Quinoa se zeleninou a feta
Ideální recept pro ty, kteří chtějí vyzkoušet nové příchutě při respektování linie nebo pro ty, kteří netolerují lepek
Z dálky to vypadá jako cous cous a na patře cereálie: je to quinoa , bylinná rostlina pocházející z Jižní Ameriky, která nedávno získala místo u stolu pro svou univerzálnost a mimořádné nutriční vlastnosti. Na trhu je možné najít tři odrůdy quinoa, které se vyznačují barvou: bílá, červená nebo černá.
Je vysoce stravitelná, bílkovina, obsahuje vlákninu , fosfor, železo, hořčík a zinek, velmi důležité a nezbytné minerály pro naši stravu. Také ženy, které se snaží snížit příjem tuků, budou šťastné, protože obsahují nenasycený tuk. Ve třech slovech: neznamená to, že jsi tlustý.
Bezlepkový
Přivítat quinoa s otevřenou náručí nebudou jen lidé na dietě, ti, kteří chtějí vyzkoušet novou chuť, ale také celiakia, protože neobsahuje lepek, a je platnou alternativou k výrobě chutných jídel, jako je ta, kterou se chystáme nabídnout.
Recepty
Před zahájením vaření je vhodné ji propláchnout studenou vodou. Vaření může probíhat ve vodě a jeho trvání je asi 15 minut. Nakonec jej lze použít nejen pro slaná jídla, ale také pro sladká jídla .
- Výnos: 4 lidé sloužili
- Příprava: 20 minut
- Vaření: 20 minut
Ingredience
- 300 gramů quinoa
- 100 gramů feta
- 1 žlutý pepř
- 2 mrkve
- 1 hůl z celeru nebo cuketa
- 1 cibule Tropea
- extra panenský olivový olej
- limetkový džus
- Tymiánové listy
- sůl
Příprava
- Opláchněte quinoa ve studené vodě a poté vařte ve slané vodě. Vypusťte ji a znovu ji podejte studenou vodou.
- Zeler nakrájejte na kostky, sýr feta na malé kousky, cibuli na kroužky, mrkev na proužky (pomocí bramborové slupky), pepř na proužky. Celá zelenina může být přidána do syrového quinoa.
Máte-li například potíže s trávením cibule nebo papriky, opékejte zeleninu na pánvi několik minut. - Šaty s extra panenským olivovým olejem a limetkovou šťávou. Podávejte s několika listy tymiánu a plátky limetky.