Těstoviny omeleta s vařenou šunkou a parmazánem
Zde je jeden z těch rychlých a chutných receptů, které se připravují s tím, co se běžně nachází téměř vždy v lednici: vejce a těstoviny, které zůstaly den před obědem nebo večeří!
V kuchyni není nic vyhazováno a pokud rádi recyklujete zbytky, protože nesdílíte myšlenku odpadu, tento kompletní a plně ochucený recept je ten pravý pro vás!
Čas na přípravu omelety na těstovinách je opravdu minimální, můžete ji vyjádřit, nechat se najíst v teple, nebo si ji můžete připravit den předtím, než si jej můžete užít další den, dokonce i zima.
Pro větší pohodlí ji můžete vzít do práce, k jídlu během polední přestávky nebo ji můžete nakrájet na čtverce a posloužit jako předkrm nebo jako prstové jídlo .
Krátce řečeno, omeleta těstovin je univerzální , je to vynikající jedno jídlo, které splňuje spokojenost všech (dokonce i dětí) a může být rychle vařeno pomocí těstovin, které jste úplně nekonzumovali.
Zde navrhujeme variantu klasického receptu a kromě zbylých špaget používáme i vařenou šunku: ideální pro přidávání chuti dalšímu vkusu!
Můžete použít buď obyčejné těstoviny (s olejem a parmazánem) nebo těstoviny s omáčkou, která obvykle zůstává od nedělního oběda.
- Výnos: 2 sloužili lidé
- Příprava: 8 minut
- Vaření: 25 minut
Ingredience
- 5 čerstvých vajec
- 80 gramů špaget
- 1 střední šalotka
- 100 gramů nakrájené šunky nakrájené na kosti
- 1 polévková lžíce strouhané Parmesan-Reggiano
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- sůl a pepř
- volitelný muškátový ořech
Příprava
- Na nepřilnavé pánvi o průměru asi 22 cm smíchejte šalotku s extra panenským olivovým olejem.
- Mezitím porazte 5 vajec parmazánem, muškátovým oříškem, solí a pepřem.
- Jakmile šalotka změkne, přidejte nakrájenou šunku a vařte asi 10 minut.
- Přidejte vejce do vajec a jemně promíchejte.
- Směs nalijte do nepřilnavé pánve se šalotkou a vařte na mírném ohni asi 10 minut, jemně omeletu stiskněte.
- Po 10 minutách musíte omeletu otočit pomocí talíře nebo víka, dávejte pozor, abyste ji nerozbili.
- Vařte na druhé straně dalších 10 minut nebo dokud se nevytvoří lehká kůra.
- Před podáváním omelety těstovin ji nechte mírně vychladnout.