Citronová tvaroh, citronový krém anglosaské tradice
Chcete-li doprovázet sladkosti a dobroty, přidávat koláče nebo koláče, jako alternativu k džemu nebo kombinovat s jogurtem: zde je anglický citronový tvaroh
Je čas na čaj a pozval jsi nějaké přátele? Objetí, chatování ... a pak sladkosti nemohou chybět, aby doprovázely čaj, pro dokonalé klima.
A jak nejlépe jim sloužit, ne-li s citronovým tvarohem? Krém anglické tradice příjemně lehký as intenzivní vůní, který se vaří na nízkém žáru, aby byl měkký a aromatický. Neodolatelný s sušenkami, ale také vynikající na toastu, měkké koláče a koláče. A dokonce i v obyčejném jogurtu.
Návrh? Existují některé varianty: vedle tradičních citronů existují i vápna, mandarinky, pomeranče, mučenky, mango a dokonce i borůvky nebo ostružiny. A všichni jsou velmi dobří.
- Výnos: 1 jar (6 obsluhovaných osob)
- Obtížnost: Snadná
- Příprava: 10 minut
- Vaření: 10 minut
Ingredience
- 2 citron
- 2 vejce
- 50 gramů másla
- 100 gramů cukru
Příprava
- Začněme citrony: nastrouhejte kůži a vytlačte je. Mezitím rozpustíme máslo v pánev v bain-marie.
- V misce bičujte vejce cukrem a přidejte do másla, jakmile se rozpustí.
- Kombinujeme kůru s citronem a citronovou šťávu a vaříme na mírném ohni v bain marie asi deset minut za stálého míchání, dokud nezískáme hustou smetanu.
- Nechme vychladnout citronovou sraženinu a ochutnejte ji!