Na vánoční předkrmy třeba odlišit svou originalitou a eleganci a splňují vkusu všech hostů. Ideální je připravit pěkný stůl plný předkrmů a předkrmů, které potěší chuťové buňky, aniž by je příliš zatěžovaly. Lepší, pokud je lze rychle nebo den předem připravit a uložit, aby nedošlo k přetížení hosta prací.
Zde je výběr rychlých, snadno připravitelných a především dobrých vánočních předkrmů!
Rychlá a snadná příprava vánočních předkrmů
Vánoční koule se sýrem a aroma
Složení:
- 100 g roztíratelného sýra
- slunečnicová semínka
- 70 g Gorgonzoly
- lněné semeno
- 1 polévková lžíce dýňových semen
- mák
- pepř
Příprava :
- V misce smíchejte roztíratelný sýr, Gorgonzolu a špetku pepře a vidličkou pracujte, dokud nebude směs hladká.
- Z této směsi připravte kuličky o průměru asi 3 cm.
- Semena budou místo toho uspořádána v různých miskách připravených k uložení kuliček, které se budou válet, aby se dobře naplnily semeny.
- Připravte servírovací talíř se všemi kuličkami a nechte ho odpočinout, než ho přinesete ke stolu.
Caprese na Vánoce
Složení :
- cherry rajčata
- koule mozzarelly buvolí
- bazalka
Příprava :
- Do třecí misky dejte bazalku, sůl a olej, aby se vytvořil hrubý pesto.
- Připravte si špízy složené z mozzarelly a cherry rajčat, které je střídejte.
- Sezóna s bazalkovou omáčkou: jednoduchá, ale vždy chutná a oceněná.
Vánoční předkrmy pro děti
Vánoční strom s hvězdami chleba
Složení:
- 4 plátky sendvičového chleba
- 300 g tuňáka v oleji
- 100 g ricotty
- Nakládané kapary
Příprava :
- Vypusťte tuňáka z oleje a dejte do mísy, přidejte ricottu a dobře promíchejte, dokud nevznikne krém.
- Krájejte chléb ve tvaru hvězd pomocí formy případně různých velikostí.
- Rozložte hvězdu sendvičového chleba pro každou velikost a přikryjte ji druhou stejnou velikostí.
- Položte větší hvězdicový sendvič na talíř a do středu dejte lžičku smetany z ricotty a tuňáka, dejte druhý menší plátek a pak znovu krém a znovu menší plátek: pokračujte, dokud nezískáte tvar stromku Vánoce. Nahoře můžete dát kapary.
Rybí vánoční předkrmy
Mnoho rodin na Štědrý den miluje jídlo z ryb. Zde je několik tipů na rychlé předkrmy na bázi ryb.
Smažené ryby ve fólii
Pravda je, že smaženému jídlu neodoláte ... každému chutná!
Složení:
- Velmi malá smažená ryba
Příprava:
- Ryby dobře umyjte pod tekoucí vodou a osušte je savým kuchyňským papírem. Ponořte ryby do mouky a osmažte je na velkém množství rozpáleného oleje.
- Po vypuštění ryby položte na savý papír a podávejte je v malých slámových papírových pytlích: posypeme trochou soli a podle potřeby podáváme s plátkem citronu.
Marinované lososové krutony
Bez lososa to nejsou Vánoce ... z hlediska životního prostředí to není nejlepší jídlo, ale bez této příležitosti to není snadné.
Složení:
- 1 kus čerstvého lososa
- čerstvé okurky
- divoký fenykl
- sůl
- extra panenský olivový olej
- sezamové sendviče nebo černý chléb ( žitný chléb ) podle chuti
Příprava :
- Vložte steak z lososa do pánve (měl by být umístěn na kůži) a zakryjte solí a fenyklem, nechte jej přes noc v lednici. Poté sůl odstraňte velkým množstvím tekoucí vody. Losos se marinuje tímto způsobem: nakrájíme ho na plátky a ochutíme olejem a citronem.
