Fíky : všechny vlastnosti a výhody tohoto ovoce, také objevovat nějaké chutné recepty s touto přísadou vyzkoušet si ruku na přirozené vaření.
Tyto fíky jsou plody Ficus poplatku, což je stromový rostlina patřící do čeledi moracee az Asie. Opuncie je není stejného druhu, takže dávejte pozor, aby splést.
Jak je známo, fíky patří mezi nejchutnější ovoce , které mnozí ocení pro svou sladkou chuť.
Různé fíky
Existuje několik druhů fíků, které se odlišují různou barvou pokožky: od světle zelené (jemná) po hnědou (datum), až po purpurově modrou (černá brogiotto).
Velikost a doba zrání se také liší . Některé odrůdy přinášejí ovoce pouze jednou během roku (v létě nebo na podzim), jiné dvakrát ročně (na jaře a pak na podzim).
Zvědavost: samčí rostlina produkuje pouze pyl a plody nejsou jedlé . Zatímco samičí rostlina produkuje semena, obsažená v jedlém ovoci.
Vlastnosti obr
Tato přírodní ingredience na vaření obsahují hlavně vodu, cukr, vlákninu a minerální soli.
- Bohatství minerálních solí , zejména vápníku , draslíku , železa , sodíku a fosforu , znamená, že tyto plody remineralizují , jsou užitečné pro blaho zubů a kostí a pro zdraví tkání.
- Z nutričního hlediska konkrétně obsahují vitamín A , který je důležitý pro zdraví kůže a zraku, vitaminy skupiny B , vitamin C a vitamin PP.
Výhody fíků
Kromě toho, že je toto ovoce opravdu chutné, je spojencem naší pohody . Ve skutečnosti existuje mnoho výhod pro zdraví našeho těla.
- Laxativní : dužina fíků má uvnitř uvnitř malá semínka a sliz, které přispívají k tomu, že z něj činí čistící a ochranné ovoce pro střevo a žaludek .
- Protizánětlivé: má protizánětlivé vlastnosti, zejména pro dýchací a močové cesty. Působí také z vnějšku na textilie. Obklady na bázi buničiny jsou velmi účinné a používají se lokálně na abscesy, vyrážky na kůži a akné .
- Nedostatek draslíku : díky přítomnosti draslíku působí jako doplněk a pomáhá působit proti typickým příznakům, jako jsou svalové křeče, únava a závratě.
- Doplňky špatné stravy: vhodné pro krmení nechutných, zotavujících se, dětí a starších osob. Jsou energičtí a pomáhají také subjektům vystaveným fyzickému stresu, aby získali energii.
I když je nepravdivé, že listový zábal pomáhá opálit: určitě existují pouze zranění a popáleniny , dokonce i vážná.
Fíky kontraindikace
Díky stálé přítomnosti cukru se jedná o ovoce, které se nedoporučuje obézním lidem a diabetikům , což je aspekt, který získává ještě výraznější vlastnosti u velmi sladkých sušených fíků . Ve skutečnosti mluvíme o 50 kaloriích na 100 gramů čerstvých fíků proti 250 kaloriím na 100 gramech sušených.
Nadměrná konzumace může také způsobit průjem , a to právě kvůli přítomnosti vlákniny ve velkém množství.
Recepty s fíky
V kuchyni jsou široce používány, a to jak ovoce, tak spolu s pikantními pokrmy.
Fíky se šunkou jsou slavné , ale také dokonalé se salámem a kozím sýrem. Mohou být také použity v suchu, například potažené čokoládou, nebo jako přísada do celozrnného chleba na bázi ořechů, které jsou typické pro údolí Gressoney.
Dejte si pozor na sušené fíky, protože v nehygienických situacích a nevhodném klimatu mohou na plodech produkujících aflatoxiny , které patří k nejsilnějším známým karcinogenům, vyvinout toxické plísně .
Chutná pozdní léto recept jsou focaccette s fíky a sýrem . Zde je návod, jak je připravit:
- nařežte 10 cm disky z hotového focaccia těsta a pečte podle pokynů, nebo si koupte nějakou focaccii od pekaře.
- Dobře se umyjte a nakrájejte fíky na klín s kůrou.
- Složte koláčky , uspořádejte ovoce střídající se s plátky sladké provolony nebo ne příliš kořeněného pecorina . Mrholení medu rozpuštěného v pánvi dokončí celek. Pečte 5 minut při 120 °.
Nesmíme nechat ujít ani náš recept na výrobu fígového džemu doma .
A konečně, tady jsou další recepty založené na fíků .
- Pizza a fíky
Máte nějaké návrhy na nákup?
Objevte také tyto knihy a další produkty na bázi fíků a dalších podzimních potravin:
Zde jsou další ingredience přírodní kuchyně, které můžete objevit:
- tomel
- granátová jablka
- medlar
- kaštany
- hrozny
- dýně a dýňová semínka
Další informace:
- Švestky Umeboshi: vlastnosti a výhody tohoto ovoce
- Složky přirozeného vaření: švestky a švestky
- Sezónní ovoce a zelenina: tipy měsíc po měsíci
- Centrifugované recepty na ovoce a zeleninu
- Jak vyrobit domácí džem: recept a průvodce