Jednoduché veganské recepty: 3 nápady
Zeleninová kuchyně ve více než tisícech chutných veganských receptů, od prvních chodů po druhé chodby a dezerty. Včetně spousty nápadů pro všechny, vegetariány a „zvědavé“ všežravce.
Zelenina, luštěniny a další typické složky veganské kuchyně smíchané společně s moudrostí a kreativitou mohou vytvářet pokrmy bohaté na chuť a chuť. Které nemají co závidět těm tradičním. Mnoho chutných nápadů pro ty, kteří sledují veganskou stravu, pro kuchyni bohatou na chuť a pohodu.
Díky vynalézavosti a výzkumu se v posledních letech náhrady potravin na bázi masa, mléčných výrobků a vajec znásobily. A s nimi veganské recepty. A tak kobliha může být velmi chutná i bez použití másla. Bresaola může být znovu vyrobena ve verzi bez masa díky červené řepě, z mandlové základny se může stát kořeněný sýr, rostlinné sójové nebo ovesné mléko vám poskytne správný impuls pro den.
Ingredience
Jaké ingredience jsou veganské recepty založené na té době? Je zřejmé, že v této kuchyni je široce přítomna zelenina všeho druhu , ale určitě nejíte jen to. Sója, tofu, seitan a tempeh jsou vysoce proteinové potraviny, často používané jako náhražky masa a ryb, a především velmi univerzální. A pak obiloviny, luštěniny a sušené ovoce , bohaté na živiny, jako jsou proteiny, Omega 3 nebo Omega 6, a proto také platné alternativy k živočišným derivátům.
K přípravě jídla, které je plně v souladu s veganskou etikou, nestačí pouze vybrat kvalitní suroviny , ale je nutné zajistit, aby hotové výrobky běžně na trhu zahrnovaly pouze použití látek rostlinného původu . Pokud potřebujete míchat zeleninu s vínem, musíte se nejprve ujistit, že máte veganské víno , tj. Vyrobené bez použití hnoje nebo čeřicích látek, jako je albumin . S cílem ujistit spotřebitele byly na evropské úrovni zavedeny certifikáty, které osvědčují výrobky, které jsou v souladu s etikou prostou krutosti . Nejběžnější je VeganOK: Pokud najdete toto znění na potravinové položce, můžete si být jisti, že jíte úplně zelen.
Veganské menu: několik návrhů
Ať už jste se rozhodli dodržovat dietu a životní styl, který zakazuje jakýkoli druh vykořisťování zvířat, nebo prostě chcete vyzkoušet nové chutě, existuje tolik veganských receptů, že vytvoření imaginativní a chutné nabídky je opravdu jednoduché. Bruschetta na bázi lanýžů, oliv, rajčat nebo artyčoků bude perfektním předkrmem. Dýňové rizoto nebo těstoviny s houbovou omáčkou jsou první chody vhodné pro každou příležitost. Tyto luštěnin hamburgery a zeleninových nákypů jsou druhé kurzy a příloh ocení každý. Dezerty jako zeleninové muffiny nebo mandlové sušenky jsou ideálním zakončením jídla.