprikou a tuňákem . Pokud zvolíte hnědou rýži, bude recept také lehký. Ingredience pro 4 osoby:
- 250 g tuňáka v oleji
- 2 červené papriky
- 6 polévkových lžic oleje EVO
- 360 g hnědé rýže
- bazalka podle chuti
- petržel podle chuti
- 1 stroužek česneku
Příprava. Papriky grilovejte na grilu, nechte je několik minut vychladnout a než ztvrdne, odstraňte pokožku. Nakrájejte je na proužky. Uspořádejte je v misce s bazalkou a petrželkou, mletým česnekem, 2 polévkovými lžícemi oleje, solí a pepřem. Vše dobře promíchejte a nechte odpočinout.
Mezitím vařte rýži a až bude hotová, nechte ji vychladnout, nalijte na ni kapku oleje, aby se vše nepřilepilo. Otevřete plechovky tuňáka, olej dobře vypusťte a nakrájejte na malé kousky. Přidejte ji do rýže, kam také přidáte papriku. Vše promíchejte a podávejte studené. Skvělé jídlo pro krásná roční období!
Rizoto se zelenými paprikami a tofu
Nyní přicházíme na recept vhodný pro ty, kteří sledují veganskou stravu nebo pro ty, kteří nesnášejí laktózu, rizoto se zelenými paprikami a tofu. Ingredience pro 2 osoby:
- 180 gramů rýžového integrálu
- 1 velký zelený pepř
- 1/2 l zeleninového vývaru
- 1 čerstvá jarní cibulka
- 2 šálky espressa z měkkého tofu
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- petržel a pepř
- bílé víno podle chuti
Příprava. Připravte zeleninový vývar a odložte stranou, velmi horký. Na pánvi naložte plátky cibule na dvě polévkové lžíce oleje. Pak přidejte rýži a smažte ji za občasného míchání a zabránění lepení.
Přidejte malé bílé víno, zvyšte teplo a nechte vše vypařit. V tomto okamžiku můžete začít nalévat zeleninový vývar a dávat pozor na míchání rýže. Nechte to běžet asi 5 minut. Také přidejte papriky a vařte dalších 15 minut, přidejte další vývar pouze, když to považujete za nutné.
Mezitím tofu přidejte do mixéru, abyste získali pěkný krém. Když se rýže vaří, přidejte tofu smetanu a dochutíme pepřem a nakrájenou petrželkou. Nechte působit na mírném ohni asi 1 minutu, nechte ji ochutnat a vše promíchejte dohromady.
Rizoto s paprikami, šafránem a cuketou
Uzavřeli jsme další lahodný vegetariánský a veganský recept, rizoto se cuketou a paprikou, ochucené šafránem. Zde jsou ingredience potřebné pro 2 osoby:
- 1/2 červeného pepře
- 1 cuketa
- 160 g rýže
- 1 sáček šafránu
- 1/2 cibule
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje
- 50 ml bílého vína
- zeleninový vývar podle chuti
Příprava. Jako vždy připravte zeleninový vývar předem a nechte ho v teple. Na pánvi opečte cibuli na malé kousky, poté přidejte rýži a nechte ji několik minut opéct.
Nakrájejte cuketu a pepř na kostky a nalijte je do pánve s rýží a nechte ji vypařit s vínem. Zamíchejte čas od času. Když se víno vypaří, můžete začít přidávat zeleninový vývar a vždy je pečlivě promíchat.
Vařte ještě několik minut a přidejte také šafrán. Po vaření můžete nalít do talířů. Uvidíte, že tam bude zalévání úst, dokonce sloužil vlažně!
Jiná informace
Stále na téma receptů s paprikami, vyzkoušejte naše návrhy, stejně jako mnoho variací rizota:
- Plněné papriky s masem a vegetariánem
- Jak připravit papriku v oleji
- Veganská omeleta s paprikou bez vajec
- Rizoto s cuketou
- Rizoto se zeleninou a tamari
- Všechny recepty se zbytkovou rýží
- Veganské šafránové rizoto
- Červené víno recept na rizoto
- Rizoto s kopřivy
- Jak vyrobit jahodové rizoto
- Rizoto s artyčoky, klasika
- Objevte recept na růžové okvětní lístky růží
- Dýňové rizoto
- Mnoho variací chřestového rizoto, klasického a veganského
- Oranžové rizoto, neobvyklé příchutě
- Rizoto s kurkumou, mrkví a hráškem
- Podivné rizoto s fenyklem