Strany jsou obvykle příležitostí se schoulit kolem stolu a strávit čas společně. Dezert je král; tak se podívejme, jak připravit rychlé dorty pro zdravé a zároveň dobré večírky . 
Rychlé sladkosti pro večírky všeho druhu
Karamelová kaštanová pěna
V malých jednorázových brýlích udělá tato pěna svým hostům skvělý dojem. Je to zimní dezert, který můžete také nabídnout na Vánoce.
- 4 polévkové lžíce kaštanového pyré
- 50 cl rostlinného mléka
- 75 gramů práškového cukru
- 4 vejce
- 1 vanilkový lusk
- tekutý karamel
Příprava . Vložte mléko do kastrolu s vanilkovým luskem nakrájeným na polovinu a přiveďte k varu. Vejce spolu s cukrem porazte, dokud směs nezpění a nezlehčí, poté přidejte kaštanovou smetanu a znovu bijte.
Odstraňte vanilkový lusek a pomalu nalijte mléko přes předchozí přípravu, dobře promíchejte, aby se zabránilo tvorbě hrudek. Nalijte pěnu do jednodílných sklenic nebo nádob, které jdou do pece, již zahřáté na 150 °, a vařte 40 minut. Po vaření nechte vychladnout a podávejte studené (musí ležet v lednici po dobu alespoň 1 hodiny) s pokapáním karamelu a marronovým glacé .
Vánoční koření muffiny
Aby byly tyto fantastické sladké kořeněné muffiny ideální pro Vánoce a Epiphany, budete potřebovat:
- 250 gramů mouky 00
- 250 ml rostlinného mléka
- 1 vejce
- 65 ml arašídového másla
- 60 gramů hnědého cukru
- 2 g skořicového prášku (nebo 6 g směsi 5 koření namísto různých koření)
- 2 g anýzu mleté hvězdy
- 2 gr muškátového oříšku
- 1/2 sáčku prášku do pečiva
- 1 špetka soli
Příprava . Kombinujte prosévanou mouku, prášek do pečiva, koření, cukr a sůl do mísy. Přidejte vejce, rozpuštěné máslo a mléko a dobře promíchejte, dokud nevznikne homogenní směs. Nalijte směs do silikonových muffinových forem. Pečeme v troubě 15-20 minut při 180 °. Nechte vychladnout a pak rozepněte. Užijte si vdolky posypané moučkovým cukrem a zdobené plátky badyánu.
Rychlé sladkosti k narozeninám
Jednoduchý tvarohový koláč
Tento tvarohový koláč je lahodný dort se smetanovým sýrem a sušenkami, ideální pro narozeniny mladých i starých. Snadno vyrobitelný, může být ozdoben malými Smartieovými nebo čokoládovými písmeny k narozeninám dítěte.
- 180 g suchých sušenek typu Digestive
- 800 gr Philadelphie
- 75 gramů měkčeného sojového másla
- 120 gramů práškového cukru
- 4 kapky vanilkového extraktu
- kůra z 1 citronu
- 4 vejce
Příprava. Roztavte máslo v mikrovlnné troubě a mezitím snižte sušenky na prášek v mixéru. Vložte je do misky, přidejte rozpuštěné máslo a promíchejte. Rozmíchejte směs na dně 28 cm dortové pánve se zipem a lemovanou pergamenovým papírem. Smíchejte sýr s cukrem a lehce rozšlehanými vejci a přidejte citronovou kůru a vanilkový extrakt. Nalijte tuto směs do pánve a vyhlaďte hřbetem lžíce nebo silikonové špachtle.
Pečeme v troubě po dobu 30 minut při 150 °. Poté nechte tvarohový koláč zcela vychladnout v peci (asi 2 hodiny). Vložte ji do lednice a další den jí. Můžete také použít jiné typy malých máslových sušenek, v tomto případě je smíchat se soleným máslem.