- Nakrájejte černý nebo sezamový chléb na plátky a opékejte je. Mezitím připravte okurky, které musí být nakrájeny na tenké plátky, se slupkou.
- V tomto okamžiku položte okurky, plátek marinovaného lososa a snítku fenyklu na plátky horkého chleba.
Vánoční předkrmy pro menu masa
Tradiční tradičně oceňují klasický vánoční oběd… takže musí být doprovázeny předkrmy vhodnými pro masové menu.
Jednohubky cukety a bresaoly
Složení:
- 3 cukety
- 1 bageta
- 40 g bresaoly
- strouhaný parmezán
- jogurt
- Sůl a pepř na dochucení
Příprava:
- Chléb nakrájejte na plátky a cuketu nakrájejte na kostky. vařte cukety na pánvi s trochou oleje po dobu 10 minut a přidejte několik polévkových lžic vody.
- Mezitím smíchejte jogurt, sýr, sůl a pepř a poté přidejte cukety.
- Na každý krajíc chleba položte kousek bresaoly a lžíci cukety a jogurtu. Strávte 5 minut v troubě a podávejte.
Špízy se šunkou a fíky
Tento recept je opravdu jednoduchý!
Složení:
- syrová šunka
- bílé fíky
- ochutnat také salám Milano nebo Coppa
Příprava :
- Fíky umyjte, oloupejte a nakrájejte na 4 klíny.
- Poté připravte špíz střídáním plátky šunky, kousku fíků a plátky salámu. Je také možné přidat další uzená masa podle vašich představ, například coppa.
Prosciutto a fíky ... nejlepší a snadné!
Originální vánoční předkrmy
Gratinované mušle s vůní kari
Složení:
- mušle
- extra panenský olivový olej
- česnek
- kari
- čerstvé rajče
- pepř
- suchý chléb
Příprava :
- Mušle dobře očistěte a vložte do hrnce s mrholením olivového oleje, stroužkem česneku a trochou pepře, mušle přikryjte a nechejte ohněm otevřít.
- Jakmile jsou všechny mušle otevřené, vyjměte je z tepla a nechte je vychladnout.
- Mezitím dáme do mixéru suchý chléb spolu s kari, osolíme a dobře promícháme. Přidejte mrholení extra panenského olivového oleje a nakrájeného rajčete. Naplňte mušli a vložte do pekáče. Vložte do trouby na 170 stupňů po dobu 10 minut.
Hrušky zabalené v syrové šunce
Složení :
- 4 hrušky
- 200 g syrové šunky
- pepř
Příprava :
- Omyjte hrušky, rozdělte hrušky do šunky a posypte pepřem.
- Vložte do trouby na několik minut funkci grilu, aby byla chutnější a voňavější.
Asiago občerstvení
Složení:
- Sýr Asiago
- Červené hrozny
- kaštanový med
- paprika
Příprava :
- Chcete-li vyrobit tyto rychlé a originální špízy, stačí nakrájet asiaga na kostky, rozdělit hrozny na dvě části: na špíz se umístí střídavě polovina hroznů a nakrájený sýr.
- Měly by být posypány kaštanovým medem a posypat sladkou paprikou.
Trochu hroznů a sýr Asiago s medem a paprikou: vynikající a velmi rychlé předkrm k přípravě.
Vegetariánské vánoční předkrmy
Plněná cibule s lanýži
Složení :
- 4 cibule
- 100 g polenta
- 50 gr strouhaného parmezánu
- 20 g másla
- 30 g lanýže
- olivový olej
- sůl a pepř
- šalvěj
Příprava :
- Cibuli očistěte a vařte 15 minut ve slané vodě. Sceďte a osušte na savém papíru.
- Mezitím vaříme polentu (předvařené jsou také v pořádku). Umyjte a osušte listy šalvěje. Do polenty přidejte šalvěj, parmezán a máslo a opatrně promíchejte.
- Připravte cibuli tak, že sundáte vrchní část a trochu ji vyprázdníte lžící. Cibulová dřeň by neměla být vyhozena, ale jemně nasekaná a přidaná k polentě
- Nakonec naplňte cibuli směsí na bázi polenty. Zapekací misku vymastíme olejem a plněnou cibuli položíme vedle sebe. Vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů na 15 minut.
- Jakmile jsou vyjmuty z trouby, položte je na servírovací misku a vyškrábejte hodně lanýžů.
Vánoční předkrmy pro celiaky
Bezlepkové tresky
- 50 gramů velmi jemné rýžové mouky
- 15 gramů prosa mouky
- 20 g tapiokového škrobu
- 50 gr namočené a vařené tresky
- chemické droždí
- Tropea červená cibule jemně nasekaná
- arašídový olej
- voda na vaření z tresky
- majonéza
- nasekanou bazalkou
Příprava :
- Tresku nakrájejte na malé kousky a vařte, poté ji vložte do misky s rýžovou moukou, škrobem a proso moukou, vodou na vaření a bezlepkovými droždí a míchejte, dokud nevznikne kompaktní těsto.
- Směs necháme 15 minut odpočívat a poté ji rozložíme na pracovní plochu moukou z rýžové mouky.
- Rozbijte diamanty a smažte je na arašídovém oleji. Když zezlatnou, odstraňte je a položte na savý papír.
- Mezitím smíchejte majonézu s bazalkou a cibulí Tropea a podávejte tyto lahůdky z tresky spolu s omáčkou.
VÍTE?: Jaký je rozdíl mezi treskou a tuňákem
Veganské vánoční předkrmy
Bylinné tofu koule
Tyto tofu koule mají všechny příchutě Středomoří. Vycházejí dobře s nabídkami na souši i na moři.
Složení:
- 150 g tofu v tyčince
- 10-12 černých oliv
- 3-4 sušená rajčata v oleji + 2 lžíce jejich oleje
- 2 lžíce kapary
- oregano, majoránka a máta (lepší, pokud jsou čerstvé, ale suché, budou v pohodě)
- 1 a půl lžíce kukuřičného škrobu
- sůl a pepř
- strouhanka
Příprava:
- Pro těsto vysušte a stiskněte tofu, abyste se pokusili odstranit co nejvíce vody.
- Kapary dobře opláchněte, které by měly být případně očištěny od soli.
- Vložte tofu, sušená rajčata, olivy, kapary a aromatické byliny do mixéru a směsi. Také přidejte kukuřičný škrob, olej ze sušených rajčat, posypeme pepřem. Smíchejte, dokud nezískáte homogenní směs.
- Toto je směs masových kuliček: pokud není dostatečně kompaktní, přidejte trochu strouhanky.
- K pečení masových kuliček je jednoduše přeneste do misky obsahující strouhanku s kapkou oleje.
Umístěte všechny obalované masové kuličky na pekáč s pergamenem. - Pečte při 200 ° ve statické troubě po dobu 20 minut, nechte masové kuličky před podáváním mírně vychladnout.
Bylinkové tofu karbanátky jsou dobré po celý rok…. ale zejména o Vánocích představují užitečný nápad, aby se maso nepřehánělo.
Ostatní vánoční průvodci
Pokud se vám náš výběr vánočních předkrmů líbil, doporučujeme vám také tematického průvodce nejočekávanější párty roku, vaření a ne:
- Vegetariánské vánoční menu : několik lahodných nápadů
- Jak zajistit, aby vánoční hvězda vydržela i po prázdninách : praktický průvodce
- Ekologické Vánoce: všechny návrhy
- Jak vyrobit vánoční stromek z recyklovaného materiálu
- Veganské vánoční menu
- Ekologické a kutilské vánoční dárky
- Jak vyzdobit dům na Vánoce bez poškození životního prostředí
- Vegetariánské menu na silvestrovskou večeři