Brambory a pór
Perfektní recept v každé sezóně, snadno vyrobitelný a schopný uspokojit každý patro a každou potřebu
Brambory a pórek , jednoduché jídlo, ze špatné kuchyně, snadno vyrobitelné a perfektní jak teplé v zimě, tak teplé v jarních a letních večerech. Dalším prvkem, který činí toto jídlo neodolatelným, je skutečnost, že je také ideální pro vegetariány a pro ty, kteří nesnášejí lepek. Kromě toho, s malým trikem nebo nahrazením roztíratelného sýra zeleninovým krémem, ocení jídlo také ti, kteří dodržují veganskou stravu a ti, kteří nesnášejí laktózu. Recept na bramborovou a pórkovou polévku je tedy ideální pro celou rodinu, ale také na večer s přáteli.
Můžete ji nabídnout jako předkrm nebo jako první chod a následovat pečený losos, plněné krůtí prsa nebo vegetariánskou sekanou. A jako dezert se podívejte na naše chutné recepty!
Někteří mohou být zastrašováni čisticí fází póreku, velmi užitečnou zeleninou v kuchyni, snáze stravitelnou než cibule. Naučme se tedy, jak čistit pórek a začít pracovat!
- Výnos: 4 lidé sloužili
- Obtížnost: Snadná
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 20 minut
- Kuchyně: Italská
Ingredience
- 2 pór
- 500 gramů brambor
- 1 litr zeleninového vývaru
- 100 gramů smetanového sýra nebo sojového krému
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 4 krajíce chleba je také jemný suchý chléb
- sůl
- bílý pepř
Příprava
- Vyčistěte a umyjte pór a poté je nakrájejte na plátky. Oloupejte a umyjte brambory a poté je nakrájejte na malé kousky.
- Zahřejte dvě polévkové lžíce extra panenského olivového oleje v hrnci a na pár minut opečte pór a brambory.
- Přidejte vývar a jakmile polévka dosáhne bodu varu, snižte teplotu a vařte asi 20 minut. Brambory musí být měkké.
- Mezitím nakrájejte plátky chleba na kostky a hnědé na pánvi s lžičkou oleje. Pokud chcete, můžete přidat rozmarýn nebo petrželku, aby byl chléb chutnější.
- Jakmile je zelenina uvařena, odložte čtyři lžíce na poslední ozdobu. Do hrnce přidejte smetanový sýr (nebo sojový krém) a vše smíchejte s ponorným mixérem nebo s klasickým spotřebičem. Musíte se pokusit získat homogenní krém.
- Jakmile je operace dokončena, vše, co musíte udělat, je servírovat bramborovou a pórkovou polévku se lžičkou nakrájené zeleniny a několika kostkami toastu.