Chard a čekanka pikantní koláč
Zdravé a chutné: zde je recept na mangold a pikantní pikantní koláč, který si můžete upravit podle svých preferencí.
Chcete lehký pokrm ? Mangold a čekanka pikantní koláč je vždy vítězné potraviny: pro rychlý oběd , na poslední chvíli večeři , jako aperitiv nebo piknik .
Stejně jako všechny recepty pikantních koláčů je i tento velmi přizpůsobitelný. Nejprve si můžete vybrat mezi pečivem z křehkého a listového těsta .
Obě hlavní složky se pak kombinují se sýrem , který bude sloužit jako pojivo. Na lehké a letní jídlo si můžete vybrat mezi ricottou, mozzarellou nebo jemným kozím sýrem .
Místo toho se rozhodněte pro neprůhlednější sýr se silnější chutí, jako je například fontina nebo caciocavallo, pokud máte v úmyslu uvařit jediné jídlo .
A konečně, pokud chcete něco s výraznější chutí, můžete vytvořit „masožravou“ verzi a kombinovat ji s klobásou nebo pikantním salámem.
Nějaká rada
Chcete-li vytvořit klobásu nebo salámový recept, uvařte maso s restovanou cibulkou a poté přidejte dříve vařenou zeleninu do salátu všeho po dobu 5-10 minut, abyste smíchali ingredience. Můžete také přidat nějaký červený pepř.
Pokud se rozhodnete použít zralý sýr, nakrájejte jej na kostky a rozprostřete jej velmi dobře, vložte jej do trhlin mezi zeleninou a zakryjte celý povrch .
Nakonec můžete pikantní koláč doprovázet ve všech jeho variantách stranou syrového zeleninového salátu (fenykl, rajčata, salát….).
Nutné nástroje
K uvaření mangoldu a čekankového pikantního koláče postačuje jen velmi málo nástrojů: hrnec, pánev , dřevěná lžíce, vidlička, nůž, talíř na dort a malý pergamenový papír .
- Výnos: 4 lidé sloužili
- Příprava: 20 minut
- Vaření: 25 minut
Pro tento recept jsme zvolili lehkou verzi s kozím ricottou. Upravte sýr podle svých představ.
Ingredience
- 1 roll těsta brisee
- 120 gramů kozí ricotty
- 100 gramů čekanky
- 200 gramů řepy
- 1 cibule
- olej, sůl a pepř podle chuti
Příprava
- Zeleninu důkladně omyjte a nakrájejte na malé kousky.
- Vařte je v hojné slané vroucí vodě po dobu 10 minut.
- Na pánvi opečte cibuli a přidejte dříve vařenou zeleninu. Vyhoďte je po dobu 5 minut.
- Nechte zeleninu vychladnout a přidejte ricotu. Směs dobře promíchejte, aby se ingredience smíchaly. V případě potřeby přidejte sůl.
- Rozvařte pečivo z křehké pečivo na pánvi, vytvořte otvory vidličkou a nalijte do nich směs.
- Pečte 20 minut při 220 ° (režim statické trouby), poté přepněte do režimu konvekční trouby (200 °) a vařte dalších 5–10 minut.
- Před řezáním a podáváním nechte quiche vychladnout.
- Dobrou chuť!