Třístupňový dort
Tento dort je snem každého dítěte k narozeninám, je velmi malebný a jistě ho ocení všichni malí hosté! Jako základní těsto se použije klasický jogurtový dort , proto použijte 125 ml plastové nádoby jako odměrky pro ostatní ingredience.
- 24o ml pudinku nebo Nutella
- 2 sklenice hladkého jogurtu
- 4 sklenice cukru
- 6 sklenic 00 mouky
- 1 jar arašídového oleje
- 6 vajec
- 1 sáček droždí
Pro pudink:
- 450 ml rostlinného mléka
- 3 žloutky
- 80 g cukru
- 50 g mouky 00
- 1 čajová lžička tekutého vanilkového extraktu
Příprava . Do mísy nalijte jogurt a cukr, postupně přidávejte vejce a poté prosévaný olej, mouku a droždí a míchejte, dokud nevznikne homogenní směs. Nalijte směs do 3 muffinových a pantových forem o průměru 20 a 26 cm, namazaných a floured. A péct při 180 stupních. Vařte 15-20-30 minut. Zkontrolujte vaření (případně trochu prodloužit) a vypněte jej, pouze pokud je studený.
Můžete si koupit hotový pudink nebo ho rychle připravit. Přiveďte mléko s vanilkovým extraktem k varu. Do mísy smíchejte cukr a žloutky, přidejte prosévanou mouku. Vařící mléko nalijte pomalu a rozšlehejte, dokud nezhoustne. Uchovávejte v chladničce, dokud to není potřeba.
Rozdělte tři dorty na polovinu a roztáhněte pudink (nebo Nutella) na vrchol. Znovu sestavte dorty. Položte tři koláče na sebe, od největšího k základně a od nejmenšího k vrcholu. Můžete je ozdobit pomocí čokoládových knoflíků nebo barevných disků z cukrové pasty nebo malých vozů na cukr nebo barevných lízátek nebo macaronů nebo čerstvého ovoce, nebo je nechat tak. Vždy uděláte skvělý dojem!
Rychlé sladkosti pro svátek
Malá párty nebo o něco důležitější oběd, než je obvyklé, může skončit rychlým dezertem na oslavu svátku, v některých oblastech Itálie se opakování opakuje více než v jiných.
Tmavý mandlový dort s pomerančovou vůní
Ingredience pro velmi rychlý a velmi „tající“ dezert s jemnou oranžovou vůní pro 8 osob s použitím formy o průměru 20 cm:
- 200 g mandlové mouky
- 200 g práškového cukru
- 100 g sojového másla
- 4 vejce
- 1 polévková lžíce vody pomerančového květu
Příprava . Začněte smícháním mandlové mouky a moučkového cukru. Roztavte máslo a přidejte jej do směsi. Vejce přidávejte jeden po druhém a míchejte mezi každým přidáním. Dokončete vodou pomerančového květu.
Nalijte těsto do namazané a moučné formy o průměru 20 cm a pečte v troubě při 200 ° po dobu 25-30 minut.
Rychlé sladkosti pro děti
Čtyři čtvrtiny nebo Libra
Klasika francouzských a anglických domácích dezertů, přepracovaná vegetariánským klíčem, vynikající pro dětské občerstvení: kvattro . Říká se tomu, protože hmotnost vajec bude použita jako základ pro mouku, cukr a máslo, to vše ve stejném množství, až do 4 litrů! V průměru 1 vejce váží 50 gramů, takže jsem dal tuto základní hodnotu pro ostatní ingredience.
- 4 vejce (zvážit vejce a použít stejnou hmotnost pro cukr, mouku a máslo).
