Znáte karambolu ? Zde jsou vlastnosti a použití tropického ovoce ve tvaru hvězdy, které se obvykle používá pouze k dekoraci, ale skrývá několik užitečných aspektů.
Carambola (ovoce) je oválné ovoce s 5 body, které pochází z averrhoa carambola, stálezeleného stromu původem ze Srí Lanky a Indie a rozšířeného v zemích jihovýchodní Asie.
Je to ovoce, které není snadno dostupné, ale na trhu se vyskytuje po celý rok.
Zejména sladká varianta tohoto tropického ovoce je nyní přítomna také v italských supermarketech, zejména v období Vánoc; může být skladován v chladničce až dva týdny.
Ovoce karamboly: jak se konzumuje a jak chutná
Ovoce, když je zralé, má typickou žlutooranžovou barvu a je rozpoznáno podle charakteristického tvaru sekce, která připomíná pěticípou hvězdu (odtud anglické jméno hvězdného ovoce):
- slupka je tenká a lesklá, světle žluté barvy
- pokud je ovoce zralé, má velmi intenzivní vůni a lze jej jíst.
- dužnina je šťavnatá a křupavá s mírně dortovou chutí, takže může vyvolat chuť ovoce, jako je ananas , citron, papája a švestka .
Karambol může mít dvě odrůdy: kyselé a sladké ovoce.
V Asii se také konzumuje zeleně, lisuje se přímo na talíře jako citron nebo se krájí v salátech
Jeho sladká varianta se často používá v různých evropských zemích k zdobení dortů, koktejlů a jako šťáva pro exotické nápoje.
Ve skutečnosti je lepší, když má konce vybledlé směrem k hnědé a jasně žluté kůži, což je symbol sladkosti buničiny. Může se jíst celý, dokonce i slupka a semena, aniž by jej oslazoval. Ale také je vynikající do ovocných salátů nebo ke zmrzlině, zejména k sorbetu.
Ovoce karamboly: nutriční vlastnosti hvězdice
Z nutričního hlediska je hvězdné ovoce charakterizováno přítomností fenolů a flavonoidů , jako je kyselina gallová, katechin, epikatechin a kvercetin, látky schopné chránit tělo před potenciálními škodlivými účinky volných radikálů.
Má vysokou koncentraci vitaminu C , který je zodpovědný za antioxidační účinek a za posílení imunitního systému.
Podporuje celkovou pohodu organismu a draslík , který je vynikajícím spojencem pro podporu správného fungování kardiovaskulárního systému a pro vyvážení přítomnosti tekutin v těle a pro zajištění funkčnosti svalů.
Kromě toho obsah vlákniny přítomný v tomto tropickém ovoci napomáhá podporovat střevní pravidelnost.
Hvězdice je označena svými trávicími a diuretickými vlastnostmi a má silně svíravý účinek, pokud je plod stále nezralý.
Zdá se také, že jeho příjem byl navržen pro výhody, které může přinést na menší onemocnění, jako je bolest hlavy, nespavost, nevolnost a kašel .
Ovoce karamboly: kontraindikace
Je to také nízkokalorické jídlo, takže je lze konzumovat bez zvláštních kontraindikací.
Bereme však na vědomí, že vzhledem k vysoké koncentraci kyseliny šťavelové se doporučuje mírné užívání , proto by mělo být omezeno, zejména u osob trpících poruchami ledvin.
Některé poznatky o tropickém ovoci
Pokud vás zajímá tropické ovoce, jeho použití a vlastnosti, ale také to, jak je jíst a kde je najdete, zde je klasifikace s odkazy na různé podrobné listy, které by pro vás mohly být užitečné.
Oblíbené tropické ovoce:
- Banán
- Ananas
- Kokosový ořech
- Avokádo
- Termíny
- Kiwi
„Niche“ tropické ovoce:
- Limetka
- Mango
- Papája
- Alchechengi
- Litchi
- platan
- Tamarind
Vzácnější nebo vyhledávané tropické ovoce:
- Kumquat
- Mangosteen
- Cherimoya
- Feijoa
- Mučenka nebo maracuja
- Duriane
- Guava
- Pitaya nebo dračí ovoce
- Salak
- Graviola
- Lucuma
- Jackfruit
Další doporučené statistiky:
- Garcinia cambogia hubnutí a nesloužící vlastnosti
- Ruka Buddhy , vlastnosti a použití konkrétního cedru
- Vlastnost Baobab
- Daikon : Smrdí neuvěřitelně, přesto je to tak vyhledávané ...
- Ženšen vlastnosti : průvodce, jak zjistit všechny výhody ženšenu