Zde je základní recept na přípravu krémové a měkké zmrzliny bez vajec a bez mléka bez obětavé chuti.
S příchodem léta touha po zmrzlině roste, ale někteří dávají přednost zmrzlině bez vajec a dokonce i bez mléka. Pokud se nechcete vzdát svých stravovacích návyků a chcete si užít zmrzlinu tak dobrou jako tradiční, ale bez přidání mléka a vajec, zde je snadný a rychlý zeleninový recept na přípravu doma. Alternativy k mléku jsou ve skutečnosti odlišné. Můžete jej nahradit sójovým mlékem, zeleninovým krémem, rýžovým mlékem nebo mandlovým mlékem . Výsledek přesvědčí i ty skeptičtější!
Pokud si chcete připravit další dezerty, jako jsou palačinky, kváskové koláče a sušenky bez vajec, ale také bez másla a cukru , s použitím platných alternativ, které je stále chutnají, zde jsou naše praktické tipy s dávkami pro náhradu.
Podívejte se na nahrazení sladkostí:
- Dezerty bez vajec
- Dezerty bez másla
- Sladkosti bez cukru
Základní recept zmrzliny bez vajec nebo mléka
Pro zeleninovou zmrzlinu bez mléka nebo vajec potřebujete:
- 200 ml sójového mléka (nebo rýže nebo mandle) s vanilkovou nebo čokoládovou příchutí
- 200 g rostlinného krému (sójový nebo jogurt)
- 70 gramů hnědého cukru
- 50 g rýžového škrobu
- 1 vanilkový lusek nebo 1 lžička zázvorového nebo skořicového prášku rozpuštěného v trochu teplém rostlinném mléce
Příprava. Smíchejte všechny ingredience v mixéru po dobu asi 5 minut a nalijte je přímo do výrobníku zmrzliny nebo do mísy, kterou umístíte do mrazničky. V druhém případě dávejte pozor, aby se směs čas od času promíchala, aby se zajistilo, že složky se během procesu chlazení amalgamují. Chcete-li získat chutnou čokoládovou zmrzlinu, přidejte 100 g rozpuštěné tmavé čokolády do nakládané marie nebo případně nějaké sezónní ovoce nakrájené na malé kousky. Ozdobte svou zmrzlinu nasekanými mandlemi, sušeným ovocem, lískovými ořechy nebo pistácie a podávejte ve 4 miskách nebo miskách.
Zmrzlina bez banánových vajec
Ještě jednodušší a přirozenější varianta je použít jedinou složku jako základ pro zmrzlinu : banán. Pro veganskou banánovou zmrzlinu potřebujete :
- 2 nebo 3 velmi zralé banány
Příprava . Nakrájejte banány na středně silné plátky a vložte je do misky, aby je nechali přes noc v mrazáku, dokud neztuhne ovoce. Následující den „rozbijte“ zmrzlinové bloky a míchejte banány v mixéru po dobu pěti minut, dokud se nezačnou mísit. Tímto způsobem se ovoce postupně rozmrazuje as trochou trpělivosti dosáhne měkké a homogenní konzistence, ideální pro vytvoření chutných variací zmrzliny bez přidání dalších přísad, včetně mléka!
Zjistěte, jak vyrobit zmrzlinu doma bez výrobce zmrzliny
Díky špetce představivosti ji můžete použít jako základnu k vytvoření vždy různých zmrzlin s oblíbenou chutí. Zde jsou nějaké příklady:
- Jahody a čokoláda , přidání šálku zmrazených jahod a půl šálku nasekaných kousků hořké čokolády
- Skořice a arašídové máslo , přidání 2 lžíce arašídového másla a 1 lžička mleté skořice
- Skořice a pekanové broskve , přidání šálku nasekaných pekanů a 1 lžičky mleté skořice
- Maliny a nasekané mandle , přidání šálku zmrazených malin a ½ šálku nasekaných mandlí
- Jahody a pistácie , přidání šálku zmrazených jahod a ½ šálku nesolených, sekaných pečených pistácií
- Čokoláda přidáním lžíce veganské čokoládové omáčky na základnu banánové zmrzliny
Jako obvykle je vaše představivost klíčovou složkou, která oživí jiné, velmi chutné recepty ...
Snažte se obejít bez masa a ryb s našimi vegetariánskými recepty jen jednou týdně!