- stejná hmotnost vajec na práškový cukr (200 g)
- stejná hmotnost vajec na 00 mouky (200 g)
- stejná hmotnost vajec na solené máslo (200 g) nebo sojové máslo s trochou soli
- 1 sáček vanilinu
Příprava. Rozpusťte solené máslo. Pokud používáte sójový olej nebo máslo, přidejte dostatek soli pro zvýšení chutí. Vejce s cukrem poražte asi 5 minut elektrickým míchadlem, dokud nebude lehká a nadýchaná. Přidejte prosetou mouku a vanilku. Krátce zamíchejte a přidejte vychlazené rozpuštěné máslo a promíchejte dřevěnou lžící.
Směs nalijte do bochníkové pánve lemované pergamenovým papírem a vložte čepel nože do těsta po celé délce dortu. Vařte 10 minut při 180 °, poté nižší na 145 °. Tepelný šok umožní čtyřem čtvrtinám dobře stoupat, pak pomalé vaření mu dodá veškerou měkkost a hustotu. Když je zima, otoč se.
Rychlé dezerty pro aperitivy
Berry Pie
Perfektní dort na večírek s mnoha lidmi, protože ho lze krájet na čtverce a prezentovat v servírovacím talíři, ze kterého si každý může pomoci sám.
Další velkou výhodou tohoto koláče je to, že je velmi snadné vyrobit: velmi málo ingrediencí je smíchat dohromady a pouze 20 minut vaření. Ingredience pro 8 osob (rozřezané na 16 čtverců):
- 3 vejce
- 175 gramů cukru
- 150 gramů mouky 00
- 150 gramů malin (mražené maliny jsou také dobré)
- 50 g sójového másla
- kůra z 1 citronu
Příprava . Vejce a cukr šlehejte, dokud směs nebude lehká a nadýchaná. Přidejte prosetou mouku a citronovou kůru. Nalijte směs do silikonové formy, nejlépe do čtverce nebo do obdélníku, aby se koláč rozřezal na čtverečky. Maliny rozprostřete lehkým tlakem po povrchu. Změkčené máslo nakrájejte na kousky a rozprostřete je na dortu. Je to divná technika, ale funguje to! Pečeme 20 minut při 180 ° ve větrané troubě. Před vypnutím nechte vychladnout a posypte moučkovým cukrem.
Rychlé sladkosti pro bufet
Duhový dort
Pro ty, kteří mají mnoho hostů a málo času, je zde recept, který ohromí všechny svými různobarevnými plátky. Jde o velmi jednoduchý jogurtový dort, jehož těsto je rozděleno na 5 částí a ke kterému se přidávají různá barviva. Dávky jsou vyšší, aby byly vrstvy barvy viditelnější. Všechny vrstvy se vaří najednou, což šetří spoustu času. Budete potřebovat silikonovou formu o průměru 24 cm.
Ingredience pro 12 osob nebo 12 plátků
- 1 sklenice jogurtu
- 2 a půl sklenice práškového cukru
- 4 vejce
- 2 a půl sklenice slunečnicového oleje
- 4 sklenice 00 mouky
- 1 sáček prášku do pečiva
- 2 čajové lžičky jedlé sody
- chuť z 1 citronu nebo 1 sáček vanilinu (volitelné)
- prášková potravinářská barviva
Příprava . Nalijte jogurt, cukr a vejce do mísy. Dobře promíchejte. Přidejte olej, poté mouku a droždí prosévaly spolu s kůží nebo vanilkou, pokud chcete dort ochutnat.
Rozdělte těsto na 5 porcí v tolika miskách, z nichž každá má různá množství v těchto proporcích: dvojnásobek pro vnější prstenec a polovina k tělu je centruje . Do každé misky přidejte různá barviva a dobře promíchejte, aby se vmíchala do těsta. Nalijte těsto určené k tomu, aby se stalo vnějším prstenem dortu, do silikonové formy a poté nalijte první barevné těsto do středu bez míchání. Pokračujte, vždy ve středu, s ostatními, jeden po druhém. První těsto „vytvoří prostor“ pro novou směs, aniž by ji ponořilo. Pečte dort po dobu 30 minut při 180 °. Před vyjmutím z formy jej nechte vychladnout.
