Libanonský Fattoush v řecké omáčce: připravuje se jednoduchý, svěží a rychlý recept
Tento recept je vlastně přepracováním „ fattoush “, typického libanonského vedlejšího jídla na bázi zeleniny a aromatických bylin, pomocí kterého připravíme chutný středomořský řecký salát .
Podívejme se však společně, jak dát tomuto vegetariánskému receptu život s typickou středomořskou a letní chutí.
Libanonský Fattoush v řecké omáčce: ingredience a příprava
Zde jsou ingredience pro přípravu 6 porcí:
- 2 buchty
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 hlava jemně nasekaného římského salátu
- 1 střední okurka , loupaná a nakrájená na čtverce
- 1/2 šálku polovin cherry rajčat
- 1 žlutý pepř, nakrájený na kousky
- ½ červené cibule, tence nakrájené na plátky
- ½ šálky petrželky
- ½ šálku černých nebo Taggiasca oliv
- 1 hrst tofu kostek na ozdobu (volitelné)
Místo toho je zde to, co potřebujete pro oblékání:
- 1/3 šálku extra panenského olivového oleje
- 2 polévkové lžíce octa červeného vína
- 1 stroužek z mletého česneku
- ½ čajové lžičky sušeného oreganu
Příprava. Fokaciu rozřežte na polovinu a nechte ji ohřát v peci při 100 ° po dobu asi 10 minut.
Jakmile se začnou křupat, nechte vychladnout a nakrájejte na malé kousky. Takto získané kostky na pánvi opečte solí a olejem a odložte stranou.
Připravte vinaigrette v malé misce s olejem, vinným octem, mletým česnekem, oreganem, solí a pepřem a promíchejte, abyste vše dobře promíchali.
Ve velké salátové misce pečlivě promíchejte všechny ostatní ingredience a salát, oblékněte si hotový vinaigrette a ozdobte toastovými krutony a, pokud chcete, tofu kostky.
Užijte si jídlo a dejte nám vědět v komentářích, pokud se vám tato varianta libanonského receptu Fattoush v řecké omáčce líbila.
Libanonský Fattoush v řecké omáčce: zde je finální jídlo, vynikající během letní sezónyKdyž už mluvíme o vegetariánských receptech na Středním východě, zde je několik návrhů na vyzkoušení:
- Falafel recept: vegetariánské masové kuličky
- Tahini : jak se připravit a použít v kuchyni