Volba stát se vegetariánem nemusí být snadné rozhodnutí uvést do praxe: Nejprve musíte vědět, která jídla a stravovací návyky zahrnout do našeho denního režimu, abyste měli bohatou a vyváženou stravu. Zde je rada našeho zeleninového trenéra, který může odpovědět na hlavní pochybnosti.
Náš vegetariánský trenér vyvinul řadu tipů shrnutých v níže uvedeném článku, které všem pomohou připomenout, která jídla jsou povolena ve veganské stravě, rozdělená podle kategorií, jak a jak často by měla být konzumována pro správnou a vyváženou zeleninovou stravu .
Tady je to, co nám říká Roberta Bartocci, výživová výživa Tuttogreenů.
„ Stát se vegetariánem: jak to děláte ? Samozřejmě se vyhýbáme konzumaci masa a ryb . Ale to nestačí: když se ptáte na tuto otázku, je to obvykle proto, že věnujete dostatečnou pozornost svému zdraví, abyste se neomezovali pouze na vylučování kategorií potravin, ale chápete, že odstraněním potravin je nutné resetovat stravu , zejména pokud jste byli zvyklí na častou konzumaci potravin živočišného původu.
„Jak“ stát se vegetariánem nebo veganem závisí v podstatě na tom, z jakých stravovacích návyků začnete.
SPECIÁL: Potravinová pyramida , jak nám může pomoci jíst zdravě?
Zásadním bodem je přezkoumat pojem „příloha“ , který se obvykle skládá ze zeleniny, která se liší od tradičního prostředí, a dát zelenině místo privilegia, lépe, pokud se jí na začátku jídla, zejména syrové, a v žádném případě není odsunuto na v pořádku, aby se zajistilo jejich spotřebování.
Totéž platí pro luštěniny , které nejsou přílohami , ale ve skutečnosti představují druhé jídlo .
Tabulka jídla, která vám pomůže stát se vegetariánem
V následující tabulce jsou uvedeny kategorie potravin, z nichž každý den čerpáte, abyste se ujistili, že jste pokryli všechny nutriční potřeby zdravého dospělého .
Je třeba znovu zdůraznit, že je nezbytné se stát vegetariánem, nejprve vědět, která jsou všechna povolená jídla a skutečně povzbuzována k zajištění přiměřeného stravovacího požadavku.
Zelenina, zelenina
- Například: listy, květiny, bobule, hlízy, organické a sezónní
- Kdy: musí být základem každodenní výživy, v každém hlavním jídle lépe, pokud na začátku
- Jak: upřednostňují je surové: saláty, flans, pinzimoni, restované, kyselé, jako koření, odstředivky a smoothies. Například cruditè na začátku jídla a zeleniny vařených společně s prvním a druhým chodem.
SPECIÁLNÍ: pro šťávy je lepší použít mixér nebo odstředivku? A extraktor?
Ovoce
- Který: čerstvý a dehydrovaný (rozinky, sušené fíky atd.)
- Kdy: na snídani a občerstvení, před fyzickou aktivitou
- Jak: organické a sezónní; celé, v ovocných salátech a koktejlech
Cereálie
- Který: s lepkem kromě pšenice: špalda , kamut, saragolla, oves , žito ; bez lepku, kromě rýže: kukuřice, quinoa, pohanka , proso, amarant (což je „falešná cereálie“).
- Kdy: snídaňové cereálie , jako první chod k obědu nebo večeři.
- Jak: různé (nejen rýže a pšenice) a výhradně celozrnné. V těstovinách nebo zrnech celozrnný chléb doprovázející zeleninu nebo deriváty bílkovin nebo k snídani v müsli, suchary, sušenky a jiné pečivo.
Jak se stát vegetariánem? Za prvé, seznámení se se vším, co můžete jíst ... což není levné!
luštěniny
- Například: cizrna, fazole, čočka, hrách a fazole
- Kdy: při hlavním jídle, v malém množství i každý den
- Jak: jsou to ve skutečnosti druhé jídlo, ne vedlejší jídlo
Olejnatá semena
- Co: lískové ořechy a vlašské ořechy, lněná semínka , semena chia , slunečnice
- Kdy: při hlavním jídle, v malém množství i každý den a při občerstvení a na snídani
- Jak: jak se nalézají, nebo v omáčkách nebo zachází, ale také jako koření pro zeleninu
Proteinové deriváty sóji a pšenice
- Například: seitan , tofu , tempeh , hamburger, uzeniny, wurstel atd.
- Kdy: příležitostně (např. Sójové deriváty 0-3krát týdně; seitan 0-1krát týdně)
- Jak: jako hlavní jídla nebo ingredience jedinečných jídel
Mléko a deriváty a vejce
- Například: mléko všeho druhu, sýry všech odrůd, měkké i tvrdé
- Kdy: občas (0-2 krát týdně)
Tip: poté si vytiskněte tuto tabulku, abyste měli na paměti všechno ... “
Díky této užitečné příručce si můžete připravit vegetariánskou stravu se všemi živinami a přitom měnit pokrmy a bez obětování chuti! Naše vegetariánská kniha receptů vám samozřejmě pomůže naplánovat vaše denní menu.
Další užitečné zdroje
Pokud se tady chcete najíst, je výběr nejlepších vegetariánských restaurací:
- Vegetariánská restaurace Milan
- Vegetariánská restaurace Řím
Pokud vás zajímají další články publikované Roberta Bartocci , podívejte se na tento výběr:
- Vlastní odstavení, ekologická stránka výživy kojenců
- Je možné najít potěšení ze zdravých návyků?
- Veganský a bezlepkový: kdo řekl, že nemůžete?
- „Otázka“ B12 a paprsek v oku
- Sója a 0 km
- Chtěl bych se stát vegetariánem, ale ...
- Mini-průvodce zeleninovými hlavními jídly s vysokým obsahem bílkovin
Jak se stát vegetariánem? Zde jsou také některé knihy na toto téma: