Pikantní koláč s chřestem a ananasovou šalvějí
Pokud si chcete připravit chutnou, voňavou a jarní příchuť, je zde správný recept: quiche s chřestem a šalvějí.
Tyto koláče jsou velmi milován mladé i staré. Jsou to veselé jídlo v kuchyni, protože je lze podávat horké nebo vlažné, jako podstatný a chutný druhý chod , ale také jako chutný předkrm a chlazený . Jsou také vynikající nakrájené na čtverce, které mají být navrženy jako prstu během neformální večeře s přáteli.
Mohou být vyrobeny nekonečné počty a všechny se od sebe navzájem vždy liší, takže naše kreativita poskytuje průchod při používání nejrůznějších ingrediencí a jejich vzájemném kombinování: pikantní koláč s chřestem a ananasovým šalvějem je jednou z těchto verzí.
V tomto případě se používá chřest, jarní zelenina par excellence, doprovázená aromatickou bylinkou s velmi zvláštní exotickou chutí a vůní: ananasový šalvěj .
Chřest smíchaný s rozšlehanými vejci se střídá, navrstvený uzenou pražskou šunkou a sýrem čedar. Výsledkem je chutné a chutné jídlo, které je docela podstatné, které se podává teplé jako hlavní chod nebo jeden chod, a poté čerstvý valeriánský salát oblečený v citrusové citronetové omáčce.
Odstraňte praženou vařenou šunku tím, že ji nahradíte stejným množstvím uzené scamorzy a pikantní koláč se stane vynikajícím a chutným vegetariánským pokrmem .
- Výnos: 4 lidé sloužili
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 40 minut
Ingredience
- 250 g vařeného zeleného chřestu
- 100 g pražená šunka na plátky
- 100 g plátky sýru čedar
- 10 čerstvých ananasových listů šalvěje
- 1 balení listového těsta
- 3 čerstvá vejce
- 2 polévkové lžíce strouhaného parmezánu
- červená sůl z Havaje
Příprava
Připravte si všechny ingredience na pracovní ploše.
Stonky chřestu nakrájejte na kousky, odstraňte nejtvrdší část a nechte špičky celé.
Rozbít vejce do mísy. Dochutíme červenou solí a porazíme je. Pak přidejte strouhaný parmazán a přidejte jej do rozšlehaných vajec. Pak přidejte nasekaný chřest a dobře promíchejte, aby se začlenily do vaječné směsi.
Vybalte listové těsto a vložte jej do kulatého pekáče spolu s papírem na pečení.
Uspořádejte 2/3 plátky pražené vařené šunky lemující spodní část těsta
Nalijte polovinu vaječné směsi na šunku a přidejte několik ananasových šalvějových listů.
Vrstva s polovinou čedaru na ruce.
Potom nalijte zbývající směs a vypusťte chřest, aby se zachovaly dvě nebo tři naběračky nabitých vajec. Poté uspořádejte zbytek ananasových listů šalvěje nahoře.
Vytvořte další vrstvu se zbývajícími plátky čedaru a zbytek šunky položte na vrchol.
Nasypte chřestové špičky na vařenou šunku a posypte je rozšlehanými vejci stranou.
Zavřete listové těsto sklopením okrajů dovnitř a ponecháním nekrytých oblastí. Vložte do předehřáté trouby na 200 stupňů.
Vařte po dobu 35/40 minut nebo do doby, než povrch dortu zhnědne. Potom vyjměte z trouby.
Nechte 5 minut odpočívat a poté přeneste pikantní koláč s chřestem a ananasovým šalvějem na servírovací talíř a podávejte.
Dobrou chuť!!!