Zde najdete práškové barvy potravin:
Rychlé dorty pro piknik
Cereální a čokoládové tyčinky
Ideální pro okusování na pikniku, jako svačinu nebo jako hladovku, jsou snadno vyrobitelné, trvají několik týdnů a nevyžadují vaření.
- 250 gramů ovesných vloček
- 160 g medu
- 120 g toastových a solených mandlí
- 100 g hořké čokolády
- 75 g kukuřičných vloček
- 75 gramů cukru
Příprava . Zahřejte med a roztavte cukr v pánvi na mírném ohni. Mezitím ve velmi velké míse smíchejte ovesné vločky, kukuřičné vločky, rozpadající se hořkou čokoládu a mandle.
Nalijte horký med do mísy a promíchejte lžičkou, dokud nebude vše pokryto medem. Ihned nalijte do ocelové bochníkové pánve lemované velkým množstvím přilnavé fólie a přikryjte stejnou fólií. Potom velmi tvrdě a dlouho stiskněte, aby směs byla velmi hustá, otevřená a nakrájená na plátky. Uchovávejte v chladničce vždy zabalené v průhledné fólii po dobu 1 týdne. Ovesné vločky můžete nahradit nafoukanou rýží, mandlemi s lískovými oříšky nebo kešu, čokoládou se sušeným ovocem, jako jsou meruňky nebo červené ovoce.
Rychlé sladkosti pro Ferragosto
Zmrzlinová ovocná zmrzlina
V polovině srpna padá výška léta, takže nemůže být nic lepšího než pěkná veganská zmrzlina, která rozveselí vaše hosty . Chcete-li to provést, vezměte:
- 3 zralé broskve
- 2 zralé banány
Příprava. Ovoce umyjte a oloupejte. Nakrájejte na malé kousky a nechte je přes noc v mrazáku. Ovoce vyjměte z mrazničky o 5 minut dříve, nalijte jej do robota a několik minut míchejte, dokud není směs hladká a krémová. Porci do 4 misek. Zmrzlinu můžete uchovávat po dobu 2 měsíců v mrazničce .
Rychlé sladkosti na léto
Letní ovoce tiramisu
V létě si můžete udělat pěkné tiramisu s letním ovocem , vhodné i pro vegany . Budete potřebovat:
- 2 broskve
- 100 g třešní
- 2 švestky
- 4 meruňky
- šťáva z 1 pomeranče
- 300 gramů tofu měkkého nebo hedvábného tofu
- 250 ml rostlinného krému nebo sójového jogurtu
- 30 ml vaječné marsaly
- 30 gr. z hnědého cukru
- 42 g sušenek Savoiardi
Příprava. Nakrájejte ovoce na kousky a stiskněte pomeranč. Do ovoce přidejte pomerančový džus a 1 polévkovou lžíci cukru a nechte macerovat nejméně 4 hodiny. Mezitím přidejte tofu do šlehačky (nebo jogurtu). Přidejte zbytek cukru. Filtrujte šťávy získané macerací ovoce.
Přidejte likér a namočte sušenky. Vyrovnejte pánev s první vrstvou a zakryjte sušenky tak uspořádané směsí smetany a tofu. Uspořádejte druhou vrstvu atd. Mezi jednu vrstvu a druhou můžete přidat ovoce, které bude také použito jako ozdoba poslední vrstvy. Podáváme studené s trochou šlehačky.
