Domácí chléb, jako Pita
Milovníci chutí a orientální kuchyně, tento recept je pro vás. Jste připraveni ji rozšířit pomocí intenzivního, bohatého a kořenitého krému a řádně nacpávat? Začněte říkat svým přátelům: večeře se podává za pár hodin!
Bez kvasinek a rychlého hnětení: plochý chléb jako pita je perfektním řešením, pokud se v poslední chvíli ocitneme bez chleba na večeři, a uspořádáme alternativní banket s orientální chutí.
Stejně jako v tomto případě, připravený z míchané cizrny a kaštanové moučky, s mnoha kořeními, je plochý chléb jako pita vhodný k doprovodu kořeněné smetanové zeleniny, luskovin, paštik nebo měkkých pomazánek .
Hodná sestra velmi italské piadiny, pita je také perfektní, aby se plnila, čímž nahradí klasičtější sendvič v letním pikniku.
Pan pita dává to nejlepší, když je chutná za horka, když uvolňuje veškerou vůni a zvláštní vůni. Podává se při pokojové teplotě, je již plná chutné omáčky a je rozdělena na plátky. Je to naopak nejatraktivnější netradiční návrh domácího aperitivu.
Vsadíme se, že pokud ho přinesete ke stolu, bude to první chod, který vaši hosté napadnou?
Extra nápad: zkuste nahradit kaštanovou mouku pouze cizrnou moukou, fenyklová semena kmínem kmene a do těsta přidejte špetku feferonky. Tímto způsobem bude chut Pita více podobná chuti orientálních kuchyní a bude optimální pro podávání v kombinaci s omáčkami na bázi sýra, česneku a čerstvé máty nebo dokonce s masovými dušenými pokrmy.
- Výnos: 4 bochníky (2 obsluhovaní lidé)
- Obtížnost: Snadná
- Příprava: 20 minut
- Vaření: 5 minut
- Středomořská kuchyně
Ingredience
- 100 gramů mouky 00
- 75 g kaštanové mouky
- 75 gramů cizrnové mouky
- 125 gramů vody
- sůl
- extra panenský olivový olej
- semena fenyklu
- Zrzavý
- muškátový oříšek
- Černý pepř
Příprava
- Shromážděte všechny mouky ve velké míse a promíchejte je.
Přidejte 1 lžičku soli a spoustu koření: pepř, muškátový oříšek a zázvorový prášek.
Přidejte také hromadu polévkové lžíce fenyklu. Vše dobře promíchejte. - Těsto nakrájíme krátce a poté ho rozdělíme na 4 kusy stejné hmotnosti, vytvoří 4 kuličky a necháme je 20 minut odpočívat.
- Rozvalte ne příliš tenké kuličky na flourovaném povrchu a vařte je asi 3 minuty na stranu na horké naolejované pánvi.