Pikantní koláč s cuketou
Chutné, chutné a lehké: perfektní jako rychlý druhý chod nebo jako předkrm, ale také do kanceláře nebo na nedělní piknik
Cukety pikantní koláč je velmi jednoduchý vegetarián druhý chod připravit, rychlý a jistý uspět, který díky své jemné a sladké chuti, mohou všichni v kuchyni souhlasit!
Disk z listového těsta obsahuje měkkou náplň vyrobenou z ovčího mléka ricottou, sýrem pecorino a restovanými cuketovými kostkami. Smícháme se s 1 vejcem a vypneme v troubě na půl hodiny! Ne dříve řekl, než udělal!
Recept zahrnuje použití již nafoukaného pečiva, které je již zabaleno, aby bylo zjednodušeno a vhodné pro každého, ale pokud máte k dispozici několik hodin nebo prostě chcete experimentovat v kuchyni s těsta řemeslníka, připravte si listové pečivo sami: postupujte podle našeho receptu.
Chamtivý nápad:
Výplň můžete ještě vylepšit přidáním skvrn (80 gramů) nakrájených na proužky a / nebo chutných sýrů, jako je taleggio (100 gramů).
Unavený z listového těsta ? Nahraďte jej rolkou z křehkého pečiva: doporučením, aby byl obal chrumkavý, je kartáčovat mlékem a vařit v bílém po dobu 15 minut před nalitím náplně. A stále mluvíme o křehkém pečivu: už jste vyzkoušeli mou cuketou quiche? Podívejte se hned !!
- Výnos: 1 koláč o 24 cm (4 osoby)
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 35 minut
Ingredience
- 300 gramů ovčího mléka ricottou
- 2 polévkové lžíce strouhaného pecorina
- 1 listový pečivo
- 1 stroužek česneku
- 1 vejce
- sůl, pepř a muškátový oříšek
- extra panenský olivový olej
Příprava
- Umyjte cukety, zaškrtněte je a nakrájejte je nejprve na silné plátky a pak na malé kostky.
- Zahřát pár polévkových lžic oleje společně s stroužkem česneku na velké pánvi a jakmile zhnědne, odstraňte je a zalijte cuketou: přidejte sůl a restujte po dobu 5 minut. Nech to vychladnout.
- Předehřejte troubu na 190 ° C.
Mezitím zpracovejte ricotu dřevěnou lžící, aby byla homogenní, přidejte vejce, špetku soli, pepře, muškátového oříšku a pár polévkových lžic strouhaného pecorina. Přidejte cuketu do náplně a promíchejte.
- Vybalte z listového těsta a postavte 24 cm formu. Naplňte náplň, doplňte cuketovými květy nakrájenými na proužky a pečte 30-35 minut.