Malinový krém
Můžete použít maliny, ale také jahody a jiné měkké ovoce, aby se lahodný expresní krém za studena hodil také pro vegany a celiaky . Vzít:
- 500 gramů měkkého tofu
- 200 g malin
- 60 ml kondenzovaného mléka
- 2-3 kapky tekuté vanilkové příchuti
- 250 g malinového coulis
- 1 vana malin (nebo jiného měkkého ovoce)
Příprava. Připravte krém smícháním tofu s vanilkou a kondenzovaným mlékem. Připravte si malinový coulis nebo jiné ovoce podle chuti. Omyjte a vyčistěte maliny a smíchejte je, přidejte je do smetany mléka a tofu a vložte do 4 sklenic (jogurty budou také v pořádku) a nalijte na coulis. Ozdobte malinami a čerstvými lístky máty.
Rychlé sladkosti k snídani
Čokoládové sušenky
Ti, kteří nemají rádi snídani klidně, snad ve společnosti rodiny, si mohou připravit klasické sušenky, aby si je pochutnali na svačině. Zde navrhujeme recept, veganský a bezlepkový , který vyžaduje pouze 15 minut vaření. Musíte použít aquafaba , vodu, ve které se nacházejí konzervované cizrny a kterou můžete namíchat namísto šlehacích vaječných bílků. Pro tyto chutné cookies potřebujete:
- 130 g mouky 0
- 50 gramů špaldové mouky
- 100 g amarantové mouky
- 60 gramů hnědého cukru
- 70 ml šlehané cizrny (acquafaba)
- 100 ml rostlinného mléka
- 100 ml kukuřičného oleje
- 2 lžíce čokoládových lupínků
Příprava. Smíchejte hnědý cukr, prošijte mouku a přidejte skořici. Potom čokoládové lupínky, olej, chlazená cizrna vařící voda šlehala elektrickým šlehačem po dobu 10 minut a nakonec mléko, kousek po kousku. Smíchejte těsto a vytvořte si rukama koule, které se uchovávají v lednici po dobu 30 minut , zabalené do plastového obalu.
Těsto rozvařujte, dokud nedosáhne tloušťky nejméně 4 mm. Pomocí forem udělejte tělu požadovaný tvar. Sušenky položte na odkapávací pánev a pečte asi 180 minut při 180 °. Nechte vychladnout a ozdobte se.
SPECIÁL: recept na koření
Čokoládové a kokosové sušenky
Není nic lepšího než čokoláda a kokosové sušenky k zaplnění svačinu . Vzít:
- 180 gramů kokosové mouky
- 30 gramů mandlové mouky
- 90 ml kokosového mléka
- 30 ml rýžového sirupu
- 100 ml kokosového oleje
- vanillin
- 300 gramů hořké čokolády
Příprava. Kokosový olej roztavte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě a smíchejte s nastrouhaným kokosovým a mandlovou moukou. Vytvořte si disky rukama a položte je na prkénko pokryté pekařským papírem. Vše vložte do mrazničky na 1 hodinu, aby mohlo ztuhnout.
Mezitím rozpustíme čokoládu v dvojitém kotli. Po ochlazení můžete disky ponořit na polovinu. Vložte sladkosti, aby ztuhly v lednici a před jídlem je vyjměte nejméně 1/2. Chcete-li je uložit, stačí je zabalit do malého pečicího papíru a poté je vložit do vzduchotěsné nádoby. Zůstanou svěží po dobu 1 týdne .
Rychlé cukrovinky pro diabetiky
Apple a vanilkové mango se rozdrobují pro diabetiky
Tento dezert se může vyvíjet podle ročních období a chutí a mění plody. To je nejlepší jeden po lehkém uhlohydrátu a tuku oběd nebo večeři . Lehké jídlo pro diabetiky může být: 150 g vařených těstovin nebo brambor + 60 g chleba + 175 g hroznů + mango a jablková drobenka.
- 4 malá jablka (knihkupectví)
- 1 mango
- 2 lžíce citronové šťávy
- 40 g ovesných vloček
- 40 g mandlové mouky
- 40 gramů měkčeného sojového másla
- 1 lahvička tekutého vanilkového extraktu
Příprava . Oloupejte jablka a mango. Jablka dejte do jablek a rozdělte mango, nakrájejte ovoce na kousky.
Kousky ovoce vložte do nádoby na mikrovlnnou troubu a pokapejte citronovou šťávou. Vařte 5 minut při 900 W, promíchejte, rozmačkejte a poté znovu zahřívejte 2 minuty, dokud se ovoce neroztaví. Nebo dejte ovoce do pánev, vařte na mírném ohni s víčkem asi 10 minut za občasného míchání, dokud se ovoce neroztaví.
Mezitím nalijte ovesné vločky a mandlový prášek do mísy a nařežené máslo smíchejte. Pracujte špičkami prstů a promíchejte tak, abyste vytvořili kouli, která bude spočívat v lednici po dobu 20 minut zabalená do plastového obalu.
Jakmile je ovoce vařené, přidejte vanilkový extrakt a vložte jej do zapečené misky. Těsto rozmačkejte nahoře a pečte v troubě po dobu 20 minut při 180 °. Rozpadat se může jíst teplé nebo teplé.
Rychlé dezerty pro celiaky
Pokud chcete oslavit Halloween nebo máte rádi dýně, bohaté na uhlohydráty, ale také na vitamín A, ale trpíte celiakií, zde je návod, jak připravit lahodný dort, který je také veganský. Trvá to jen 10 minut a:
- 300 g dýně
- 200 gramů kukuřičné mouky
- 100 g bezlepkové mouky
- 80 ml extra panenského olivového oleje
- 50 ml rostlinného mléka
- 150 ml sójového jogurtu
- 1 sáček prášku do pečiva
- 150 gramů hnědého cukru
- 1 čajová lžička prášku hřebíčku
- 1 hrst pekanů
Příprava. Smíchejte dýni spolu s mandlemi a vše vložte do mísy. Přidejte olej, mléko a jogurt, cukr, mouku, koření a ořechy a nakonec droždí. Dobře promíchejte a vše nalijte do nepřilnavé pánve. Pečeme v troubě 45 minut při 180 °. Nechte vychladnout a posypte moučkovým cukrem.
Sušený ovocný koláč bez lepku
Máte málo času, ale jste celiakie? Dalo by se připravit koláč se směsí sušeného ovoce s bezlepkovou moukou. Trvá to jen 30 minut. Nákup:
- 60 gramů rýžové mouky
- 60 gramů prosa mouky
- 15 g kukuřičné mido
- 40 gramů hnědého cukru
- 30 ml slunečnicového oleje
- 45 ml rostlinného mléka
- ½ lžičky smetany z tatarku
- 120 g míchaného sušeného ovoce
- 2 polévkové lžíce rýžového sirupu
- 1 polévková lžíce hnědého cukru (nejlépe surového)
- 1 polévková lžíce mléka nebo zeleninové smetany
Příprava. Smíchejte všechny suché ingredience v misce. Přidejte tekuté. Uhněteme a rozvaříme těsto, s nímž postavíte koláč s průměrem 18 cm. Pečivo odpočívejte v lednici (po dobu nejméně 1 hodiny) a připravte náplň.
Do misky nalijte sušené ovoce a nechte to celé. Dochutíme cukrem, rýžovým sirupem a zeleninovým mlékem. Vezměte pečivo a položte na něj rovnoměrnou vrstvu ovoce. Pečeme při 180 stupních po dobu 30 minut. Aby nedošlo k spálení sušeného ovoce, položte koláč na nejnižší polici a zakryjte hliníkovou fólií.
Jiná informace
Mohlo by vás také zajímat:
- Karnevalové sladkosti : recepty a ingredience
- Tvarohový koláč : 5 receptů, které si nesmíte nechat ujít
- Sladké muffiny : klasický recept, verze bez másla a bez vajec
- Domácí nugátový recept : ingredience a příprava
- Ginger Cookies : Ginger Snaps Recept
- Domácí velikonoční vajíčka : ingredience a recept